Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ovocie neprístupné pre bežných ľudí po celý rok čerstvé. Slivka je jedným z nich. Z nej môžete variť na zimu nielen sladké prípravky. Občerstvenie zo sliviek, nakladané ako olivy, nedávno získalo veľa fanúšikov. Miska má pôvodnú sladkokyslú chuť. Môže byť hodnou náhradou olív. Okrem toho existuje niekoľko receptov na prípravu konkrétneho občerstvenia.

Funkcie moriacich sliviek ako olív alebo olív na zimu

Aby bolo občerstvenie úspešné, musia sa dodržiavať jednoduché pravidlá. Je lepšie vziať ovocie odrody Ugorka, niekedy nazývanej maďarčina. Voda musí byť plnená do fliaš. Soľ je hornina. V žiadnom prípade by ste nemali brať iné druhy soli. Ocot je možné naplniť jablkom, vínom.

Prísady do receptu

Špeciálna chuť obrobku závisí od toho, ktorá marináda sa bude variť, od toho, aké zložky v nej budú. Najprv to platí pre korenie. Rôzne ženy v domácnosti radšej používajú rôzne koreniny:

  • bobkový list a cesnak;
  • klinčeky, škorica a vanilka;
  • nasekaný koreň zázvoru, suchý tymián;
  • mletá čierna a korenie;
  • tymián, rozmarín.

Marináda musí okrem korenia nevyhnutne obsahovať vodu, kamennú soľ, granulovaný cukor a stolový ocot (v pomere 1 liter kvapaliny a 2 polievkové lyžice zvyšných zložiek).

Ako pripraviť výrobky?

Hosteska musí výrobky riadne pripraviť. Inak sa obrobok môže rýchlo opotrebovať.

  1. Nezrelé slivky s neporušenou pokožkou a hustou dužinou sa považujú za najlepšie na morenie.
  2. Plody sú starostlivo triedené. Zlikvidujte príliš mäkké, prezreté alebo rozmaznané vzorky.
  3. Potom sa dôkladne umyjú prúdom studenej vody. Súčasne sa odstránia stopky.
  4. Surové slivky sa ukladajú na čistú handričku, takže z nich vychádza voda.

Jedlo sa pripravuje z ovocia s kameňom a bez neho. V prvom prípade sa každá slivka prepichne vidličkou alebo špáradlom. Deje sa tak tak, aby pokožka počas tepelného spracovania nepraskla.

Príprava nádoby

Ovocie sa umiestni do dobre premytej sterilizovanej nádoby. Zvyčajne to je pol litra alebo liter sklenených pohárov.

Pri ich príprave je potrebné zabezpečiť, aby sa na povrchu neobjavili žiadne praskliny. Inak pri nalievaní horúcej marinády do nádoby prasknú a výrobky z nich sa musia vyhodiť.

Proces varenia

Existuje niekoľko receptov na výrobu originálneho občerstvenia tak, aby hotové slivky pripomínali olivy.

Postup vytvorenia misky je nasledujúci:

  1. Slivky sa ukladajú do nádob.
  2. Pripravte si marinádu. Vo vode sa chová kamenná soľ, granulovaný cukor a korenie. Priveďte do varu, nalejte do octu.
  3. Obsah plechoviek sa naleje vriacim roztokom.
  4. Výrobok musí byť sterilizovaný.
  5. Zatvorte viečka, naparené.
  6. Nádoba sa umiestni na vodorovný povrch s vekom dole a zabalí sa do teplej látky.

Po úplnom ochladení sa občerstvenie vyčistí na chladnom mieste.

Konzervačné skladovanie

Konzervované slivky sa skladujú najviac dva roky v pivnici alebo chladničke. Najdôležitejšie je zabrániť zamrznutiu občerstvenia.

Nakladané slivky sa stali obľúbeným občerstvením Rusov a obyvateľov krajín SNŠ. Podávajú sa ako doplnok k mäsu, jedlám z akýchkoľvek rýb a hydiny. A niektorí labužníci konzumujú také ovocie s alkoholickými nápojmi. Nie je škoda vystavovať sochory na každodennom aj na dovolenkovom stole.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty