Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Hrášok odrody Mash je chutný a zdravý produkt, ktorý sa konzumuje leštený alebo neleštený, nastrúhaný alebo celý, varený alebo v surovej klíčenej forme. Má orechovú vôňu a jemnú bylinkovú chuť, veľmi rýchlo varí.

Čo je hrachová kaša?

Mung je fazuľová plodina s malými zelenými oválnymi plodmi. Vďaka vyváženému zloženiu vitamínov a minerálov je výrobok zdravý a výživný a nepretržité používanie má pozitívny vplyv na zdravie.

Príbeh

Mash alebo Mung Beans patria do rodiny strukovín rodu Vigna. Sú považované za starobylú kultúru fazule, ktorá pochádza z Indie, Pakistanu a Bangladéša.

Mung je trvalková tráva pestovaná v Číne, Indonézii, Thajsku. Úroda pozostáva z niekoľkých fáz. Prvý sa uskutoční v júni, ďalší v novembri. Špecifickosť zberu hrachu sa vysvetľuje dlhodobým dozrievaním semien.

Opis, vlastnosti, zloženie

Zrnková kaša je zdrojom ľahko stráviteľného proteínu, fytoestrogénov a inhibítorov proteázy. Chuť hrachu je podobná ako fazuľa, má však v chuti orechovú notu.

Výrobok obsahuje 18 aminokyselín, cholín, beta-karotén, vitamíny B, A, E, C, PP, K. Hrach je tiež bohatý na mikro a makro prvky, vrátane fosforu, draslíka, vápnika, sodíka, horčíka, zinku, meď, mangán, selén.

100 g fazule obsahuje:

  • proteíny - 23, 5 g;
  • tuky - 2 g;
  • uhľohydráty - 44, 2 g.

Výrobok tiež obsahuje hodnotnú vlákninu.

Obsah kalórií je 347 kcal na 100 g. Po tepelnom spracovaní má kaša 105 kcal na 100 g, klíčená - 30 kcal.

Klady a zápory

Kaša má diuretický, antiseptický a detoxikačný účinok.

výhody:

  • posilnenie imunity;
  • stabilizácia cholesterolu;
  • zvýšená ostrosť zraku;
  • účinný boj proti nádorom;
  • zlepšenie hormonálneho pozadia ženy;
  • zvýšenie pracovnej kapacity;
  • normalizácia metabolizmu;
  • rýchla nasýtenosť, ktorá prispieva k správnemu chudnutiu;
  • možnosť varenia bez nutnosti namáčania.

Klíčiace fazule majú najväčšiu hodnotu pre ľudské zdravie, koncentrácia živín, pri ktorej sa zvyšuje 2-5 krát.

Medzi mínusmi sa uvádza iba skutočnosť, že používanie fazule je zakázané ľuďom, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť voči produktu. Príjem by sa mal vykonávať opatrne a so zlou črevnou motilitou.

Hrášková kaša sa nazýva aj fazuľové struky, zelené fazuľové struky.

Ako klíčiť?

Na vypestovanie fazule ich stačí naplniť vodou a nechať ich v tejto forme 2-3 hodiny, môžete celú noc. Počas tejto doby hrášok má čas klíčiť až do 1 cm, ktoré sa považujú za najužitočnejšie.

Po namočení sú odtok vody a fazuľa dobre umyté. Potom sa vloží do nádoby a pokryje sa vlhkou gázou. Opláchnite raz za 2-3 hodiny. Nasledujúci deň sa na hrachu objavia svetlé výživné klíčky, ktorých použitie pomôže usporiadať pleť, vlasy, nechty, normalizovať hmotnosť a vyhnúť sa mnohým chorobám.

Ako si vybrať?

Pri kúpe je dôležité skontrolovať obal, ktorý by mal byť vzduchotesný, bez poškodenia. Hrášok by mal mať jasne zelenú farbu s lesklým leskom.

prihláška

Na získanie celého spektra živín klíčia fazuľa. Klíčky sa objavia hneď nasledujúci deň, pripomínajúc zelený hrášok podľa chuti. Často sú neoddeliteľným prvkom v strave surových foodists. Fazuľová kaša sa široko používa v ľudovom liečiteľstve na boj a prevenciu chorôb. Populárny v kozmetológii, pomáha obnoviť zdravú pleť. Používa sa pri varení, pomáha chudnúť ľuďom s nadváhou.

V ľudovom liečiteľstve

Mash sa bežne používa na detoxikáciu tela. Čistí črevá dobre, bez tvorby plynu. Znižuje a stabilizuje cholesterol v krvi. Zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému, obličiek, posilňuje kosti.

Fosfor prítomný v kompozícii je potrebný pre pamäť, prispieva k rozvoju odolnosti voči stresu. Všeobecne sa používa na prevenciu rakoviny prsníka.

Na chudnutie

Strava zahŕňa prísne zníženie príjmu uhľohydrátov, ktoré sú však pre telo mimoriadne dôležité a ich nedostatok vedie k vážnym zdravotným problémom. V tomto prípade odborníci na výživu odporúčajú nechať si niektoré sacharidy, najmä ryžu, ale Mash sa najlepšie hodí. Vzhľadom na to, že fazuľa sa môže konzumovať surová, je ich obsah kalórií minimalizovaný.

Produkt je veľmi výživný a rýchlo nasýti.

Po požití hrášok viackrát odstraňuje toxíny efektívnejšie ako ovsené vločky. Prispieva tiež k chudnutiu a celkovému zlepšeniu. Má diuretický účinok, ktorý je pri odstraňovaní toxínov mimoriadne dôležitý, zmierňuje opuchy.

V kozmetike

Kaša z hrachu účinne odstraňuje čierne bodky. Vyživuje pokožku a napína póry. Masky majú tonizujúci, spevňujúci a spevňujúci účinok, dodávajú pokožke zdravý a svieži vzhľad.

Pri varení

Mash sa používa na varenie prvého a druhého jedla. Z múky získanej z Mášy sa vyrábajú palacinky, cestoviny, rezance, smotana, zmrzlina, nápoje.

Hrášok ide dobre s jahňaťom, preto sa často pridáva do pilafov. Je tiež neoddeliteľnou súčasťou prípravy národnej indickej polievky Mashhurda.

Ako skladovať?

Kaša sa môže skladovať niekoľko rokov bez straty jej užitočných vlastností. Stojí za zváženie, že čím starší hrášok, tým dlhšie musí byť nasiaknutý. Skladujte hlavne vo vzduchotesnom obale alebo ľanovom vrecku. Nádoba s výrobkom by sa mala skladovať na dobre vetranom mieste s miernou vlhkosťou.

Zlaté fazule sa odporúčajú používať v prípade otravy jedlom, zápalových procesov, dermatitídy. Denný príjem pomôže znížiť hladinu cholesterolu o 19%. Mash je účinná obrana proti voľným radikálom, stimuluje medzibunkové procesy a lieči rôzne kožné lézie. Z zrejmých výhod sa tiež poznamenáva, že hrach sa môže v primeranom množstve používať v potrave malých detí, dojčiacich matiek a tehotných žien.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina