Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Prekvapenie čokoľvek neobvyklého dnes je veľmi ťažké. Výnimkou sú fialové zemiaky. Toto je opodstatnené skutočnosťou, že po tepelnom spracovaní sa farba buničiny nemení.

Ako urobil výber

Tento druh sa získal krížením odrody zemiakov, ktorá je spoločná pre všetkých s americkým relatívnym. Nebojte sa, že je upravený. Najprv sa objavil v Amerike, potom v Rusku.

Ruský sibírsky výskumný inštitút sa tiež zaoberal pestovaním zemiakov s fialovým mäsom. Ukázalo sa niekoľko variantov, ktorých farba sa pohybuje od ružovej po tmavofialovú. Niekedy sa nájdu fialové odtiene.

Kľúčové pohľady

Charakteristiky zemiakov sa mierne líšia od bežných odrôd so štandardnou farbou. Okrem toho majú rôzne odrody odlišné vlastnosti. Charakteristické črty spoločné pre všetkých sú:

  1. Farba buničiny zostáva rovnaká aj po spracovaní.
  2. Tvar zeleniny je podlhovasto podlhovastý.
  3. Vysoký obsah živín v zložení hľúz.
  4. Vďaka hustej pokožke sa uchováva veľmi dlho.

Dva hľuzy zemiakov obsahujú rovnaké množstvo vitamínu C ako v 1 citróne.

Zloženie koreňovej plodiny

Ako je uvedené v opise, zemiaky sú bohaté na prísady:

  • Vitamíny: A, B, C, E, H, PP a ďalšie.
  • Makronutrienty: draslík, chlór, fosfor, vápnik, horčík a ďalšie.
  • Stopové prvky: jód, lítium, fluór, chróm a mnoho ďalších.
  • Škrob.
  • Sacharóza.
  • Glukóza.
  • Fruktóza.
  • Kyseliny.
  • Aminokyseliny.

Na 100 g. odrody zemiakov predstavovali: 2 gr. proteín, 16 g. uhľohydráty, 0, 4 g. tuky.

druh

Stredným výsledkom je asi 120 vzoriek zemiakov. Hlavné odrody, ktoré sú bežné všade, sú:

  • "Všetko modré." Buničina nie je modrá, ale skôr modrofialová. Pokožka a dužina sú oddelené bielym krúžkom. Dosiahne plnú splatnosť za 80 dní. Hľuza má hmotnosť 200 g. V zásade tepelné ošetrenie zachováva farbu. Iba pri varení sa stáva bledším.
  • Výbuch. Farba dužiny a šupky je úplne rovnaká, má modrý odtieň. Hľuzy odrody sa považujú za dozrievajúce. Hmotnosť zemiakov je 120 g. Veľmi produktívne a odolné voči chorobám.
  • "Orgován". Pripravené na jedenie po 95 dňoch. Hmotnosť hľúz je približne 80 g., Perfektne uložené. Dužina a šupka jedného odtieňa. Lila zázrak výberu.
  • „Peruánsky fialový.“ Chovatelia na tom pracovali 200 rokov. Považuje sa za neskorý druh. Splatnosť nastáva o 100 - 110 dní. Hmotnosť 80 g.
  • „Adirondack je modrý.“ Zemiaky vážia 100 g, dozrievajú za 95 dní.
  • "Vitelot". To je veľmi populárne u mnohých letných obyvateľov, má druhé meno "Negro". Hmotnosť jednej hľuzy je v priemere 70 - 100 g. Farba s nádychom modrej a fialovej. Doba zrenia je 110 dní. Skladuje sa na dlhú dobu.

Letní obyvatelia nazývajú všetky odrody rovnako ako modré zemiaky. S cieľom objasniť, o čo ide. Užitočné vlastnosti hľúz nie sú spochybňované nikým, ale skôr sú ocenené.

Kto je ukázaný a kontraindikoval jeho použitie

Aby ste tomu porozumeli, musíte podrobne zvážiť prospešné vlastnosti zemiakov

  1. Zníženie tlaku. Dobré pre tých, ktorí trpia hypertenziou a zlí pre hypotenzných pacientov.
  2. Antioxidanty. Ich prítomnosť vo veľkom počte spomaľuje proces starnutia.
  3. Z mnohých vitamínov nachádzajúcich sa vo fialových zemiakoch sú E a C najdôležitejšie pre človeka.
  4. Posilnenie videnia. Užitočné pre krátkozrakých ľudí. Spomaluje rozvoj katarakty a glaukómu.
  5. Tráviaci systém. Pomáha odstraňovať toxíny z tela. Normalizuje stolicu, zmierňuje bolesti brucha.
  6. Plavidlá a srdce. Lúpanie zemiakov znižuje riziko krvných zrazenín. Z toho dôvodu znižuje možnosť infarktu a mozgovej príhody.
  7. Podpora imunity. Pomáha vstrebávať železo a vďaka kyseline listovej zvyšuje hemoglobín.

Obmedzte spotrebu výrobku sa odporúča tým, ktorí:

  • Vysoký cukor.
  • Zápcha.
  • Obezita.
  • Nízky krvný tlak.
  • Gastritídu.

Pre každú osobu sa dávky a škody vypočítavajú individuálne v závislosti od zdravotného stavu. V každom prípade môžete jesť fialové zemiaky, ale zároveň starostlivo sledujte svoju pohodu.

Pestovanie zemiakov

Zemiaky s fialovým mäsom sa pestujú ťažšie ako obyčajné odrody. Hlavné problémy, ktoré sa vyskytli v procese pestovania:

  1. Vystavenie účinkom neskorej plesne a účinkov chrastavitosti.
  2. Zamorenie hmyzím škodcom. Fialová odroda zemiakov je náchylnejšia na útok chrobákov z Colorado.
  3. Oči lepšie sa množiť. Pretože hľuzy sú menšie.

Inak je všetko ako pri bežných kultúrach. Včasné zalievanie, obliekanie, hojenie a ošetrenie škodcov.

Ako pripraviť pôdu na výsadbu

Najprv si musíte zvoliť miesto pod posteľou. Fialové zemiaky milujú osvetlenie, najlepšie je zvoliť pozemok z južnej strany. Je to náročné na zloženie pôdy, vhodné sú tieto typy pôdy:

  • Lužné.
  • SOD-podzoly.
  • Svetlo hlinitý.
  • Neutrálna piesčitá hlinitá hlinka.

Aby sa zemiaky mohli v budúcnosti zakoreniť a správne sa rozvíjať, musí sa na jeseň vykopať veľmi hlboko. Okamžite môžete aplikovať hnojivá, draselnú soľ (KS), superfosfát (C.) a humus (P).

Na 1 m 2 :

  • KS - 15 gr.
  • S - 30 g.
  • P - 0, 5 kg.

Je lepšie nechať zem v hrudkách, nedá to škodcom možnosť skryť sa v hĺbke. Zmrznú.

Keď sa pôda zahreje na + 5 ° C, môžete kopať a uvoľniť lôžko.

Pristátie a starostlivosť

Pred výsadbou zemiakov do dier sa naleje malý popol z dreva. Vzdialenosť medzi otvormi je 30 cm, ich hĺbka je 10 cm, vzdialenosť riadkov je 60 cm.

Ak chcete získať skorý zber, fialové zemiaky nechajú klíčiť v teplej miestnosti. Teplota by mala byť najmenej + 15 ° C. Malo by sa to urobiť 3 týždne pred vylodením. Fóliu je možné uzavrieť a odstrániť, len ak sú klíčky asi 10 cm.

Zalievanie je potrebné, bohaté a časté, povinné obdobia:

  • Po klíčení.
  • Počas vaječníkových púčikov.
  • Po páde kvetov.

Odporúča sa monitorovať prietok vlhkosti ku koreňom. Jeho nadbytok prispieva k rozvoju hniloby a nedostatok vedie k smrti samotnej odrody rastlín. Výsledná kôra sa musí uvoľniť, korene musia dýchať.

Plevelenie a spracovanie hmyzom a chorobami by sa malo vykonávať včas, kultúra je citlivá na ich vývoj a útoky. Kríky môžu zomrieť. Ak po dlhú dobu neprší, odporúča sa zavlažovať výsadbu.

Názor ľudí, ktorí sa pokúsili pestovať fialové zemiaky

Po preštudovaní recenzií letných obyvateľov pochopíte, čo je špeciálne na pestovaní zemiakov, stojí za to vysadiť ich vôbec?

  • Irina. Zažil som zvláštne pocity, keď som držal hľuzy v rukách. Vyčistila, ale farba buničiny sa nezmenila. Potom, čo som zistil, že nie je potrebné čistiť. Všeobecne ma prekvapila farba hotového jedla.
  • Faith. Zberá sa prvá plodina zemiakov. Ukázalo sa, že vedro obsahuje 4 kríky. Považuje to za dobrý výsledok. Keďže sadivový materiál bol malý. Pokúsili sa piecť v mikrovlnnej rúre. Chuť je obyčajná, prakticky sa nelíši od obvyklých zemiakov. Kvitli bielou, ale stonky sú fialové. Odporúča pestovať fialové zemiaky menej často ako bežná odroda, približne 70 x 70.

Rastúce exotické na mieste nie je neobvyklé. Ak je to však aj užitočný produkt, jeho význam sa niekoľkokrát zvyšuje.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina