Voňavé, chutné a zdravé čučoriedky. Jeho plody pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, zlepšujú tráviaci trakt, majú priaznivý účinok na oči a zvyšujú zrakovú ostrosť. Existuje veľké množstvo receptov čučoriedkového džemu vrátane pomalého hrnca. Ale pri varení existujú jemnosti a nuansy, ktoré potrebujete vedieť, aby ste získali skutočne kvalitnú pochúťku.

Funkcie varenie čučoriedkového džemu v pomalom variči na zimu

Na prípravu dobrôt nie je potrebné používať iba jeden bobuľovinu. Často sa sem pridávajú ďalšie prísady:

  • jahody;
  • korenené bylinky;
  • citrusov;
  • med.

Mnoho žien v domácnosti robí rôsol. To vám umožní uložiť celé ovocie. Nedostatok semien uľahčuje prípravu bobúľ na budúce pochúťky.

Základné požiadavky na prísady

Dôležitý je výber ovocia:

  1. Odporúča sa triediť cez čučoriedky, aby sa odstránil stav.
  2. Ďalej sa z vybraných druhov ovocia odstránia stonky, listy a odpadky.
  3. Bobule sa umyjú pod tečúcou vodou a na chvíľu zostanú vo vode.
  4. Potom je potrebné ovocie vysušiť a preniesť do nádoby.

Ako pripraviť nádobu?

Na prípravu džemu sa odporúča používať smaltované riady, ktoré zabránia oxidácii produktu.

Na upchatie budete potrebovať sklenené nádoby. Poháre a viečka sterilizujte rôznymi spôsobmi:

  1. Položte každý kontajner na kanvicu.
  2. Položte plechovky na hrniec vriacej vody.
  3. Vložte rúru na niekoľko minút.

Sterilizácia plechoviek je možná aj vo viacvrstvovom obchode. Za týmto účelom sa stroj zapne v režime „dvojitého kotla“, nádrže sú nainštalované na grile. Viečka sa umiestnia do misky a tiež sa podrobia tepelnému spracovaniu.

Ako uvariť čučoriedkový džem v pomalom hrnci?

Ošúpané bobule sa umiestnia do viacvrstvového zariadenia a naplnia sa cukrom. Na získanie chutného džemu sa prísady berú v rovnakom pomere.

Pomalý sporák proces varenia urýchli. Za týmto účelom zapnite zariadenie v režime „Hasenie“ a nastavte čas od 1, 5 do 2 hodín. Zvyčajne je džem pripravený na zimu, takže v pomalom sporáku musíte po „dusení“ nastaviť dodatočný režim „Steaming“. Nastavte časovač na 60 sekúnd. Hneď ako bude proces ukončený, bude vydaný signál s viacerými farbami.

Teraz je hotový džem prenesený do predsterilizovaných pohárov. Poťahy by mali byť tiež tepelne ošetrené. Skladovanie hotových dobrôt je povolené v suteréne. Mala by byť tma, chladná.

Neodporúča sa uchovávať varený výrobok v chladničke.

Redmond

Početné recepty čučoriedkového džemu naznačujú pridanie ďalších prísad. Klasická pochúťka sa pripravuje v pomalom variči Redmond nasledovne:

  1. Čučoriedky sa dôkladne vyperú a premyjú, aby sa odstránili zvyšky.
  2. Potom sa plody nalejú do misy.
  3. Cukor sa pridá hore. Nezabudnite, že vzduchový ventil musí byť odstránený z krytu.
  4. V procese prípravy musí byť zmes pravidelne miešaná a musí byť odstránená pena.

Po 2 hodinách sa ošetrenie naleje do pripravených pohárov, uzavrie sa a odošle na uskladnenie do suterénu.

Polaris

Na džem potrebujete 1, 2 kilogramu čučoriedok a 1 kilogram cukru.

Pokyny krok za krokom:

  1. Plody sa starostlivo triedia a umyjú.
  2. Ďalej sú bobule naskladané do pomalého hrnca. Vrstvy čučoriedok sú posypané cukrom.
  3. Na paneli je zvolený program „hasenie“ alebo „multi-varenie“. Tento proces nebude trvať dlhšie ako 1 hodinu.
  4. Ak chcete predĺžiť životnosť, musíte povoliť jeden režim „pre pár“. Je rýchly, iba 5 minút.
  5. Po príprave sa džem okamžite naleje do sterilizovaných pohárov.

Panasonic

Tu potrebujete liter bobúľ a 600 g cukru. Ako pripraviť čučoriedkový dezert:

  1. Cukor a ovocie sa okamžite vysypú do viacvrstvovej misky. Sú dôkladne premiešané a spustí sa režim „pečenia“. Varenie produktu bude trvať 2 hodiny.
  2. Nenechávajte bobule bez dozoru. Každých 15 minút by sa malo miešať.
  3. Ak zostane do konca časovača 20 minút, veko sa odstráni.
  4. Teraz je hotový džem zobrazený v nádobách, ktoré boli predtým sterilizované. Nádoby tesne uzavrite vekom.

Ako a koľko dokážete skladovať polotovary?

Hlavnou požiadavkou na skladovanie čučoriedkového džemu je tmavá, chladná miestnosť. Poháre s hotovými pochúťkami sú umiestnené v suteréne alebo pivnici, kde slnečné svetlo neprepúšťa, vždy sa udržiava rovnaká teplota.

Neodporúča sa uchovávať čučoriedkový džem v chladničke. Skladovateľnosť džemu v priemere nepresahuje 2 roky. Potom obsah nádoby začne strácať užitočné vlastnosti a zhoršovať sa. Ak je vnútri nádoby viditeľná pleseň, je lepšie takýto výrobok nepoužiť.

Kategórie:

Recepty