Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V letnej sezóne je takmer každý domov plný vôní sladkého a príjemného života. Príroda dodáva rozmanité množstvo zdravého ovocia, z ktorého sa v zime vyrábajú nádherné džemy. Marhuľový džem s prídavkom pomaranča má jemnú, ale zároveň mierne osviežujúcu chuť, vďaka ktorej sa chuť stáva originálnou a obsah vitamínov sa niekoľkokrát zvyšuje.

Varenie

Jednou z hlavných výhod sladkostí je jedinečná chuť a bohatý obsah vitamínov A, B, C, H, E, P, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Pomerne veľké množstvo marhúľ tiež obsahuje kyselinu jablčnú, citrónovú a vínnu. Existujú stopové prvky z fosforu, draslíka a jódu, ktoré pomáhajú liečiť ochorenia štítnej žľazy. Oranžová vďaka svojim vitamínom a minerálom zvyšuje chuť do jedla, posilňuje kardiovaskulárny systém a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Ak chcete zachovať všetky tieto vlastnosti počas prípravy džemu, musíte jasne dodržiavať receptúru.

Príprava marhúľ a pomarančov na džemy

Malo by sa pamätať na to, že nesprávny výber výrobkov alebo nedodržanie postupu varenia môže viesť k strate priaznivých vlastností pochúťky, jej chuti a rovnomerného vzhľadu. Každý recept má svoj vlastný postupný návod nielen na varenie, ale aj na výber všetkých ingrediencií, aby sa dosiahol požadovaný výsledok.

Na internete nájdete neuveriteľné množstvo rôznych receptov na výrobu marhuľovej marmelády s pomarančom. Všetky sa líšia svojou chuťou, výrobkami (zrelosť, tvrdosť, s kosťou alebo bez kosti), časom a spôsobom prípravy. Najbežnejšie sú iba dve metódy:

  1. Varením.
  2. Bez tepelného spracovania (brúsenie a sezóna).

Každá možnosť je dobrá svojím spôsobom a najlepšie recepty pre každú z nich sú uvedené nižšie.

Metódy na výrobu džemu z pomarančov a marhúľ

Jednoduchý recept na zimu

Na výrobu tohto jantárového džemu budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 1 kg zrelé, odolné marhule.
  • 1 kg cukru.
  • 1 šálka vody.
  • 1 oranžová

Takýto recept je jednoduchý, pre požadovaný výsledok musíte vykonať nasledujúce kroky:

  1. Najskôr pripravte marhuľové ovocie na plátkoch, konkrétne umyte a oddelte od semien (nevyhadzujte ich semená).
  2. Potom boli vybraté kosti, skúste sa rozdeliť a dostať ich mäkkú vnútornú časť. Použije sa pri varení a dodá dezertu výraznú chuť.
  3. Potom cukor zmiešajte s vodou a pomarančovým džúsom.
  4. Ďalším krokom je pridanie pripraveného ovocia a semien do veľkého hrnca a vyliatie sirupom.
  5. Položte obrobok na oheň a privarte ho do varu, po ktorom je potrebné sirup vypustiť a nechať vychladnúť marhule (to pomôže udržať plátky celé).
  6. Opakujte vyššie uvedený postup ešte dvakrát, ale trvanie posledného varu by malo trvať dlhšie ako predchádzajúce - 10 - 15 minút.
  7. Potom nalejte hotové výrobky do sterilizovaných misiek a zrolovať. Týmto sa dokončí príprava dezertu.
  8. Pomarančový a marhuľový džem "Päť minút"

Základné zložky:

  • 1 kg marhuľovej buničiny.
  • Cukor - 1 kg.
  • 350 ml vody.
  • Jeden stredne veľký oranžový.

Príprava vyššie uvedených pochúťok je rozdelená do 5 etáp:

  • Najskôr umyte ovocnú dužinu umytú a oddelenú od semien cukrom a nechajte ju v tomto stave niekoľko hodín, z času na čas pretrepte (nemiešajte).
  • Potom musíte urobiť prípravu pomaranča. Stačí to dôkladne umyť, nakrájať na kúsky, vyberať kosti a intenzívne biť mixérom alebo točiť v mlynčeku na mäso (spolu so šupkou).
  • Keď marhule začali šťavu a zmiešali sa s cukrom, pridajte k nim predtým pripravený pomarančový prípravok.
  • Potom sa toto všetko môže naliať do vody, zmiešať a nastaviť tak, aby sa varilo na mierne ohni. Priveďte do varu a vypnite.
  • Po vychladnutí občerstvenia je potrebné postup zopakovať. Po treťom varení sa sladkosť vloží do pohárov a uzavrie sa vekom.
  • Pitted marhuľový a pomarančový džem

Táto možnosť varenia je veľmi jednoduchá, pretože neobsahuje žiadne tajomstvá. Všetky činnosti sú rovnaké ako v prvom uvedenom recepte. Jedinou črtou je, že nie sú potrebné žiadne kosti, pretože v tomto prípade je sladké jedlo pripravené bez nich.

Marhuľový džem s pomarančom a citrónom

Na varenie budete potrebovať:

  • Marhule - 1 kg.
  • Polovica oranžovej farby.
  • Pol citróna.
  • Cukor - 800 - 1 000 gramov (podľa chuti).

Marhuľový dezert sa pripravuje takto:

  1. Marhule by sa mali triediť, naliať studenú vodu a nechať chvíľu uvariť.
  2. Po niekoľkých hodinách je potrebné vypustiť vodu, ovocie vysušiť na uteráku, rozdeliť na polovicu, oddeliť od semien a vložiť plátky do nádoby na varenie.
  3. Citrónová pomarančová šťava sa musí opariť vriacou vodou, potom nakrájať na niekoľko kúskov a odstrániť semená.
  4. Citrusové plody pomelte v mlynčeku na mäso a pridajte ich do marhúľ.
  5. Potom nalejte cukor, všetko dôkladne premiešajte a nechajte niekoľko hodín.
  6. Po čase, keď sa cukor roztopil a zmenil sa na číry sirup, je možné sochoru zapáliť a prevariť, variť na miernom ohni 10 - 20 minút, pravidelne odstraňovať film a miešať. Potom nechajte na pokojnom mieste po dobu 8-12 hodín.
  7. Pre pôvodnú chuť budete potrebovať jadrá, ktoré by sa mali pridať do džemu a zopakovať postup varenia, pričom sa dokončí v okamihu, keď bude mať džem prijateľnú hustotu a farbu.
  8. Vynikajúca pochúťka je pripravená, zostáva položiť do pohárov a vychutnať si chuť citrónu.

Uchovávanie zaseknutého papiera

Na tom nie je nič zložité. Za týmto účelom musíte vložiť hotový džem do chladničky alebo iba na chladné miesto, napríklad do pivnice. Kyslosť citrónu a pomaranča zabráni kvaseniu dezertu, takže sa nezhorší.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty