Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Zber papriky a mrkvy na zimu podľa rôznych receptov vám umožní nielen pripraviť chutné a zdravé jedlo, ale aj potešiť proces varenia. Varené lecho možno navyše považovať za špeciálne jedlo, bez ktorého nebude slávnostný stôl neúplný.

Obsahuje zber papriky s mrkvou na zimu

V zime nie je v strave dostatok zeleniny. Preto je dôležité vyrábať polotovary, pomocou ktorých môžete získať nielen užitočné, ale aj chutné doplnenie denného menu. Rozeditá, nakrájaná na kocky alebo prúžky korenia, ktoré sú súčasťou tejto misky, dodáva lechu zvláštnu chuť.

Nakladaná zelenina alebo iné prípravky sa však musia vyrábať takým spôsobom, aby sa mohli dobre zachovať počas zimného obdobia.

Ako pripraviť prísady a nádoby

Na varenie musíte vziať kvalitnú zeleninu, na ktorej nie sú žiadne známky poškodenia alebo znehodnotenia.

Banky sa musia nielen umývať, ale aj sterilizovať v súlade s odporúčaniami konkrétneho receptu.

Najchutnejšie metódy zberu

Existuje veľa zaujímavých receptov na dané jedlo. Tu sú najobľúbenejšie a najkvalitnejšie.

Klasický recept na sladkú papriku s mrkvou a cibuľou

Tento recept sa považuje za jeden z najbežnejších.

Pre neho musíte pripraviť:

  • 6 sladkých paprík;
  • chilli a soľ;
  • 4-5 mrkvy;
  • dve cibule;
  • trochu kyseliny octovej;
  • dve paradajky;
  • cesnaková hlava;
  • 100 ml slnečnicového oleja.

Proces varenia:

  1. Papriky, mrkva, cibuľa a cesnak sa musia olúpať. Potom dôkladne opláchnite.
  2. Cibule sa trú na hrubom strúhadle. Dali to do panvice, pridali olej a dusili.
  3. Mrkvu pretrite a pridajte na panvicu. Keď sa prípravok zmieša a pridá sa soľ. Sladká paprika sa nakrája na veľké kocky a pridá sa na panvicu, pričom sa dobre premieša.
  4. Keď korenie zmäkne, budete musieť pridať paradajky, ktoré prešli mlynčekom na mäso. Zmiešajte a privarte.
  5. Ochutené strúhaným cesnakom a octom. Varenie pokračuje 5 minút.

Zmes sa umiestni do pripravených pohárov. Najskôr sa musia kalcinovať v peci a viečka sa musia prevariť.

Metóda rýchleho varenia

Existuje niekoľko receptov, vďaka ktorým je proces varenia časovo menej náročný. Podrobnejšie sú opísané nižšie.

Korenie s mrkvou

Táto miska má sladkú chuť s jemným zamatovým odtieňom. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať:

  • 300 g paradajok;
  • jedna mrkva;
  • paprika môže mať dva alebo tri kusy;
  • veľká lyžica cukru;
  • čajová lyžička soli;
  • nasekaný cesnak suchý - 0, 5 lyžičky;
  • Art. lyžica octu;
  • 40 ml rastlinného oleja.

Toto jedlo môžete pripraviť nasledujúcim spôsobom:

  1. Paradajky, paprika, mrkva, cibuľa sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na malé kúsky.
  2. Pripravená zelenina sa vloží do panvice a pridá sa cesnak, rastlinný olej, soľ a cukor. Zmes sa zapáli a varí 40 minút. Na konci varenia sa pridá ocot.

Výrobok sa ukladá do pohárov a pevne sa upcháva. Môže byť uložený v komore po celú zimu.

Jesenné recept s paradajkovou pastou

Ak v tejto chvíli nie sú doma žiadne paradajky, môžete lecho uvariť pomocou paradajkovej pasty.

Na varenie budete potrebovať:

  • pasta s obsahom 380 ml;
  • dvakrát toľko vody;
  • cukor potrebuje 3 veľké lyžice;
  • 2 čajové lyžičky soli;
  • je potrebné variť 4 lyžice. lyžice 9% octu;
  • tri olúpané stredne veľké mrkvy;
  • šesť umytých a olúpaných paprík.

Na prípravu jedla budete musieť urobiť nasledujúce kroky:

  1. Mrkva a paprika sú strúhané.
  2. Pripravená voda sa naleje do panvice a paradajková pasta sa vloží, ochutená cukrom a soľou, prevarená.
  3. Dajte mrkvu a povarte 10 minút.
  4. Korenie sa naleje horúcou vodou z kanvice a uchováva sa 5 minút. Kvapalina sa vypustí a korenie sa vloží do panvice, pridajú sa 4 veľké polievkové lyžice octu.
  5. Zmes sa varí 5 minút.

Hotový produkt sa naleje do plechoviek.

Voliteľné s kapustou

Toto jedlo má sviežu a pikantnú chuť. Na jeho prípravu budú potrebné tieto zložky:

  • 1 kg bielej kapusty;
  • cibule;
  • dve mrkvy;
  • veľké papriky.

Tankovanie sa pripravuje z:

  • 100 g rastlinného oleja;
  • 50 g octu 9%;
  • veľká lyžica soli;
  • 3 lyžice. lyžice cukru.

Na prípravu musíte urobiť nasledujúce kroky:

  1. Zelí akýmkoľvek spôsobom rozdrvte. Mrkvu nastrúhajte.
  2. Zo sladkej papriky pripravte dlhé a tenké prúžky.
  3. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky.
  4. Hotové jedlá zmiešajte a obliekajte. Potom nechajte dve hodiny.

Hotový produkt je uložený v bankách a uložený v chladničke. Svoje kvality si zachová najmenej týždeň.

S uhorkami

Tento šalát je ľahký, chutný a chrumkavý. Okamžite sa podáva na stôl. Šalát možno pred použitím ochutiť aj rastlinným olejom a posypať sezamovými semienkami.

Na varenie budete potrebovať:

  • kilogram čerstvých uhoriek;
  • 200 g sladkej papriky je lepšie odobrať dve farby (červená a žltá);
  • 200 g mrkvy a cibule;
  • Bude potrebných 8 cesnakových hrotov;
  • 2 chilli;
  • petržlen je chutený;
  • 25 g soli;
  • budete musieť pridať 5 g kyseliny citrónovej.

Príprava:

  1. Uhorky sa umyjú a olúpajú a potom nakrájajú na prúžky.
  2. Lúpaná mrkva sa musí tiež nakrájať na získanie tenkej slamy.
  3. Nasekajte žiarovky.
  4. Umyté a olúpané semená sa nakrájajú na dlhé a tenké prúžky.
  5. Cesnak, petržlen, chilli by mali byť jemne nasekané.
  6. Všetko, čo bolo pripravené, je vložené do jednej nádoby, pridá sa správne množstvo soli, kyseliny citrónovej a dôkladne sa premieša. Produkt sa ponechá jednu hodinu. Potom stanovené v bankách.

Potom sa produkt sterilizuje vložením do mikrovlnnej rúry na 3 - 4 minúty a nastavením výkonu na 800 wattov.

Banky sa uzavrú sterilnými viečkami. Sú otočené a zabalené uterákom. V tomto stave sa ochladzujú a prenášajú sa na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.

Skladovanie konzerv v konzervách

Aby sa uvarené jedlo skladovalo po celú zimu, musíte pri jeho varení používať sterilizované poháre. Po umiestnení produktu do nich sú pevne zatvorené, otočené a zabalené do uteráka alebo prikrývky.

Po vychladnutí sa nádoba uloží na chladné a tmavé miesto, kde sa dá skladovať niekoľko mesiacov.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty