Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Po stáročia sa na zeleninu vysadenú a milovanú medzi ľuďmi teraz prakticky zabúda: vedia ju iba z ľudového príbehu, a to nie je všetko. Rôzne odrody tunín, ktoré sa tradične pestujú v Rusku po cielenom zavedení cudzích zemiakov, sa postupne prestali pestovať. Pôvodne tuřín v parenej, uvarenej a surovej forme bol základom výživy roľníkov z rôznych provincií, pričom zostal výživným a zdravým produktom.

Vodnice a jej vlastnosti

Vodnice, skutočne čarovná zelenina, obsahuje vitamíny, makro a mikroelementy. A tiež je veľmi chutný vo všetkých možnostiach:

  • surový;
  • varené;
  • soľ;
  • marinované;
  • v obilnín a horúco.

Oddenky obsahujú cukor, a preto sú také sladké. Existujú vitamíny skupiny B, C, E, PP, beta-karotén, draslík, vápnik, fosfor, železo, prchavé látky. Bielkoviny sú zanedbateľné, takže je ideálny pre výživu stravy.

Tuhá repa bude užitočná pre ľudí, ktorí majú problémy s peristaltikou, má močové, hojenie rán a antiseptické účinky. Kvaka môže úspešne konkurovať jablkom, dokonca aj tým najsladším, v obsahu prírodného rozpusteného cukru. Niekedy je mierna horkosť, ako v reďkovke, nepovažuje sa to za odchýlku od normy.

Je to dôležité. Vodné riasy pri pestovaní takmer nepotrebujú osobitnú starostlivosť. V prvom roku rozvíja bazálne listy a budúce plody av druhom roku sa tiahne stonka s kvetenstvom a dozrieva semená.

Podľa vegetačného obdobia je kultúra jasne rozdelená na skoré, stredné a neskoré odrody. Líšia sa rôznymi výťažkami, náchylnosťou k mrazu alebo vhodnosťou na skladovanie ovocia, ale takmer všetky majú charakteristickú, niekedy mierne horkú, sladkú chuť. Akýkoľvek druh vodnice je šťavnatý, má stredne tvrdé jadro a nie príliš silnú vrchnú vrstvu (šupku).

Niektoré sa pestujú výlučne na zeleni (hore), iné - ako náplň do šalátov, dusených zeleninových jedál, mäsových jedál.

Liečivé a prospešné vlastnosti tunín

Tuřín je skutočne kráľovským koreňom, ruským ženšenom, ktorý má vynikajúcu chuť a tucet užitočných vlastností. Nie každý vie, že táto koreňová plodina sa úspešne používa na liečbu chorôb a ochorení:

  • obnovuje a normalizuje metabolizmus;
  • čistí krvné bunky z nahromadených zvyškov v nich;
  • pomáha zbaviť sa bolesti kĺbov;
  • stabilizuje činnosť žalúdka, čriev;
  • vyrovná sa s intoxikáciou tela, odstraňuje toxíny;
  • posilňuje poškodené kostné tkanivo;
  • zlepšuje činnosť dýchacieho systému (aj pri astmatických ochoreniach);
  • odstraňuje kamene, piesok v genitourinárnom systéme;
  • lieči dermatitídu a vyrážky;
  • zmierňuje akútne záchvaty zubov, krvácania z ďasien a bráni deštrukcii skloviny;
  • skvelé pre prevenciu proti prechladnutiu, chrípka.

Tuřín je dodávateľom živín pri výrobe liekov, používa sa v tradičnej medicíne. Šťava je prírodný toner na tvár, nahrádza akýkoľvek patentovaný produkt na výrobu kozmetických výrobkov. Pre suchú pokožku, ktorá potrebuje starostlivosť, je najlepším spôsobom, ako ju nájsť.

Vodnice nie je len zelenina

Vodnice je časťou krížovej rodiny, ktorá je príbuzným kapusty, horčice, wasabi, ale vôbec ich nemá rada. Obdobie vývoja je rozdelené do dvoch častí: prvý rok a druhý rok. V počiatočnej fáze dochádza k tvorbe odnoží a listov (ružíc), v konečnej fáze rastie stonka s stopkami a dozrieva semená.

Tuháňa bola vždy oceňovaná pre svoju nenáročnosť na pestovateľské podmienky: rástla na rôznych pôdach, od piesočnatej hliny až po čiernu pôdu, pôdu, ktorá niesla silné a šťavnaté ovocie. V Rusku sa pestuje mnoho odrôd súčasne, s rôznou produktivitou, rýchlosťou zrenia a tvarom plodu.

Nie sú žiadne dve vodnice rovnakej farby: sú žlté, biele, fialové, načervenalé, čierne. Najčastejšie sa spodná časť nezapadá príliš hlboko do zeme - asi dve tretiny. Hmotnosť zrelého koreňa sa pohybuje od 10 gramov do pol kilogramu, boli vyšľachtené špeciálne veľkoplodé odrody, ktoré neustále prinášajú šťavnaté a silné repy.

Chuť horkosti sa vysvetľuje nie defektom druhu, ale nedostatkom zalievania: takto reaguje rastlina na nedostatok vlhkosti. Neexistujú žiadni rovesníci, pokiaľ ide o obsah cukru, obsahuje tiež vitamíny užitočné pre ľudí a zlúčeniny stopových prvkov. Ak sa táto zelenina v Rusku tradične pestuje „na koreňoch“, potom sa ako dodávateľ chrumkavého zeleného lístia bohatého na vitamín C používajú exotické druhy pochádzajúce z Ázie.

Nielen na jedlo, ale aj na ošetrenie

Vodnice sa konzumujú surové, pečené, varené, vyprážané. V kombinácii s rybami a mäsom, tiež solené a nakladané. Populárni znalci považujú zeleninu za hotový zdroj liekov na celý rad chorôb. Odporúča sa pri chronických problémoch s gastrointestinálnym traktom, nadváhou, zápalom kĺbov, astmou, urolitiázou a ďalšími. Z okrúhlych štiav získava prírodné tonikum pre pokožku tváre, vyživujú ju vlasy, vďaka čomu sú zdravé, lesklé a hodvábne.

Sladké odrody

Odrody s vysokým obsahom cukru sú zdravé a plodné. Špeciálna strava vyrobená zo sladkej koreňovej zeleniny vám umožní rýchlo a efektívne poraziť nadbytočné kilogramy a centimetre, pretože telo je dobre absorbované telom bez pridávania „extra“ kalórií.

Zlatá lopta

Odroda dostala svoj názov pre žltkasté, sférické podzemky. Chuť je jemná, jemná, s výraznými sladkastými tónmi. Z hľadiska dozrievania sa rozumie priemer. Široko používaný v netradičných metódach liečby.

Snehobiela

Exotické Snehulienka pôvodne z Japonska, to je skorá odroda. Obdobie pestovania je asi jeden a pol mesiaca. Koreňové plodiny sú zvyčajne zaoblené a snehovo biele, vo vnútri šťavnaté. Používa sa čerstvé, používa sa na varenie. Listové zelené lístky šalátov a predjedlá. Odroda vyniká svojou odolnosťou proti chladu a odolnosťou voči slabému svetlu.

Biela guľa

Vzťahuje sa na odrody, ktoré dozrievajú stredne, prináša vodnice, ktoré vážia až pol kilogramu, biele, veľmi šťavnaté a mäkké, úplne bez horkosti. Listy obsahujú kyselinu askorbovú, preto sa používajú na výrobu šalátov. Rovnako ako iné druhy pestované zo semien je klíčenie normálne.

plodný

Existujú samostatné odrody s vysokou výnosnosťou, ktoré sa vyznačujú stabilným výnosom veľkého ovocia a zaručeným množstvom. Niekedy navyše chránia pred nízkymi teplotami alebo špecifickými chuťovými vlastnosťami.

Snow Maiden

Vzťahuje sa na typické šalátové odrody, skoré dozrievanie a prináša malé silné biele vodnice. Jedinou nevýhodou je zlé skladovanie: ovocie by sa malo jesť čo najrýchlejšie. Pestuje sa na otvorenom priestranstve, pod sklom alebo filmom (v skleníku). Výsev je povolený v niekoľkých samostatných etapách, od jari do polovice leta.

Spálený cukor

Neobvyklá odroda, ktorá nemá nič spoločné s spáleným cukrom. Z lekárskeho hľadiska spája trvalú kvalitu, rýchle zrenie a nepochybné výhody. Koreňová plodina je špecificky predĺžená, podlhovastá, na vonkajšej strane pokrytá čiernou kožou. Buničina je hustá a svieža, šťavnatá . Dobre udržiavané.

hlava

Pri chove tohto druhu chovatelia primerane kombinovali vysokú produktivitu a krátke vegetačné obdobie. Nenáročný, môže sa pestovať na rôznych pôdnych zmesiach. Dáva koreňovú zeleninu so zlatou dužinou, bohatú na sladkú chuť. Kvaka je bohatá na stopové prvky, po zbere je dobre skladovaná a používa sa v surovej a spracovanej forme.

