Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Uchovávanie cesnaku je pomerne jednoduchá úloha, vyžaduje si však určité znalosti. Ak zelenina nie je správne skladovaná, časom sa zhoršuje a budete ju musieť zahodiť. Preto sa pred uskladnením musíte oboznámiť s tým, ako správne cesnak nakrájať na skladovanie a ako správne cesnak spracovávať po vykopaní.

Kedy odstrániť cesnak zo záhrady?

Mnoho neskúsených záhradníkov nevie nič o úrode cesnaku. Predtým, ako začnete žatvu, musíte zistiť, kedy máte zbierať cesnak zo záhrady.

Na určenie načasovania sa často používa lunárny kalendár. S ním získate informácie o správnom čase zberu zeleniny. A tiež určiť, kedy sa majú cesnakové cibule vyhrabať, aby boli lepšie uskladnené v zime. Je však stále nemožné určiť presný deň zberu zeleniny pomocou tejto pomoci, pretože všetko závisí od dátumu výsadby.

Ak chcete presne zvoliť najvhodnejší čas na zber úrody na jar, musíte zistiť, či cesnak dozrel. Aby ste to dosiahli, venujte pozornosť listom rastlín. V zrelej zelenine postupne vysychajú o dve tretiny. Ak zbierate nezrelé ovocie, často bude v zime choré a zle uskladnené.

Načasovanie zberu závisí aj od odrody pestovaného cesnaku:

  • Pružina. Jedná sa o leto-jesennú odrodu, ktorá dlho nestrelí a dozrieva. Jarný cesnak je odstránený zo záhrady, keď jeho lístie začína blednúť a zožltnúť.
  • Zimný cesnak. Z názvu je zrejmé, že táto odroda patrí do zimných rastlín. Na stanovenie načasovania zberu cesnakových hláv starostlivo skontrolujte rastlinu. Dolné listy dozretého cesnaku zožltnú a pokožka na kvetenstvo postupne praská. Najčastejšie sa takáto odroda úplne spieva do konca júla alebo začiatkom augusta. Neodporúča sa dotiahnuť zimný cesnak bórom, pretože to zníži kvalitu zozbieranej úrody. V nesprávnom čase sú zozbierané rastliny nadhodnotené, a preto sa ich hlavy rozpadajú a zhoršujú sa.

Ako zistiť pripravenosť cesnaku na úrodu?

Je známe, že cesnak sa neodreže bezprostredne a pred zberom sa musíte ubezpečiť, že je pripravený.

Na stanovenie pripravenosti zeleniny na zber počas pestovania a formovania cesnaku v záhrade sa nachádza jeden kontrolný krík. Po ukončení pestovania sadeníc a úplnom dozrievaní zeleniny praskne šípka a pod ňou budú viditeľné vločky a cibule. To svedčí o úplnej pripravenosti kríkov na kopanie na ďalšie uloženie.

Ako sa čistí zo záhrady?

Mnohí majú záujem o správne zozbieranie cesnaku na uskladnenie. Pre vytvorenie optimálnych podmienok pre zber prebieha príprava miesta. Za týmto účelom sa zavlažovanie kríkov a ich hnojenie organickými a minerálnymi hnojivami vopred zastaví. Odporúča sa tiež čiastočne vykopať pôdu z rastlín, aby sa urýchlilo dozrievanie cesnakových hláv. Potom môžete začať so zberom.

Cesnak by mal byť odstránený počas slnečných dní, aby na mieste nedošlo k znečisteniu. Počas vykopávania sa ovocie opatrne vykopáva lopatou alebo vidlicou. Niektorí nevedia, či sa má cesnak umyť, keď ho vykopávate zo zeme. Nie je potrebné umývať, ale je potrebné vyčistiť hlavy priľnutej pôdy. Po vyhrabaní všetkých kríkov sa rastliny úhľadne naskladajú na ďalšie sušenie.

Po vykopaní cesnakových kríkov je potrebné zistiť, či sa má perie po vykopaní orezať. Urobte to po tom, čo je sušený cesnak úplne suchý.

Ako sušiť cesnak po vykopaní?

Pred zberom cesnaku po zbere sa rastlina vysuší. Za týmto účelom sa celá úroda vyčistí od zeme a položí na ulicu alebo do interiéru.

Kedy prerezať cesnak po sušení?

Ak chcete zistiť, ako správne a správne rezať cesnak, musíte určiť načasovanie jeho prerezávania. Toto by sa malo vykonať piaty deň po začiatku sušenia. Postup odstránenia stonky a koreňov sa vykonáva pomocou ostrých a naostrených záhradných záhrad. Orezané hlavy sa sušia ďalšie 3 až 4 týždne v dobre vetranej budove s normálnou vlhkosťou.

Aby ste pochopili, že sušenie skončilo, musíte starostlivo skontrolovať pokožku cesnaku. Mal by mať jednotnú farbu a mal by byť krehkejší ako predtým.

Domáce úložisko

Nie každý má letné chaty, a preto sa niektoré musia zaoberať skladovaním zeleniny v apartmánoch. Existujú rôzne spôsoby skladovania zeleniny v miestnostiach a dokonca aj na chodbách.

V chladničke

Často sa na sušenie plodiny po vysušení používa chladnička. Pri použití tejto metódy budete musieť olúpané cesnakové hlavy v hrnci alebo sklenenej nádobe a úplne ich naplniť rastlinným olejom. Absorbuje vôňu cesnaku a dá sa použiť na úpravu čerstvých zeleninových šalátov.

V parafíne

Aby sa cesnak stal mäkším a nepoškodeným, je skladovaný v parafínovej tekutine. Z tohto dôvodu sa každá hlava zeleniny opatrne namočí do tekutého parafínu asi 10 - 20 minút. Potom sa odstránia z parafínu a sušia sa tak, aby boli potiahnuté parafínovým obalom. Zasahuje do odparovania vlhkosti, takže si plodina udržuje svoju šťavnatosť.

V sklenených nádobách

Pri vysokej vlhkosti v miestnosti sa cesnak skladuje v sklenenej nádobe. Pri použití tohto spôsobu skladovania sa neupravené cesnakové hlavy pridávajú do vopred sterilizovaných nádob. Keď je celá plodina distribuovaná do bánk, sú pokryté nylonovými uzávermi.

Soľou

Najbežnejším spôsobom skladovania cesnakových hláv doma je soľ.

Pred použitím tejto metódy je potrebné určiť, či je potrebné pred skladovaním korene cesnaku odrezať. Je to určite potrebné, pretože úroda sa rýchlo kazí vďaka nim.

Na zachovanie úrody v zime sa do pohárov naleje tenká vrstva jedlej soli, na ktorú sa položia hlavy. Po rozdelení zeleniny medzi plechovky sa na vrch naleje konečná solná vrstva s hrúbkou 3 cm.

Zber a skladovanie cesnaku

Osobitne je potrebné vyzdvihnúť spôsoby skladovania plodín v pivniciach a letných chatkách. V tomto prípade záhradníci nie sú obmedzené iba na byt, a preto môžu využívať nielen vyššie uvedené spôsoby zimného skladovania cesnaku.

V plátnovej taške

Niektorí nechcú prísť na to, ako spracovať nespracovaný cesnak pred skladovaním, a jednoducho ho nechajú v plátenných vreckách. To však môžete urobiť iba v miestnostiach s normálnou vlhkosťou. Vo vlhkých pivniciach sa pred umiestnením plodiny do vreciek hlavy ošetria soľou alebo cibuľovou šupkou, ktorá dobre absorbuje vlhkosť.

V prútenom koši

V pivnici sa cesnak ukladá do špeciálnych prútených košov, do ktorých sa vkladá 2–4 kg plodiny. Tento kontajner je vynikajúci na skladovanie zeleniny, pretože sa v nej nikdy nezhorší.

V copách

Skúsení pestovatelia, ktorí cesnak pestujú a skladujú po mnoho rokov, radšej skladujú cesnak v copách. Takéto vrkôčiky sa dajú ľahko umiestniť do komory, skrine alebo pivnice. Skladovateľnosť cesnaku touto metódou závisí od miestnosti, v ktorej sa prámiky zavesia.

záver

Všetci záhradníci, ktorí sa zaoberajú pestovaním cesnaku, čelia problémom so skladovaním zozbieranej úrody. Na správne udržiavanie cesnakových hláv v zime sa musíte oboznámiť s charakteristikami metód zberu a skladovania.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Otázka odpoveď