Pestovanie plodiny je polovica bitky, stále ju musíte uložiť, aby ste si mohli vychutnať plody práce od jesene do jari. Ak ředkvičky zo záhrady včas odstránite, koreňová plodina vydrží až do ďalšej úrody a zostane silná a šťavnatá. Čerstvé ovocie vyrovnáva nedostatok vitamínov, vlákniny, draslíka v zime, keď je imunitný systém obzvlášť oslabený.
Kedy čistiť čiernu, bielu, červenú reďkovku
Sladká reďkovka s bielou a červenou šupkou sa pestuje na spotrebu v lete alebo na jeseň. Jeho jemná dužina nevydrží dlhodobé skladovanie. Dokonca aj neskoršie odrody môžu zostať šťavnaté iba 2 mesiace. Preto zbierajú biele a ružové ovocie daikon po celé leto a jedia ich čerstvé. Ak je koreňová plodina preexponovaná v zemi, tvoria sa v nej dutiny a mäso je tuhé a bez chuti.
Neskôr odrody bieleho reďkovky nechávajú do septembra až októbra. V oblastiach, kde mráz začína skoro, musíte mať čas na jej vykopanie pred chladom.
Stupeň zrelosti reďkovky je určený veľkou veľkosťou koreňovej plodiny, sušením vrcholov.
Čierny rastlinný produkt sa pestuje v júni až júli, takže v polovici jesene dosiahne technickú zrelosť. Vykopte ju až do prvého mrazu.
Odstráňte všetky reďkovky včas. Zberané pred časom plodina rýchlo uschla alebo naklíčila. Výhody tohto produktu sú malé.
Letná úroda
Na použitie koreňových plodín v lete sa vyberajú odrody, ktoré dozrievajú dozrievanie, ktoré sa vysádzajú na otvorenom priestranstve alebo pod krytom filmu v apríli - začiatkom mája. Po 1, 5 až 2 mesiacoch ovocie dosiahne technickú zrelosť a dá sa vykopať.
Zber nie je potrebný okamžite, ale reďkovka sa postupne vytiahne zo zeme. Začínajú veľkými koreňovými plodinami, ktoré už boli šťavnaté a chutné. Po dvoch týždňoch sa zvyšok zhromaždí. Ak ležia v zemi, stanú sa dutými, so sušeným mäsom.
Konkrétne dátumy zberu sa určujú podľa času výsevu a odrody zeleniny. Aby ste sa uistili, že je koreňová plodina pripravená na použitie, musíte z nej odobrať 2-3 kópie zo záhrady, aby ste ju ochutnali. Monitorovanie stavu ovocia sa vykonáva pravidelne, plodina sa potom zozbiera včas.
Zber jesenných odrôd
Reďkovka v polovici sezóny označuje zeleninu s krátkym denným svetlom. Nepotrebuje veľa slnka. Preto by ste nemali semená rastlín zasadzovať skoro, inak sa v horúcich dňoch vytvorí koreňová plodina. Z toho rast zastaví a zelenina uvoľní šípky s kvetmi. Správny výber odrody rastlín je dôležitý. Príliš dlhá vegetácia v oblastiach s skorými mrazmi povedie k strate úrody. Odrody skorého dozrievania sú vhodné aj na jeseň, ktoré je možné vykopať do septembra, ak sa vysadí v júli.
Zber hrozna v zime
Pri zimnom skladovaní obvykle nechávajú čiernu reďkovku, menej často daikonovú alebo zelenú. Zhromažďuje sa v závislosti od pestovateľskej oblasti. V strednom pruhu, v Urali, na Sibíri je posledné obdobie zberu v polovici októbra. Ak sa začali pravidelne znižovať teploty, musíte to urobiť skôr, hoci sa zelenina nebojí, ale ak zamrzne, plod stratí niektoré zo svojich cenných vlastností.
Vždy vykopávajú koreňovú plodinu nie okamžite, ale selektívne. Zberané zo zeme, vyťahovanie rukami alebo kopanie lopatou, vidlicou.
Pri zbere musíte vybrať dobrý deň, aby ste ovocie nechali na lôžku na sušenie. Opatrne vykopajte produkt bez toho, aby ste ho poškodili. Po očistení od zeme odstráňte vrchné časti a nechajte pahýľ s veľkosťou 1, 5 až 2 centimetre. Počas rezania stonky je potrebné nepoškodiť kožu, inak by patogénne mikroorganizmy prepadli ranou a zničili produkt.
Príprava na skladovanie
Časne zozbierané koreňové plodiny sa musia pripraviť na skladovanie:
- Začnú triedením úrody, odložením malej a mierne poškodenej reďkovky.
- Na záverečné sušenie položte zozbieraný produkt do miestnosti, kde bude dobre vetraný a nebude padať na slnko.
Pivnice alebo pivnice tiež potrebujú prípravu na skladovanie čerstvej zeleniny:
- Za týmto účelom sa priestory očistia od zvyškov, drevené povrchy sa dezinfikujú špeciálnymi roztokmi, bielia sa síranom meďnatým zriedeným vápnom v pomere 1:20.
- Pred položením koreňovej plodiny je potrebné dôkladne vysušiť suterén.
- Nezabudnite na utesnenie trhlín, ktoré sa môžu stať priechodom pre hlodavce.
Všetky práce by sa mali dokončiť 2 týždne pred položením reďkovky.
Skladovanie na jeseň av zime
Pred uložením zozbieraných koreňových plodín do obchodu sa opäť triedia. Malú zeleninu s priemerom 3 - 4 centimetre je najlepšie nechať jesť a dať do chladničky. Zvyšok plodiny sa položí s pahýlom a každý rad sa naleje pieskom.
S malým množstvom reďkovky ju môžete dať do suchých drevených škatúľ, nalievania vlhkého piesku alebo do plastových vreciek. Nezatvárajte nádoby, je nevyhnutné, aby produkt dýchal. Optimálna teplota skladovania je 2 až 3 stupne Celzia s vlhkosťou 85%. Vedľa neho je dobre chránená repa červená.
Celú zimu musíte pravidelne monitorovať zeleninu, zbierať poškodené, hnijúce plody. Reďkev, ktorá začína miznúť, je neodkladne odstránená a snaží sa ju najskôr použiť.
Uistite sa, že ovocie nezamrzne. Na tento účel sa viečka pivnice izolujú a zatvoria sa v silnom mraze vrstvami pytloviny. Ak koreňová plodina zamrzne, stane sa nevhodnou na konzumáciu.