Tokio

Neštandardný, „listový“ stupeň, jeden z najrýchlejších spevov. Rozeta je vytvorená z okrúhlych oválnych listov. Je bohatá na vitamíny, šťavnaté zelené, mierne kyslé. Vyznačuje sa zvýšenou spotrebou vlhkosti a odolnosťou voči nízkym teplotám.

Petrovskaya 1

Staroveký pohľad bol predtým v Rusku rozšírený. Spieva už 2 mesiace po výseve. Plody sú zaoblené, s bledozeleným vrchom. Umožňuje dlhodobé skladovanie. Odroda sa vyznačuje vysokou produktivitou, vynikajúcou chuťou.

Veľké ovocie

Tieto druhy sa vyznačujú silnými, pomerne veľkými plodmi rôznych farieb s dobrým skladovaním počas zberu.

Biela noc

Rôzne druhy tunice pochádzajú z Českej republiky. Podľa vegetačného obdobia, v polovici sezóny. Plody sú biele, zapustené do zeme asi o dve tretiny, vážia asi 0, 5 kilogramu. Buničina vo vnútri je šťavnatá, bez charakteristických tvrdých inklúzií, trochu podobná záhradnej reďkovke.

Zlatý loptu

Ďalším stredne skorým druhom je farba plodov jasne žltá, s lesklým povrchom. Hmotnosť jednej repy je až 400 gramov, chuť je jemne sladká a má šťavnaté jadro.

Ruská veľkosť

Zdá sa, že odroda pochádza zo stránok zbierky ruských rozprávok: masívne, ťažké ovocie váži až 2 kilogramy. Zároveň si zachovávajú všetky užitočné vlastnosti bežných vodnice - sladkosť, miernu tvrdosť, šťavnatosť, charakteristickú príchuť vodnice.

snehová guľa

Raná odroda so zaoblenými bielymi koreňovými plodinami. Hmotnosť jednej repy sa pohybuje od 90 do 200 gramov, podľa chuti - na úrovni najlepších vzoriek. Vodnice sú zvyčajne plytké v zemi, dajú sa ľahko vytiahnuť, po zbere sú dobre skladované.

Predčasné zrenie

V tejto kategórii sa zhromažďujú odrody, ktoré dozrievajú dozrievanie, ktoré sú medzi záhradníkmi najpopulárnejšie.

gejša

Výnimočne šalátový vzhľad, ktorý sa vyznačuje odolnosťou proti tvorbe stoniek, s bielym a okrúhlym ovocím s hmotnosťou do 200 gramov. Celá rastlina toleruje chlad a nedostatok svetla. Olistenie je bez akejkoľvek puberty, je vynikajúcou voľbou pre jarné vitamínové šaláty. Po dozretí koreňov prináša vodnica lahodnú, mierne viditeľnú horkosť. Skladuje sa zle: odroda skorých okrúhlice je určená na letné obdobie a nie na zber na zimné skladovanie.

Milan ružový

Rýchle zrenie, tiež veľmi produktívne. Plody sú sploštené, s hladkou šupkou a príjemné podľa chuti mäsa. Považuje sa za odolný proti chorobám záhrad a škodcom. Semená s dobrým klíčením - už 3 až 3 dni sa vyliahnu klíčky. Rastlina ľahko toleruje malé mrazy, optimálna teplota pre jej vývoj je teplota 15-18 ° C. Pokiaľ ide o svetlo a zalievanie, je to trochu zložité, ale prenáša chudobné (hlinité a hlinité) pôdy.

Dědková

Jedna z prvých odrôd: úplne zrelá za 50 dní. Tvar je guľový, s kôrou 2 farieb - fialové a biele odtiene. Vodnice je vhodná na konzumáciu surového jedla, chuť je zdôraznená, sladká. Varenie a dokonca aj solenie sú povolené, plody obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Pestuje sa na otvorenom priestranstve (nie v skleníku).

Glasha

Dozrieva skoro - o mesiac a pol, čím sa sploštené biele korene vážia najviac 100 gramov. Vďaka tejto forme sú vodnice ľahko vytiahnuté počas zberu. Chuť je vynikajúca, dužina je sladká a šťavnatá. Používa sa v šalátoch, na domáce uhorky, varené, dusené a dusené. Môže sa skladovať na dlhú dobu (v zime).

Môže žltá

Raný druh s úplnou vegetáciou 75 dní. Farba vnútorného jadra je úplne v súlade s názvom - jasne žltá. V mieste pripojenia koruny sú listy mierne zelenkavé, zvyšok ovocia je biely. Rýchlo udržuje krok, chuť je jemná, sladká a jemná.

vnučka

Tento druh tiež patrí k rýchlo dozrievaniu - po 2 mesiacoch po sejbe sa objavia tuhé vodnice. Pokožka je žltkastá, hladká. Používajte surové, v šalátoch. V zime je dovolené šetriť v pivnici alebo v suteréne.

stredná

Odrody v polovici sezóny zaujímajú stredné miesto od skorého do neskorého obdobia. Nemajú veľmi dlhé, ale zvlášť rýchle zrenie, ktoré im umožňuje zbierať plody s dobrou chuťou a prezentáciou.

DUNYASHA

Chutné koreňové plodiny bohaté na vitamíny, ktoré sa úspešne používajú na výživu potravín, dozrievajú v Dunyashe. Obdobie dosiahnutia úplnej zrelosti je 70 dní, vodnice sa získajú podľa veľkosti a vážia do 200 gramov. Na rezu - žltkastá, je chuť sladká, jemná. Chýbajú hrubé a tvrdé rastlinné vlákna. Odroda sa nebojí tiene a mrazu, stabilného až predčasného kvitnutia.

mesiac

U tohto druhu doba dozrievania zriedka presahuje 80 dní, plody sú zaoblené, s jemnou a tenkou šupkou. Vodnice sú výberom šťavnaté a sladké, dobre uložené v zime a na jeseň.

Vhodné na jesť surové, najmä v zime. Odolné voči chladu.

zdravotná sestra

Ďalšie solídne „sprostredkovanie“, prinášajúce úrodu po 3 mesiacoch od okamihu výsadby semien. Ovocie dozrieva do hmotnosti 250 gramov, jemné, s množstvom vitamínov a minerálov. Skvelé ako dodávateľ šalátových zálievok. Varené, vyprážané, dusené, pečené v rôznych formách. Úspešne sa kombinuje s jedlami s inou zeleninou, rybami a mäsom.

Gribovskaya

Tuhárek odrody Gribovsky spieva po dobu 60 dní a priniesla záhradníkom veľké, s tmavo fialovým okrajom v hornom bode pripojenia, žltkasté koreňové plodiny. A je veľmi chutná, dobre zachovaná, nebojí sa mrazy.

neskoro

Medzi neskoré druhy patria tie, ktorých zrenie je zvyčajne 90 dní alebo viac. Mnohé z nich nie sú vo svojich chuťových vlastnostiach horšie ako tie skoré, dokonca ich prekonávajú.

kométa

Názov bol propagovaný špecifickým podlhovastým podzemkovým tvarom so zosilnenou časťou dole. Okrem toho má Comet vynikajúcu zhodu od plodu k plodu, vlastnosti: hmotnosť, veľkosť a chuť. Priemerná doba zrenia je 80 dní, hmotnosť jednej vodnice je až 120 gramov.

obiehať

Túto odrodu možno rozpoznať koreňovými plodinami pravidelného guľového tvaru, ktoré dozrievajú do 4 mesiacov. Vodnice je veľká, biela, hmotnosť jedného ovocia dosahuje 500 gramov. Veľmi chutný výhľad, ktorý čiastočne kompenzuje trvanie dozrievania. V zime toleruje skladovanie v pivnici alebo pivnici.

Najlepšie odrody vodnice

Medzi rôznymi druhmi užitočnej koreňovej zeleniny odborníci vyberajú to najlepšie v chuti, mrazuvzdornosti, vytrvalosti, veľkosti ovocia a výnose, načasovaní dozrievania. Je tiež dôležité zvoliť druh pre oblasť, v ktorej sa plánuje pestovanie: bude to mať vplyv na špecifickú rozmanitosť a vlastnosti požadované pre normálnu kultiváciu (odolnosť voči odtieňom, potreba hnojenej alebo zlej pôdy).

Pojem „najlepšia rozmanitosť“ sa zjavne vzťahuje na subjektívne hodnotenie, pretože v jednej špecificky prijatej forme nie je možné zohľadniť všetky parametre záhradnej kultúry, ktoré sú niekedy protichodné. Napríklad skorá repa má chuť nižšiu ako priemerná (a neskoro), ale poskytne stolu vitamíny v čo najkratšom čase. Špeciálny druh pestovaný „na vrchole“ (pre jarné šaláty) nie je porovnateľný s koreňovými plodinami.

Je to dôležité. Najlepšia odroda bude taká, ktorá vám v konkrétnych podmienkach umožní získať zaručenú stabilnú úrodu.

Pre Ural

V oblasti Uralu sa bez problémov pestujú tieto odrody: Spálený cukor, Petrovskaja 1, Gribovský tunajší, máj žltohnedý, Milan červenohnedý. Druh pečeného cukru sa ľahko odlišuje špecifickým podlhovastým tvarom (pripomína hrubú čiernu klobásu). Vonku je vodnica pokrytá tmavou pokožkou, vo vnútri je biele a sladké, chutný chrumkavé jadro.

Odroda sa vyznačuje vysokou produktivitou a dobrou skladovateľnosťou. Vynikajúce šaláty je možné pripraviť z buničiny a použiť na pečenie. Vysiate semená klíčia za 3 až 5 dní, samotná rastlina ľahko toleruje krátkodobé ochladenie na +4 ° C. Miluje svetlo, v tieni kohútik. Je náchylná na pôdu - hustá hlina sa kategoricky nezmestí, ale na piesočnatej a ílovitej pôde poskytuje dobrú úrodu.

Na opísanie Petrovskaja 1, 2 sa stručne používajú definície: príjemný vzhľad, chutný vnútri. Patrí k najstarším z momentálne pestovaných druhov tunín v Rusku. Uprednostňuje ľahké pôdy, slnko, vlhkosť, stúpa 3 dni po výsadbe.

Gribovskaja odkazuje na zmenu starej odrody s fialovým ovocím. Prispôsobené podmienkam Uralu poskytuje udržateľnú úrodu. Môže žltozelená zelená hlava rýchlo spievať, neprináša veľa, ale v dostatočných množstvách ploché zaoblené okrúhlice. Jeho hlavnou výhodou je chuť: horkosť úplne chýba.

Milan-číre je druh zahraničného pôvodu; sploštené ovocie s bielou doskou. Nevhodné pre dlhodobé úspory, nie sú odolné voči chorobám záhrad.

Pre Sibír

Podľa klimatických podmienok je Sibír blízko Uralu, preto sa tam môžu pestovať rovnaké odrody. Okamžite zabudnite na skoré druhy: iba špeciálne prispôsobené, necitlivé na mráz a modifikátory nízkej priemernej ročnej teploty.

Pre oblasť Moskvy

Vodnice nie je zbytočne považovaná za nenáročný závod, dokonale prispôsobený pre rast v tvrdej realite matky Ruska. Naši predkovia o tom vedeli, dávajú prednosť šťavnatým a výživným koreňovým plodinám pred zle zámorskými zemiakmi.

Na moskovských predmestiach dobre rastie milánsky biely ryšavý, Petrovskaya-1, májovo žltý zelený, Snegurochka, Geisha, Yubileynaya-85. Все эти сорта известны садоводам, они давно культивируются на приусадебных и дачных участках, принося стабильный урожай.

Для других регионов

Для выращивания в других климатических зонах Федерации выбирают виды, прошедшие испытание холодом и засухой, скудными почвами и вредителями. В этом смысле отдают предпочтение российским сортам, которые оптимально приспособлены для местной специфики.

Когда посеять репку

При определении конкретных сроков посева руководствуются собственными потребностями – когда овощ ожидается на столе в виде салата или печеной закуски. Чтобы побаловать себя сладкой и сочной мякотью репы летом, сеять начинают ранней весной, как только обнажится земля и установится теплая погода. Если не соблюдать это нехитрое правило, то поспешно высаженные семена вскоре погибнут, не выдержав ночных заморозков.

Совсем иной порядок для зимних заготовок: для них семена опускаются в почву в июле, в начале месяца. В холодных регионах период вегетации выбирается по законам природы, чтобы от момента сева до сбора урожая прошло 85-90 дней.

Выбирая между ранними и поздними (средними) разновидностями, лучше остановиться на последних, тогда корнеплоды не успеют перерасти и утратить нежный вкус, сладость мякоти.

Je to dôležité. Раннеспелые сорта обычно плохо сберегаются – своеобразная расплата за срочность, зато поздние прекрасно переносят зимнюю заготовку с последующим хранением.

Вновь вспыхнувший интерес к культуре, долгое время не выращиваемой массово, ее уникальные свойства позволяют рекомендовать репу, как основное посевное растение в огороде, наряду с картофелем, капустой или помидорами.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina