Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Sladké zemiaky sú druhým spoločným názvom sladkých zemiakov. Pôvodne ročná rastlina z južnej Ameriky, je populárna v Indonézii, pestuje sa v Indii a v Číne sa považuje za ovocie pre dlhovekosť.
popis
Stonka do výšky 17 cm je pokrytá listami tvaru srdca. Rastlina v vlasti je trvalka, pestujeme ju ako letný strom, kvety s fialovými alebo bielymi kvetmi. Tvar kvetov má tvar lievika. Tvorba hľúz v rastline sa vyskytuje na vidliciach laterálnych koreňov.
Hľuzy zo sladkých zemiakov môžu dosiahnuť veľké veľkosti, vážiť viac ako 3 kg. Tvar plodu sa môže líšiť (okrúhly, podlhovastý, rebrovaný) v závislosti od odrody. Farba dužiny a šupky hľúz závisí od odrody a druhu. Existujú odrody s hľúzami oranžovej, fialovej, červenej, žltej a bielej. Sladké mäso zo sladkých zemiakov chutí sladko, pretože obsahuje glukózu.
V predaji si môžete kúpiť triedu Sladké zemiaky:
- zdroj;
- zeleniny;
- dezert.
V krmivách je glukóza nižšia, používajú sa ako náhrada za zemiaky. Namiesto zemiakov sa konzumuje aj rastlinný druh, ale pri odrodách dezertov je chuť bližšie k mrkvi, tekvici, banánu a farba dužiny je svetlá, oranžová.
Populárne odrody dezertov zahŕňajú sladké odrody zemiakov:
- Georgia Red;
- Beauregard.
Ako nahradiť odrodu vysadenú zemiakmi:
- fialová;
- japonský;
- Bielu.
Prečo je sladký zemiak užitočný?
Sladké zemiaky Sladké zemiaky nie sú v našej krajine veľmi populárne. Takáto rastlina je teplomilná a naše podnebie nemožno nazvať miernym. Záujem o tropickú kultúru rastie vďaka popularizácii jej nových odrôd, prispôsobených podmienkam nášho leta a informáciám o užitočnosti jeho plodov.
Chuť sladkej zemiakovej hľuzy sa na diaľku podobá chuti matných zemiakov. Táto podobnosť vysvetľuje druhý názov rastliny. Výhody látok poškodzujúcich sladké zemiaky vysvetľujú látky obsiahnuté v koreňoch. Zloženie buničiny, jej užitočnosť do značnej miery závisí od odrody, ako aj od podmienok rastu.
Jadrá sa odporúča konzumovať odrody, v ktorých je hľuza sfarbená do fialovej farby. Zistili vysoký obsah antokyanov, zlepšujú funkciu srdca, ich použitie v potravinách znižuje riziko chorôb očí a ciev.
Pomarančová hľuza zemiakov zlepšuje zrak, zachováva mladistvé oči vďaka vitamínu A, jeho dužina je v porovnaní s ostatnou zeleninou väčšia. Obzvlášť užitočné sú pomarančové hľuzy pre starších ľudí a ľudí s problémami s hmotnosťou.
U žien, ktoré vstúpili do menopauzy (menopauza), sladké ovocie pomáha udržiavať hladinu ženských hormónov v tele. U mladých žien zvyšuje libido. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú hľuzy, majú menšiu pravdepodobnosť výskytu rakoviny a nervových porúch.
Existujú kontraindikácie spolu s priaznivými vlastnosťami sladkých zemiakov. Nie všetci majú úžitok zo sladkých zemiakov. Ľudia s rôznymi patológiami gastrointestinálneho traktu môžu cítiť ujmu na zdraví. Neodporúča sa zaradiť ho do výživy tehotných a dojčiacich detí.
Ako pestovať a množiť?
Aby ste mali v lete pestovať Batat v našej klíme, musíte sa naučiť pestovať jeho sadenice. Výsadba hľúz bezprostredne na záhrade neprinesie úspech. Na vytvorenie plnohodnotného ovocia na otvorenom teréne nestačí naše krátke leto. Najprv musíte študovať odrody, ktoré sú na predaj. Vyberte odrodu, ktorej popis je pre konkrétnu oblasť vhodnejší.
Na získanie sadeníc potrebujete zrelé hľuzy sladkých zemiakov. Čisté a ostré nože môžu byť veľké hľuzy rozdelené do niekoľkých častí. Výsledné časti sa musia ponoriť do pol nádoby s vodou. Hľuzy klíčia na slnečnom parapete alebo pod fytolampom. Prvé výhonky hľúz sa vyliahnu za 2-3 týždne.
Ak je celá sladká zemiaková hľuza pokrytá výhonkami, opatrne ich oddeľte (odrežte) a vložte do vody, až kým sa neobjavia korene. Dobrý 10-centimetrový záber sa považuje za dobrý. Z jednej delenky môžete získať až 7 veľa klíčkov. Tvorba klíčkov trvá asi 10 dní. Korene sa objavia o tri dni. Keď výška klíčkov s koreňmi bude asi 20 cm, môžu byť vysadené do pôdy.
Výber miesta a príprava pôdy
Pri výbere miesta zvážte nasledujúce požiadavky:
- dobre osvetlené počas denných hodín;
- umiestnené za vetrom;
- podzemná voda nie bližšia ako 2 m.
Na jeseň pripravte posteľ na sladké zemiaky. Stanovte kyslosť pôdy, ak je kyslá, a potom ju zbavte oxidácie vápnom. Na jeseň naneste väčšinu hnojiva. Na každý štvorcový meter pôdy posypte 3 kg humusu, rozprestreté hnojivá: superfosfát (20 g) a síran draselný (15 g). Na jar, 5 dní pred vysadením sadeníc, vykopajte pôdu naposledy a pridajte 80 g / m2. m. dusičnan amónny.
Vytvárajte otvory pre sadenice podľa schémy 30 x 50 cm, hlboké 15 cm. Sladké zemiaky zasadte do vyhrievanej pôdy a väčšinu internódií nechajte na vrchu. Bežné sú tri vzory pristátia sladkých zemiakov:
- do zvislej polohy;
- horizontálne;
- V-tvaru.
Pôdu opatrne rozdrvte okolo sadeníc a vodu zalejte. Keď sú rastliny vysadené, hádzajte ich s krycím materiálom, ktorý ich chráni pred slnkom a nočnou chladou.
Čas pristátia
Počasie v rôznych oblastiach krajiny sa môže značne líšiť, takže načasovanie vynútenia sadeníc a ich presadenia do pôdy je rôzne. Napríklad v Krasnodarskom teritóriu sa klíčky začínajú presádzať v prvých desiatich dňoch apríla a na záhrade sa vysádzajú sadenice, keď kvety kvitnú na agátových stromoch.
Sladké zemiaky nie sú pre Bielorusko veľmi známou kultúrou, ale objavili sa tam jeho milenci. Rastlina sa pestuje v sadeníc, vysadených pod filmom v druhej a tretej dekáde mája. Teplé počasie v Bielorusku je už začiatkom júna, takže po 10. dni je film odstránený z hrebeňov. V polovici septembra sa začína zber hľúz.
Na predmestí čakajú na stabilné a teplé počasie od 15 ° C a vyššie, aby sa usadili na ulici. Sadenice Batata sa vysádzajú pod filmom, krycím materiálom alebo narezanými plastovými fľašami. Pestovanie sladkých zemiakov v strednom pruhu sa nelíši od pestovania rastlín v iných oblastiach Ruskej federácie.
Na Sibíri môžete pestovať kultúru milujúcu teplo. Na získanie plemenných hľúz postačujú dva letné mesiace s dennou teplotou najmenej 20 ° C. Niektorí sibírski pestovatelia zeleniny radšej pestujú zdravé hľuzy v skleníku.
Ako pestovať sladké zemiaky
Pestovanie sladkého zemiaka si bude vyžadovať určité úsilie, najmä v prvom mesiaci. Rastliny potrebujú veľa vlhkosti, budú sa musieť denne zalievať. O mesiac neskôr, ak sadenice vyzerajú zdravo, zalievanie môže byť plynulo znížené - najprv ich frekvencia a potom objem.
Batatu potrebuje veľa živín, aby vytvorili veľké hľuzy, rastúca rastlina ich intenzívne absorbuje z pôdy počas celej sezóny, najmä potrebuje draslík. V auguste hnojte pôdu okolo rastlín, použite potašové hnojivá alebo popol. Infúzia sa pripravuje z popola. Infúziu vydržte najmenej dva týždne. Hnojenie rastlín sa vykonáva najmenej raz týždenne.
Polievanie rastlín končí dva týždne pred zberom. Aby sa plody udržali lepšie, musia byť počas vykopávania suché. Znakom dozrievania, pripravenosťou na zber sú suché listy rastliny. Zber hľúz skončí pred prvým mrazom. Nemalo by pršať v deň zberu. Zhromaždené hľuzy sa skladujú pri teplote plus (10 ° C). Pred položením ovocia na skladovanie sa sušia na slnku.
Tipy od skúsených záhradníkov
Tí, ktorí sa rozhodli zvládnuť novú kultúru, budú pomáhať rady milovníkov, v ktorých záhradách Batat už dlho rastie:
- Pri výsadbe sadenice Batata do pôdy, zabudnite na sekačky a zhrabovače, je ich použitie zakázané. Rukami burinu vytrhnite z pôdy, aby ste nepoškodili slabé korene rastliny. Starostlivosť o pôdu je minimálna.
- Vykopané sladké zemiakové ovocie sušte na slnku najmenej 7 dní. Čím dlhšie sa hľuzy rastliny vyhrievajú na slnku, tým lepšia je ich chuť.
- Šupka na hľúzach je tenká, preto ju počas zberu a skladovania nenechajte spadnúť.
Pestovanie novej kultúry môže byť obľúbenou zábavou. Zdravá zelenina pridá do odrody rozmanitosť a zvýši jej nutričnú hodnotu.
