Marhuľa je slnečnica, ktorú každý zvykne jesť čerstvo. Z nej sa však získajú nemenej chutné zimné prípravky, ktoré spoja užitočné látky a neuveriteľnú vôňu bobúľ. Varenie marhuľového džemu v pomalom hrnci je príležitosťou na prípravu lahodného a voňavého džemu v jantárovej farbe, ktorý sa dá použiť na pečenie alebo sendviče.
Varenie
V procese varenia marhuľového džemu sa musí obrobok neustále miešať, pretože rýchlo horí. Na varenie musíte použiť hlbokú hliníkovú misu, šalát alebo nerezovú panvicu. Okrem toho budete potrebovať drevenú lyžicu a oddelené riady na odstránenie peny z produktu.
Nie je dovolené získavať semená, kusy a kúsky do hotového výrobku. V procese prípravy je nesmierne dôležité sledovať farbu obrobku - nemala by sa meniť z jantárovej na hnedú.
Pravidlá pre výber prísad
Ďalšia chuť sladkého zákusku závisí od kompetentnej voľby. Na prípravu marhuľového džemu sa vyberajú iba zrelé a mäsité plody, pretože nezrelé bobule nedajú takú bohatú chuť a arómu. Okrem toho sú vhodné dokonca aj prezreté a pokrčené plody, ale nie prehnité. Príprava produktu je z čerstvo zozbieranej plodiny. Pri nákupe je dôležité venovať pozornosť integrite šupky.
Ako pripraviť nádobu?
Pred konzerváciou sa sklenené nádoby dôkladne umyjú tekutinou s prídavkom sódy. Potom sa na ďalšiu sterilizáciu vložia poháre do horúcej rúry, mikrovlnnej rúry alebo sa spracujú vo vodnom kúpeli. Napokon naplnené nádoby ďalej prechádzajú procesom pasterizácie: nádoby sú zakryté vekom a vložené do hlbokej panvice s vriacou vodou.
Ako uvariť marhuľový džem v pomalom hrnci?
Skúsené ženy v domácnosti zhromaždili pomerne veľa spôsobov, ako pripraviť chutné a voňavé dobroty.
Kvôli výraznému zjednodušeniu procesu konzervácie sa jantárový marhuľový džem môže pripraviť pomocou pomalého hrnca.
Želatína a citrónový recept
Želatína vytvorí silnú konzerváciu, ktorá je ideálna ako náplň do domáceho pečenia. Čo potrebujete urobiť jam:
- marhule - 1 kilogram;
- cukor - 2 poháre;
- želatína - 30 gramov;
- citrón je vec.
Najprv musíte pripraviť hlavnú prísadu: opláchnuť, odstrániť kameň a nakrájať na polovicu. Potom sa plody umiestnia do viacvrstvovej misky a prebudia sa s granulovaným cukrom. Zmes sa nechá stáť niekoľko hodín, kým šťava nevystúpi. Pol šálky uvoľnenej šťavy sa zmieša so želatínou a nechá sa stáť 20 minút. Po pridaní do zmesi a citrónovej šťavy.
Potom aktivujte „Jam / Jam“ na pol hodiny. Hmota sa periodicky mieša a pena sa odstráni. Želatína sa rozpustí vo vodnom kúpeli a vloží do džemu. Zostáva iba naliať obrobok do banky.
S jadrom
Na diverzifikáciu zimného džemu sa môže pripraviť džem spolu s jadierkami semien. Vyžaduje si to:
- marhule - 1 kilogram;
- cukor - 1 kilogram;
- jadrá - 100 gramov.
Pripravené ovocie sa umiestni do misy kuchynského prístroja, na jednu hodinu sa aktivuje režim „Hasenie“ a prikryje sa vekom. Z času na čas bude potrebné túto hmotu zmiešať s drevenou lyžičkou.
Ďalej sa pripravujú marhuľové jadrá - malým kladivom roztrhnite škrupinu a jadro vyberte. Potom je potrebné ich vysušiť v horúcej rúre. Na zber sa neodporúča používať horké jadrá - na džem sa hodia iba sladké.
Desať minút pred prípravou sa do zmesi pridajú jadrá. Zostáva len nalievať pamlsky na sterilné nádoby, prevrátiť ich a zabaliť ich do teplej prikrývky, aby sa uviazol. Potom sa nádoby vyberú na uskladnenie.
segment
Zaujímavé a slávnostné je získavané marhuľový džem, pripravený v celých kusoch. Na prípravu jantárovej farby budete potrebovať:
- marhule - 1 kilogram;
- granulovaný cukor - 800 gramov;
- kyselina citrónová - pol lyžičky.
Najskôr sú plody pripravené na konzerváciu - umyté, odstránené z kostí a nakrájané na polovicu. Marhuľa sa vloží do hlbokej nádoby a vo vrstvách sa posype granulovaným cukrom. Hmota sa prikryje a ponechá sa tri hodiny, aby ovocie dalo šťavu a cukor sa mohol rozpustiť.
Ďalej sa sladké ovocie umiestni do misky viacvrstvového zariadenia a aktivuje režim „dusené mäso“ na dve hodiny. Počas varenia zmes premiešajte a vyberte penu. Potom sa džem nechá vychladnúť a nasledujúci deň sa režim „Hasenie“ znova zapne na dve hodiny. Desať minút pred pripravenosťou sa zavedie kyselina citrónová a hotový džem sa naleje do sterilných nádob.
Ďalšie uloženie cukrovarníckeho tovaru
Sladké cukrovinky sa budú dobre skladovať na chladnom, relatívne suchom a vetranom mieste. Na tento účel je vhodná pivnica, komora alebo pivnica. Na uloženie malého množstva pečatí je celkom vhodná chladnička. Skladovateľnosť tohto produktu je dva až tri roky.