Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Exotická zeleninová mexická uhorka sa už upravila v záhradách ruských záhradníkov a záhradníkov. Je nielen chutná, ale aj zdravá - obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Zistíme, aký druh zeleniny a ako ju pestovať.

Opis ovocia a kríka

Vytrvalá rastlina z tekvicovej rodiny. Je privádzaná a upravovaná v našej klimatickej zóne zo Strednej Ameriky. Teraz sa však pestuje na celom svete. Ovocie mexickej uhorky vyzerajú ako hruška. Zelenina má vo vnútri šťavnatú dužinu, chuť pripomína pravidelnú cuketu.

Pestuje sa v oblasti Čierneho mora a na území Krasnodar. Gruzínsko je známe aj týmto ovocím. Rastliny vyzerajú ako popínavé rastliny alebo riasy uhoriek, čo je dôvod, prečo sa Chayote nazýva mexická uhorka. Pri pestovaní riasy dosahujú dĺžku až 20 metrov, na riasach sa objavujú dlhé riasy, s ktorými liana prichádza k živým plotom a rastie. Listy sú okrúhle - v šírke dosahujú 10–25 centimetrov a na povrchu je viditeľná puberta so štetinami.

Kvety ženského a mužského typu, krémovej farby. Kvitnutie trvá 3 mesiace - od júla do septembra a plody sa zbierajú do decembra, pretože sú dobre uchované v chladnom počasí. Ak máte naplánované mrazy, nemôžete zeleninu nechať na záhrade.

Na rozdiel od bežných rastlín sa dve plodiny zbierajú z Chayotu - nadzemnej a podzemnej časti. Na zemi sa vytvárajú hľuzy podobné zemiakom, ktorých chuť pripomína zemiaky alebo uhorky. Z jedného kríka vykopávajú až 10 kilogramov. Farba je svetlozelená alebo žltá, z kríkov sa vo veku piatich rokov odstráni až 80 hrušiek. V tomto prípade hmotnosť jednej zeleniny dosahuje 1 kilogram.

Vzdušná časť liána pochádza z ovocia podobného hruške navonok s cuketou. Z nich sa pripravuje veľa prvých a druhých chodov, príloh. Táto zelenina sa tiež často používa na liečenie chorôb.

Použitie ovocia pri varení

Takmer všetky časti rastliny, okrem stonky, sa používajú na prípravu rôznych pokrmov. Z listov sa pripravujú rôzne šaláty, hľuzy sa používajú na výrobu palaciniek alebo mleté na múku, pretože obsahujú veľké množstvo škrobu. Takže trvanlivosť hľúz je omnoho kratšia ako trvanlivosť nadzemných plodov, potom sa hľuzy sušia a rozomelú na múku na výživu v potrave.

Mleté ovocie sa dusí, vypráža, pridáva do polievok a nakladá. Chayotova chuť s paradajkami dobre zapadá, takže tieto dve zeleniny sú často dusené a používajú sa ako príloha k mäsovým jedlám. Z Chayotu pripravte omáčky, restujte a duste.

Mladé výhonky sa používajú pri varení ako špargľa a namiesto lana sa používajú sušené stonky.

Lekárske využitie rastliny

V medicíne sa hľuzy používajú na diuretický účinok, odborníci na výživu odporúčajú kardiovaskulárne ochorenia.

Listy sa používajú na ošetrenie:

  • gastrointestinálny trakt;
  • odstránenie obličkových kameňov;
  • hypertenzia.
  • ateroskleróza.

Sú pripravené nasledovne: nalejte vriacu vodu a trvajte na tom.

Uhorky sa používajú na ošetrenie:

  • štítna žľaza;
  • vredy;
  • hemoroidy;
  • zápal pankreasu;
  • zápcha;
  • mastitídy;
  • onkologické ochorenia.

Užitočné látky, ktoré tvoria

Ovocie obsahuje stopové prvky, ako je draslík, železo, zinok, sodík, vápnik, fosfor, horčík, meď, mangán, selén. Obsahuje tiež vitamíny A, PP, C, E, H, K a B1, B2, B3, B5, B6, B9. Kompozícia tiež obsahuje nasledujúce aminokyseliny: valín, leucín, arginín, treonín.

Pestovanie chayote

Doba zrenia od výsadby po dozrievanie je 200 dní. V strednom Rusku sa pestovanie uskutočňuje v skleníkoch, na otvorených plochách sa vysádzajú ako okrasná rastlina, pretože zelenina nemá čas dozrieť. V južnom regióne sa rastlina považuje za trvalú a pestuje sa na jednom mieste až do 20 rokov. Sadenice Chayote milujú úrodnú pôdu, takže pred výsadbou je hnojivo hnojené organickým a minerálnym hnojením. Pôda sa zvyčajne pripravuje na jeseň.

Príprava a výsadba semien

V zelenine je jedno veľké semeno veľkosti prsta. Pri skladovaní vonku osivo rýchlo opotrebuje a stráca svoju klíčivosť. Preto sa semená ovocia skladujú až do výsadby a zabalia sa do vlhkej gázy v chladničke. Môžete zasadiť celé ovocie, v ktorom sa semeno nachádza. Teplota klíčenia by nemala klesnúť pod 20 stupňov, doba dozrievania je 6 - 7 mesiacov. Preto sa rastliny pestujú v sadbách, ktoré sa vo februári vysádzajú v teplej miestnosti v krabiciach s hnojenou pôdou.

Pred klíčením sa prikryjú fóliou, potom sa odstránia a škatule sa umiestnia na slnečné miesto. Pri naklíčení výhonkov zostanú v krabici 2 až 3 výhonky, ostatné sa nakrájajú a klíčia obvyklým spôsobom.

Transplantácia sa vykonáva, keď sa v skleníku vyskytne stabilná teplota 20 stupňov. Pri pestovaní zeleniny bez sadenice sa v máji skleníky kopajú do pôdy so širokou časťou smerom dole pod uhlom. V tomto prípade by tretina mala zostať na povrchu. Pristátie sa vykonáva vo vzdialenosti 1 meter štvorcový.

Starostlivosť o rastliny

Keď liana dosiahne dĺžku 80 centimetrov, pritlačte výhonky a nechajte 2-3 výhonky po stranách. Keďže uhorka je popínavá rastlina, necháva sa na mreží. Zvyčajne sa umiestňuje na hornú časť skleníka. Táto rastlina kvitne súčasne - keď sú denné hodiny menšie ako 12 hodín, naši záhradníci experimentujú a umelo priblížia obdobie kvitnutia a sadenia ovocia. Z tohto dôvodu je skleník pokrytý materiálom neprepúšťajúcim svetlo.

Tento ker je náročný na zalievanie, pôda sa musí udržiavať neustále vlhká, inak ovocie dozrie. Po zalievaní sa pôda okolo kmeňa uvoľní, čím sa zbaví pôdy huby a iných chorôb. Tiež chrániť vlhkosť v zemi. Zmrazenie zeme sa nesmie povoliť, inak rastlina zomrie.

úrodu

Zelenina je pripravená na zber, keď sa na šupke objaví lesk a ovocie sa zmení na svetlozelenú farbu. Úroda sa musí ukončiť pred začiatkom mrazu, pretože mrazená zelenina sa neskladuje a stráca svoju výživnú hodnotu.

Kopajú tiež podzemné ovocie a používajú jednu z opísaných metód. Neodporúča sa ich uchovávať, pretože trvanlivosť týchto plodov je nízka.

recenzia

Táto zelenina sa v Rusku pestuje nielen kvôli získavaniu ovocia, ale aj ako okrasná rastlina. Vzhľadom k tomu, lianas vyzerať veľmi pekne okolo altánku a chrániť pred priamym slnečným žiarením. Záhradníci preto zanechali veľa recenzií o pestovaní tejto exotickej zeleniny.

Alexander: „Pestujem túto rastlinu na otvorenom priestranstve. V zásade vykonáva dekoratívnu funkciu. Ovocie nemajú čas dozrieť, pretože v novembri sa objaví zima a vaječníky sa objavia na rastline v auguste. Zasadzujem ich každý rok, v našej klíme koreňový systém netoleruje zimovanie a úpadky. Inak obvyklá starostlivosť, zalievanie, burina, hnojivo. Ak sa pestuje v skleníku, plodina je bohatá. Z jednej rastliny sa odstráni až 50 kilogramov zdravej zeleniny. “

Marina: „Mám zdravotné problémy, priateľ mi odporučil jesť ovocie Chayote v potrave, aby som vyčistil telo od škodlivých látok a obnovil tlak. Najprv som si kúpil ovocie na trhu a potom som sa rozhodol ich pestovať sám. Koniec koncov, rastlina môže dobre rásť aj na parapete. Zlepšilo sa zdravie a aterosklerotické plaky sa znížili. „Dokonca som prestal brať silné lieky na tlak, čím som znížil dávkovanie lieku.“

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina