Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Čakanka - rastlina s bledomodrými kvetmi, ktorá rastie po cestách, na poliach. Známe kultúry z niekoľkých dôvodov. Niekto pozná rastlinu ako krásne kvitnúcu trávu, iní ako korenistá kávová náhrada a iní venovali pozornosť liečivým vlastnostiam čakanky. Zároveň sa čakanka dá kúpiť nielen v lekárni alebo obchode, ale aj bez veľkého úsilia ju začať pestovať na záhrade.

Hlavné rysy

Dvojročná kultúra je rozšírená v Európe, Rusku, Strednej Ázii, západnej Sibíri. V prvom roku sa vytvára koreňový systém s koreňovou plodinou s hmotnosťou do 400 gramov. V druhom roku čakanka dáva listy, semená.

Masívne korene, dlhé stonky, až 100 - 170 centimetrov, s malými villi, letáky, modré kvety s priemerom 3 - 5 centimetrov odlišujú rastlinu od ostatných z rodiny Astrov. Podlhovasté svetlo hnedé plody dosahujú 3 milimetre.

Kultúra kvitne od júla do konca jesene. Jemné kvety rýchlo miznú a sú nahradené novými. Úroda môže dosiahnuť 20 000 semien.

odrody plodín

Podľa rôznych zdrojov je odroda čakanky od 8 do 12 kusov. Pestujú sa však iba dva druhy rastlín, ako napríklad:

  1. Šalát. Mladé čerstvé listy sa používajú na prípravu šalátov a príloh, mäsových pochúťok. Populárne sú 3 odrody:
  • Escariol, Vitlouf - majú šťavnaté hlavy so širokými listami;
  • Endive - vyzerá podobne ako bežný šalát s kučeravými vyrezávanými listami.
  1. Obyčajná odroda. Vhodná kultúra na výrobu zdravých nápojov. Vysadené ako dekoratívna kvetina.

Ak pestujete rastlinu ako alternatívu kávy, zoberte lepšiu koreň čakanky. Na území Ruskej federácie je obľúbená odroda Jaroslavľská, ktorá dostala názov regiónu produkujúceho zdravé zrná už vyše dvesto rokov. Rastlina, ktorá skutočne pochádza z južnej Európy, by sa mala vysieť ročne, aby sa dosiahol vyšší výnos.

Aká je výhoda čakanky

Napriek silným leteckým častiam sa semená a korene používajú na lekárske a potravinárske účely. Látka intibin dáva koreňom špecifickú horkú chuť. Inulín robí rastlinu nevyhnutnou pre diabetickú diétu. Koreňový systém je navyše bohatý na fruktózu, karotén, vitamíny C, skupinu B, stopové prvky: vápnik, železo, horčík, sodík. Liečivé odvary sa vyrábajú zo spodnej časti rastliny.

Čakanka sa používa v medicíne ako prostriedok liečby chorôb kože, obličiek, sleziny obličiek, zápalu očí.

Veľký význam fazule, ako náhrada kávového nápoja. Infúzia pomáha odstraňovať žlčové kamene, zlepšuje krvný obeh a má celkový posilňujúci účinok. Cez deň osviežuje čakanka, tóny, upokojuje nervový systém a v noci zmierňuje nespavosť.

V starovekom Egypte sa našiel dokument zo 4. tisícročia pred Kristom, ktorý potvrdzuje informácie o čakanke ako prostriedku na nápravu chorôb žalúdka, pečene a čriev.

Metódy množenia rastlín

Rastlina sa množí naraz dvoma spôsobmi: semenom, koreňom. Korene sú rozdelené do častí, z ktorých každá je základom nového kríka.

Čakanka sa nazýva hodinky rastlín. Za jasného rána sa kvet otvára, ale s nástupom oblačného počasia alebo večer sa kvety okamžite zatvárajú. Kultúra - dobrá medová rastlina, kvitne až 3 mesiace a dáva veľa peľu a nektáru.

Na prípravu semien je potrebné zabaliť stonky kvetov gázovými uzávermi, papierovými obálkami alebo vreckami po dobu 21 dní po odkvitnutí. Na začiatku obdobia zberu odrežte kvetenstvo stonkou a zaveste v teplej vetranej miestnosti na dozrievanie. Výsledkom je, že semená spadajú do pripravených nádob.

Dátumy pestovania čakanky

Liečivé druhy sa vysádzajú skoro na jar, len čo sa pôda nezmrazí. Šaláty sa najlepšie vysádzajú najskôr v polovici mája. Pred zimou sa semená osiva nestoja za to, pretože bude existovať veľa kvitnúcich rastlín.

Nízka teplota vzduchu spôsobí skoré kvitnutie kultúry a koreňový systém sa nevytvorí.

Pestovanie semien čakanky na otvorenom teréne

Dokonca aj začiatočník záhradník bude pestovať čakanku v krajine, pretože proces je podobný chovu akejkoľvek rastlinnej zeleniny. Rastlina toleruje extrémne teploty, horúce dni na záhrade, krátkodobé mrazy, chlad až 10 stupňov pod nulou.

Príprava osiva

Semená posypte šalátovou kultúrou pred výsadbou do vlhkého bavlneného materiálu alebo servítka. Na urýchlenie procesu položte zväzok na teplú batériu a nechajte ho 2-3 dni. Monitorujte nepretržite, aby bola látka teplá, vlhká. Ak je to potrebné, posypte vak na semeno teplou vodou.

Čakanku môžete namočiť špeciálnym stimulantom po dobu 5 až 6 hodín, aby ste zvýšili výnos.

Bežné semená vysádzajte okamžite, bez predbežného namáčania.

Príprava miesta pristátia

Pred výsadbou musíte pripraviť semená aj pôdu samotnú:

  1. Miesto je vopred vykopané, vyrovnané, zvlhčené hojne. Ak je to potrebné, hnojenie územia.
  2. Pôda pre rastlinu nie je kyslá, hlinitá. Kyslá pôda je známa vopred.
  3. Miesto by malo byť osvetlené, nie preplnené stromami. Kvetina miluje priame slnečné žiarenie, najsvetlejšie miesta.
  4. Je vhodné pripraviť miesto na siatie vo veľkom množstve pomocou humusových hnojív a rašeliny. Vykopané miesto je hnojené minerálnym činidlom v množstve 3 polievkové lyžice na 1 meter plochy. Rašelinové hnojivá s humusom, nitrofosom sa zmiešajú s pôdou a vyrovnajú, čím sa uvoľní pôda.
  5. Potom oblasť naplňte vodou.
  6. Ďalej vytvárajú drážky vo vzdialenosti 30 až 35 centimetrov od seba, kde sa pestujú odrody čakanky - šalátové aj obyčajné.

Pri výsadbe je tiež dôležité vziať do úvahy, že silná kávová aróma priťahuje škodcov. Preto by sa miesto malo vyberať pokiaľ možno z hodnotných kultúr.

Ideálne je pestovanie čakanky na zadnej strane kombinovaných záhonov, viacradových záhonov - mixborderov. Je lepšie kombinovať kvety s ročnými plodinami, pretože pri odstraňovaní koreňa sa celkový obraz nestratí. Jemne modré kvety s fialkami, chrípkami a sedmokráskami vyzerajú krásne. Pikantné bylinky, ako je bazalka, kôpor alebo petržlen, sú najvhodnejšími susedmi.

V starovekom Egypte sa čakanka používala ako protijed na uštipnutie jedovatými hadmi, hmyzom. Na základe čakanky ľudia pripravili liečivé infúzie na zažívacie ťažkosti so zápalom očí.

Výsev semien

Výsadba semien by nemala byť v hĺbke viac ako 1-1, 5 cm. Vzdialenosť medzi sadenicami je najmenej 8 centimetrov. Je dôležité pozorovať proporcie riadkov, ponechať vzdialenosť 40-60 centimetrov na dospelú rastlinu.

Hlboká výsadba semien povedie k zníženiu rýchlosti klíčenia rastlín a doby klíčenia.

Prvé výhonky budú viditeľné v deň 7-14. Ako rastie, vývoj musí úrodu riediť. V opačnom prípade sa mladé rastliny navzájom ničia (minimálna vzdialenosť medzi dospelými vzorkami je 30 centimetrov).

Funkcie pestovania čakanky doma

Šalát môžete pestovať ako v letnej chate, na záhrade, tak aj na parapete bytu. Pre domáce pestovanie:

  1. Koncom septembra sa z postelí odstránia listy šalátu spolu s koreňmi. Položte úrodu na seba, nechajte ju niekoľko dní zaschnúť a vysušiť.
  2. Potom odrežú zeleň a koreňový systém bez vyčistenia zeme sa vyberie na uskladnenie (pri teplote + 1 * + 2 stupne).
  3. Oddenky s nezrezanou hlavou a obličkami rezané vo výške 10 milimetrov sú vysadené do škatule na zimu.
  4. Pôda sa vyberá hlinitý piesok alebo zo zmesi rašeliny a piesku. Vrstva pôdy by mala dosahovať výšku 40 centimetrov.
  5. Koreňové plodiny sa vysádzajú 25 až 30 dní pred zberom. Korene dajte do hĺbky najmenej 15 - 20 centimetrov.
  6. Pre väčšiu produktivitu je substrát neustále navlhčený vodou pri izbovej teplote. Udržujte teplotu vzduchu - 16 - 18 stupňov.
  7. Hlavy sú odrezané časťou podzemku tak, aby sa listy nerozpadli. Ovocie sa skladuje 2 až 3 týždne v chladničke, používa sa v šalátoch a na zdobenie jedál.

V plastových kvetináčoch môžete pestovať šalátový vzhľad:

  1. Koreňové plodiny sa umiestnia tak, aby boli hlavy o 1 až 1, 5 centimetra vyššie ako úroveň zeme.
  2. Pôda je hojne navlhčená.
  3. Pot pot zakryte čiernym polyetylénom, čistite ho 10-12 dní v miestnosti s teplotou 13-14 stupňov.
  4. Ďalších 12 - 24 dní rastlina trávi v miestnosti s vyššou teplotou - 16 - 18 stupňov. Celé obdobie rastu bude trvať 22 až 24 dní. Počas tejto doby porast kapusty narastie na 150 až 180 gramov. Keďže koreňové plodiny nemajú svetlo, hlávková kapusta bude mať bielu farbu.

Ako transplantovať čakanku

Ak sa v čakanke objavia 3 listy, je vhodné plodinu riediť vyradením ďalších vzoriek. Rastlina nie je transplantovaná.

Pravidlá starostlivosti o plodiny

Starostlivosť o čakanku je veľmi jednoduchá, rovnako ako každá iná rastlina v rodine Astrov. Všetka starostlivosť sa obmedzuje na riediace rastliny (s intervalom 8-15 centimetrov), burinu, uvoľňovanie, správne mierne zalievanie, hnojenie pôdy, ochranu rastlín pred škodcami.

hnojivá

Čakanka sa zásobuje minerálnymi hnojivami v množstve 1 gram na 1 meter. Na kŕmenie používajte drevný popol a kompost humus. V miernom množstve sa pôda melie superfosfátom, draselnou soľou a roztokom dusičnanu amónneho.

Lákajte kultúru v intervaloch 14 - 21 dní striedaním minerálnych a organických hnojív.

zalievanie

Napriek skutočnosti, že čakanka toleruje teplo aj chlad, pre dostatočnú úrodu je potrebné vykonať správne mierne zalievanie:

  1. Neplňte rastlinu, inak budú listy hniť.
  2. Vlhkosť môžete ušetriť mulčovaním.
  3. V horúcich dňoch je dovolené striekať listy.
  4. V zime rastlina nezvlhčuje.

Ideálna pôdna vlhkosť - 75%, vzduch - 80%.

Zavlažovací režim tiež závisí od množstva zrážok, teploty vzduchu a odrody rastlín. Šalátový vzhľad netoleruje dlhé obdobia sucha a vyžaduje neustále zvlhčenie pôdy. Liečivá odroda je odolnejšia voči teplu a vyžaduje zálievku iba pri dlhodobej neprítomnosti dažďa.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Čakanka obyčajná je rezistentná na rôzne choroby, škodcov. Šalátové odrody čakanky sú náchylnejšie na choroby, ako sú špinenie listov a hniloba.

Škodcami sú slimáci, vošky, koreňové roztoče a drôty. Slimáky sa odstraňujú ručne, zemina okolo čakanky sa posype nasekanou škrupinou alebo pieskom.

Pre prevenciu je potrebné včasne odstrániť burinu, zničiť rastliny hnilobou a mierne zalievať plodinu. Všetky tieto opatrenia prispievajú k rastu, kvitnutiu čakanky.

Plevelenie a kultivácia

Rastlina musí byť tiež chránená pred burinou, aby sa zabezpečil neustály prístup kyslíka ku koreňom. Za týmto účelom sa pôda neustále burinu a uvoľňuje.

úrodu

Liečivé čakanky kvitnú až v druhom roku po výsadbe, keďže ide o dvojročnú rastlinu. V prvom roku sa zbierajú korene. Listy sú rezané koncom jesene a kultúra je ponechaná „holá“ na prezimovanie.

Úroda zo šalátovej čakanky sa zberá v októbri. Goofies sú rezané ostrým nožom. Šalát skladujte v chladničke alebo v pivnici.

Ako pripraviť kvety čakanky

Zberajte čakankové kvety takto:

  1. Zberajte kvety počas ich hojného kvitnutia, od júna do septembra.
  2. Vyberte si rastliny mimo tratí a vozoviek.
  3. Počasie na zber musí byť suché a teplé.
  4. Nezhromažďujte kvety skoro ráno, pretože Rosa ešte nevyschla.
  5. Rezajte iba jemné kvety na sušenie bez stonky.

Ako sušiť čakanku

Stonky rastliny vysekajte v tieni pod vrchlíkom. Položte suroviny v jednej vrstve na látku, vysušte v podkroví.

Sušič pravidelne premiešajte, aby sa dosiahlo rovnomerné sušenie. Akonáhle sa stonky začali zlomiť, surovina bola pripravená.

Ako zbierať korene rastlín

Začiatkom jari alebo koncom jesene, po umieraní zemnej časti, sa korene začínajú zbierať. Koreňový systém je nasýtený minerálmi, pretože sa pripravuje na prezimovanie.

Zber koreňov takto:

  1. Vykopajte korene rastliny.
  2. Vyčistia podzemky zo zeme, umyjú sa. Tenké bočné korene sa odstránia.
  3. Korene sa najskôr vysušia.
  4. Odrezky sa narezávajú pozdĺžne na malé taniere, veľké sa rozrežú.
  5. Sušte obrobky pomocou sušiča, rúry na teplotu 60 stupňov, vetranej oblasti.

Úrodu skladujte najviac 3 roky v lepenkových škatuliach, drevených škatuliach alebo papierových vreckách.

Ako pripraviť kávu z vlastnej čakanky

Príprava kávovej náhradky zo zberanej plodiny je veľmi jednoduchá. Postupujte takto:

  1. Korene nakrájajte na malé kúsky o hrúbke 1 - 1, 5 centimetra.
  2. Úroda sa suší sušením pri teplote zahrievania 100 stupňov počas 12 hodín.
  3. Vymažte slepé miesta na panvici, v pohode.
  4. Zabiť korene mixérom, mlynčekom na kávu, maltou.
  5. Používajte ako prírodný nápoj v pomere 1 čajová lyžička na pohár vriacej vody.

Pre arómu zmiešajte čakanku s jačmeňom, horským popolom, ovosom, ražou, mandľovými zrnami alebo žalúdkami.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina