Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pre začiatočníka záhradníka prítomnosť zemiakových lôpt na takmer každom susednom pozemku spôsobuje ilúziu, že pestovanie plodiny je úlohou, ktorá je predmetom každého začiatočníka. Takáto mylná predstava však zostáva stabilná, až kým nenastane čas, keď budete musieť vykopať zemiaky a v skutočnosti zhrnúť všetky vynaložené úsilie.

Skúsenosti skúsených majiteľov pozemkov pre domácnosť ukazujú, že ani dodržiavanie všetkých pravidiel poľnohospodárskej technológie v procese pestovania zemiakov nevylučuje stratu úrody iba v dôsledku nedodržania doby zberu a nesprávnej prípravy na túto záverečnú fázu všetkých manipulácií.

Faktory ovplyvňujúce dozrievanie zemiakov

Príručky o poľnohospodárskej technike uvádzajú priemerné údaje o dobe vykopávania zemiakov, ktoré zodpovedajú klimatickým charakteristikám stredného Ruska - približne od 17. do 20. augusta do 10. až 15. septembra. Dodržiavajte však tieto podmienky s ohľadom na pomerne veľký počet ďalších faktorov, ktoré môžu výrazne posunúť obdobie pripravenosti zemiakov na vykopanie v jednom alebo druhom smere.

Doba zrenia zemiakov závisí od nasledujúcich podmienok:

  • vlastnosti vývoja špecificky vybranej odrody zemiakov - zistite podrobnosti o dátumoch výsadby a období, keď potrebujete kopať zemiaky, ktoré potrebujete od predajcu sadivového materiálu;
  • čas, keď sa semeno vysadilo do zeme - čím skôr sa sadivo zemiakov spustilo do dier, tým skôr sa kopali;
  • stupeň starostlivosti, prítomnosť alebo neprítomnosť vrchnej úpravy plodiny - hnojenie nad normu má za následok násilné zvýšenie zelenej hmoty vrcholov na úkor plodiny, ale úplná neprítomnosť vrchnej úpravy bude mať negatívny vplyv na plodinu, pretože potom nebude takmer nič kopať;
  • vysokokvalitné zloženie pôdy pod zemiakmi - čím chudobnejšia pôda, tým rýchlejšie budú hľuzy pripravené na kopanie, ale tým bude úroda nižšia;
  • množstvo vlhkosti udržiavané v pôde - v presušenej pôde hľuzy dozrievajú týždeň a pol pred plánovaným časom, ale budú malé a zriedkavé.

Je dôležité si uvedomiť, že ani súčasné pestovanie niekoľkých odrôd zemiakov s podobným dátumom zrenia neznamená, že k zberu dôjde súčasne.

Známky dozrievania zemiakov

Je v poriadku vykopať pár kilogramov zemiakov na večeru pár dní pred dosiahnutím plnej zrelosti - sú tu milovníci len veľmi mladej a mierne nezrelej koreňovej plodiny. Ďalšou vecou je vykopať zemiaky na budúce skladovanie. Je dôležité presne definovať „ten deň“, ktorý podľa všetkých indikácií naznačuje optimálnu zrelosť kultúry.

Známky dozrievania zemiakov sa vzťahujú na všetky odrody plodín:

  • Vzhľad zelenej hmoty (vrcholov) zemiakov. Môžete sa pozrieť na stav listnatej časti krovia, ktorá začína od 65 dní od objavenia sadeníc - počas tohto obdobia vrcholy listov vykazujú prvé príznaky vädnutia. V deň 85 - 95, keď vrcholy zožltnú, je možné kolekciu už naplánovať.
  • Druh zemiakov. Na vyhodnotenie tohto faktora je potrebné vykopať 2-3 kríky zemiakov na rôznych koncoch záhonov a z každej rastliny odstrániť pár koreňových plodín. Určenie stavu hľúz je jednoduché - musíte si potrieť zemiak prstom, a ak kôra nedosiahne prst, je potrebné kopať kultúru.
  • Charakterizácia povrchu pôdy okolo kríkov. Pretože dozreté zemiaky sa budú šíriť okolo koreňového systému, pôda pod kríkom bude prasknutá a zvýšená knollom.

Aby sme pochopili, či už je možné zemiaky kopať, je potrebné uchýliť sa k iným trikom. Na výrez hľuzy je potrebné kvapkať trochu alkoholového roztoku jódu - mal by mať svetloružovú farbu. Ďalším istým znakom pripravenosti plodiny na zber je vykopať jeden krík a jednou rukou ho držať vrchmi a druhou druhou trhať spodné hľuzy druhého z koreňového systému. U zemiakov, ktoré dosiahli zrelosť, budú odstránené bez námahy.

Predpoveď počasia a úroda

Zemiaky dozrievajú najrýchlejšie počas obdobia intenzívneho letného horúčavy a ak sa k faktoru predĺženého tepla pridá zriedkavé zavlažovanie, obdobie zberu sa zvyčajne posunie do prvej augustovej dekády. Ak sú v predpovedi počasia uvedené dlhodobé dažde, je najlepšie urýchliť dozrievanie zemiakov pomocou niektorej z dostupných metód a mať čas vykopať koreňové plodiny pred tým, ako vodné toky padnú na zem.

Najpriaznivejšie podmienky na kopanie zemiakov sa vyskytujú, keď je teplota vzduchu nastavená na najmenej 13 a nie vyššiu ako 18 ° C C, a zároveň je slnečno. Zber zemiakov plynulo prechádza do včasného sušenia hľúz.

Ako ovplyvňuje odroda doba dozrievania?

Je veľmi dôležité zvoliť tú správnu odrodu zemiakov na výsadbu so zameraním nielen na prisľúbený výnos, ale aj na stupeň prispôsobenia odrody osobitným klimatickým a poveternostným podmienkam v regióne. Je známe, že všetky odrody kultúry sú rozdelené do 5 kategórií:

  • Skorý zrelý druh, ktorý vám umožňuje úrodu už 60. deň odo dňa výsadby.
  • V polovici skorého pohľadu, dozrievania asi 70 dní.
  • Druhy v sezóne, ktoré vám umožňujú kopať zemiaky 90 dní od výsadby.
  • Stredne neskoré dozrievanie druhov počas 100 dní.
  • Neskoré druhy, pripravené na zber po 100 dňoch od výsadby.

Je zrejmé, že v strednom Rusku je neprimerané vyberať odrody patriace do posledných dvoch kategórií zrenia - sú vhodnejšie pre južný región. Aj naši krajania v miernom podnebnom pásme je neracionálne rozhodnúť sa pre veľmi skoré odrody zemiakov - hľuzy jednoducho nemajú čas na to, aby získali dostatok slnečného tepla a budú mať zlé zloženie vitamínov.

Metódy zberu hľúz

Najjednoduchšou možnosťou zberu zemiakov je použitie špeciálnej techniky - traktor, ktorý stojí za sebou, si však nie každý môže dovoliť takéto vybavenie, a je použiteľný najmä na veľké pozemky a nie na viac postelí v rámci osobného pozemku. V bežných dáchach sa hľuzy zbierajú ručne pomocou vidličiek alebo lopaty bajonetu.

Pri použití akejkoľvek mechanickej metódy by ste sa mali vyrovnať s určitým percentom „sobášov“ - poškodené zemiaky, z ktorých by sa najaktuálnejšie mali okamžite recyklovať a ťažko rezané by sa mali rozložiť na kompostovú jamu. Najmenej všetok odpad sa vyskytuje, keď sa zemiaky kopajú na ľahké pôdy. V tomto prípade sa koreňový systém odstráni zo zeme úplne jediným tlakom na vidlice alebo lopatu a nevyžaduje viacnásobné ponorenie ostrého nástroja do zeme.

Pravidlá obsluhy traktora so záchodom

Ak celá záhrada, venovaná kultúre, zaberie 1-3 hektáre, kúpte kamenivo s kapacitou viac ako 3 litre. s., iracionálne. Hrabanie zemiakov takýmto zariadením nie je ťažké - musíte ponorený prvok mechanizmu ponoriť do zeme a pohybovať sa za prístrojom a držať ho na lôžku.

Malo by sa vopred rozhodnúť, pred výsadbou zemiakov, spôsob zberu dobrej úrody, pretože pri ručnom vykopávaní hľúz nie je dôležitá vzdialenosť medzi radmi kríkov, ale pri pohybe chodiaceho traktora by to malo byť najmenej jedno a pol tela zariadenia. V žiadnom prípade by vzdialenosť medzi radmi nemala byť menšia ako 45 cm a hĺbka spodných hľúz by mala byť 20 - 25 cm.

Hrabanie zemiakov pomocou motobloku so stredným výkonom vyžaduje niekoľkokrát menej času stráveného výlučne na manuálnej práci. Pri spoločnej práci na mieste (druhá osoba sleduje mechanizmus a vyberá zemiaky zo zeme) to trvá v priemere 10 minút na sto metrov štvorcových záhrady.

Vykopávame ručne

Najlepšie je kopať zemiaky vidličkou ručne, ale ak pôda nie je príliš viskózna a ťažká, lopata s bajonetom odvedie dobrú prácu, jej rozbitie hrudami, v ktorých sú skryté koreňové plodiny, sa kategoricky neodporúča. Technika kopania je veľmi jednoduchá:

  • vo vzdialenosti 15 - 20 cm od puzdra, náradie pod uhlom 30 vrhne sa do pôdy, potom sleduje tlak na ústupky lopaty alebo vidlice a mierne zdvíhanie hrudky nad úrovňou pôdy;
  • potom by sa malo puzdro pevne uchopiť v hornej časti a vytiahnuť nahor, až kým nebude úplne odstránené zo zeme;
  • Ak sú vrcholy nadmerne vysušené a ľahko rozbité alebo ak je pôda príliš tesná a neopustí podzemok s hľuzami, je potrebné opatrne vykopať krík na druhej strane a vypestovať kus pôdy spolu s koreňovými plodinami.

Za dobrého suchého počasia musíte zemiaky ihneď roztriediť na hľuzy vhodné pre potraviny a semená - príliš malé na použitie v potravinách. Aby ste to dosiahli, musíte rozprestrieť dva štvorce polyetylénu blízko postele a na jednu z nich položiť veľké koreňové plodiny a na druhé malé korene. Zemiaky porezané alebo poškodené hmyzom sa vložia do samostatného vedra.

Prečo potrebujete kopať zemiaky včas?

Existuje dostatok dôvodov na presné pozorovanie dátumov výsadby a zberu a nie je to len vynikajúca chuť dobre dozretých zemiakov. Ak záhradník pokračuje v pestovaní rastlín po období dažďov, aby „hľuzy“ priviedol do väčšej veľkosti, riskuje stratu celej plodiny, pretože pri teplotách nad 10 S nepretržitými dažďami, ktoré postupne mizli, boli vrcholky zemiakovej kroviny opäť zelenané a koreňové plodiny začali klíčiť.

Ďalšie nebezpečenstvo nadmerného vystavenia zemiakov v pôde spočíva v skorých jesenných mrazoch. Jedna alebo dve mrazivé noci, ktoré pokryli zem priadzou jinovatky, znižujú možnosť zachovania úrody v zime o 70%. Takéto hľuzy sa po extrakcii z pôdy rýchlo začnú hniť a keď sa uvaria, dodávajú nepríjemnú nasladlú chuť.

Neznamená nič dobré a odkladá sa dátum zberu na obdobie skôr, ako sa očakávalo u zemiakov.

Nezrelé hľuzy majú nižšiu chuť a vodnú štruktúru buničiny. Obsah vitamínov a mikroelementov v nich je omnoho nižší ako v dospelej kultúre, čo výrazne znižuje nutričnú hodnotu produktu. Okrem toho šupka nezrelých koreňových plodín je príliš tenká a ľahko poškoditeľná, takže zemiaky vykopané bez ohľadu na známky zrelosti nie sú predmetom skladovania a sú vhodné len na spotrebu v prvom týždni alebo dvoch po vykopaní.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina