Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Artičok (lat. Cynara) - rastlina pre stredné šírky našej krajiny je dosť exotická a nie všetci pestovatelia zeleniny sú pripravení začať zložitý pokus o pestovanie. Rastlina je rozmarná a termofilná, pretože Taliansko je považované za svoju vlasť, kde vám klíma umožňuje pestovať neobvyklú kultúru bez väčších problémov. Ruskí milovníci exotiky by tiež mali rozmýšľať o jej pestovaní, pretože výhody prospešných vlastností a malý počet kontraindikácií dávajú artičok do radu liečivých bylín.

Opis zariadenia

Cynara je bylinkovým zástupcom Asteraceae. To, čo sa konzumuje a používa na liečebné účely, je neporušený púčik: v mladom veku - púčiky kvetov, v zrelých púčikoch. Tvorí ju mäsitá šupina s priemerom do 7, 5 cm, preto sa často nazýva zelenina. Chuť v surovej podobe je podobná nezrelému orechu.

Trávu tvorí nízka vzpriamená stonka, ktorá je orámovaná širokými, cirrusovými listami. Spodná listová vrstva je pokrytá belavými vlasmi a na spodnej časti je vytvorená hustá ružica listov. Vzhľad je rastlina trochu ako bodliak, pretože kvitnúce kvety kvitnú ako fialové odtiene.

Grécky preklad slova Cynara znamená „pes“ kvôli ovocným šupinám, ktoré vyzerajú ako ostré zuby psa. Je najobľúbenejší v Kalifornii, kde sa často konzumuje a vyrába pre ďalšie štáty.

Terénny artičok rastie v mnohých krajinách (Austrália, Južná Amerika) vo voľnej prírode, kde sa bojuje proti burine. Iba 2 z 10 druhov sa pestujú ako zelenina - španielsky artičok a pichľavý artičok.

V Rusku sa pestuje na území Krasnodar, kde sa vyberajú odrody domáceho výberu: skoré purpurové, formujúce zaoblené kvetenstvo, ktoré sú zelené v nezrelej podobe, a zrelé majú purpurovú farbu. Laonsky odroda, schopná vydržať nízke teploty a ich rozdiely. Populárne sú aj Round Green a Maykop 41.

Výhody a poškodenia artičokov

Zdravotné prínosy rastliny súvisia s jej zložením. Artičok je bohatý

  • fosfor, draslík, horčík, vápnik a ďalšie makrobuňky;
  • mangán, zinok, železo a iné stopové prvky;
  • vitamíny A, C, P, K, skupina B, karotén a inulín;
  • rôzne organické kyseliny;
  • éterické oleje obsiahnuté v letákoch.

Najvýznamnejšie sú inulín, ktorý účinkuje v dvoch smeroch: zvyšuje počet bakteriálnych kolónií v čreve a znižuje hladinu cukru v krvi. Ďalšou dôležitou látkou je cynarín, ktorý normalizuje mozgový obeh. Je prostriedkom na prevenciu aterosklerózy. Okrem toho má cynarin diuretický a choleretický účinok.

Cynara obsahuje minimálne množstvo kalórií (100 g menej ako 50 kalórií). To umožňuje ľuďom, ktorí sledujú svoju postavu, odstrániť ďalšie libry.

Výhody pre ľudské telo boli objavené starými liečiteľmi a postupom času ich potvrdil vedecký výskum. Artyčokové púčiky majú:

  • diuretický a choleretický účinok;
  • drenážny účinok na pečeň a obličky, ktorý vám umožňuje odstraňovať škodlivé zlúčeniny;
  • schopnosť znižovať hladinu cholesterolu a kyseliny močovej;
  • pozitívny vplyv na mužskú potenciu;
  • dezodoračný účinok, ktorý umožňuje odstrániť zápach potu;
  • alkalická reakcia po tepelnom spracovaní, ktorá pri prebytku znižuje hladinu žalúdočnej šťavy.

Lekárnici poznajú účinok liečivých rastlín na organizmus a vytvorili lieky, ktoré majú priaznivý účinok na pečeň a gastrointestinálny trakt. Pripravujú sa suché a vodné extrakty z listov, je známy nápoj „Artičok je horký“.

Cynara má svoje nevýhody. Jedzte malú a jemnú zeleninu neprinesie škodu, ale je žiaduce uvariť veľkú zeleninu tepelným spracovaním: v priebehu času sa stáva tuhšou a nepožívateľnou. Keď sa kvetenstvo úplne otvorilo a listy zhnedli, zelenina sa nejedla.

Nepriaznivé následky zahŕňajú aj zníženie tlaku počas jeho používania, najmä pre tých, pre ktorých je tento ukazovateľ už nízky. Kvôli polyfenolu v prostriedku, kvôli ktorému dochádza k aktívnemu odtoku žlče, je nežiaduce zavádzať ho do stravy s cholecystitídou a problémami vo fungovaní žlčových ciest.

Príjemná chuť a vôňa neobvyklej rastliny trvá týždeň, po ktorom začne absorbovať ďalšie „arómy“ a vlhkosť z prostredia. Pripravené jedlo je vhodné použiť okamžite, bez toho, aby ste opustili nasledujúci deň.

Artyčok pre ženy

V dávnych dobách sa verilo, že Cynara je afrodiziakum, ktorý má vzrušujúci účinok a podporuje počatie. Následne boli tieto domnienky potvrdené úradným liekom. Ale to je iba špička ľadovca. Výhody liečiteľskej zeleniny pre ženy sú mnohostranné:

  1. Normalizuje fungovanie pohlavných orgánov, zlepšuje krvný tlak a prietok krvi v panve.
  2. Je to profylaxia proti rakovine prsníka. So svojou spotrebou sa významne znižuje% rakovinových nádorov.
  3. Je to užitočné pre obéznych ľudí, pretože urýchľuje metabolické procesy a rozkladá podkožný tuk.
  4. Zlepšením regenerácie buniek redukuje vrásky a dodáva tvári zdravú farbu.

Počas obdobia počatia alebo pri plánovanom tehotenstve je užitočné pre ženy konzumovať 100 g artičoky 4-krát týždenne. Pomáha počať dieťa a zvyšuje hladinu kyseliny listovej, ktorá je dôležitá pri znášaní plodu. Ale počas tehotenstva sa neodporúča.

Spôsoby použitia artičoky

Džusy a výťažky, výťažky a čaje si môžete pripraviť zo zdravej zeleniny, z ktorých každý má svoj vlastný jedinečný efekt.

Artyčok

Na prípravu odsávača pár použite sušené listy, čierny decht a kapsuly s extraktom. Výrobca takýchto výrobkov je Vietnam. Na obale by sa mal opísať recept na varenie, ktorý sa musí prísne dodržiavať.

Odsávač pár je užitočný v nasledujúcich prípadoch:

  • keď potrebujete vyčistiť telo alebo krv;
  • obnoviť pečeň;
  • pri liečbe žlčníka a kanálikov.

Vďaka diuretickému a choleretickému pôsobeniu dochádza k rýchlemu odobratiu solí, toxínov a škodlivých zlúčenín. Účinne pracuje s dysfunkciou štítnej žľazy.

Hotový produkt sa zriedi prevarenou vodou. Okrem toho má kapucňa určité kontraindikácie, takže musíte vyhľadať pomoc lekára. Napríklad živica môže spôsobiť hnačku.

Artičoková šťava

Šťava je koncentrovaný nápoj, ktorý sa lepšie vstrebáva. Telo je obohatené o potrebné komponenty v čo najkratšom čase. Používajú ho však nielen na prevenciu nedostatku vitamínov. Užitočné vlastnosti šťavy sú vyjadrené:

  • S patológiami ústnej dutiny. V tomto prípade sa zmieša s medom (1: 1) a ústa sa vypláchnu až štyrikrát denne.
  • S rozvojom impotencie, keď sa užíva v priebehu 2 týždňov, 50 ml 2-krát denne. Šťava by sa mala vytlačiť bezprostredne pred konzumáciou.
  • V prípade zápchy alebo nadúvania pomáha pri zložení vaječného žĺtka a užíva sa pred spaním.

Existujú prípady, keď šťava pomáhala s kvapkami, ťažkosťami s močením a otravou látkami zo skupiny alkaloidov.

Artičokový čaj

Čaj je nápoj, ktorý je užitočný pre ľudí ako všeobecné tonikum, tiež pomáha pri mnohých chorobách. Odporúča sa na cukrovku, vysoký cholesterol a cukor s patologickými nálezmi pečene. Normalizuje aktivitu kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu.

Pripravený ako tradičný čaj: vziať 2 lyžičky suchých listov do pohára vriacej vody a trvať na 5-7 minútach. Je žiaduce 3-krát čajové párty, ale bude prospešná iba jedna dávka.

Výťažok z artičoky

K dispozícii sú suché a tekuté extrakty. Extrakt vo forme tabliet je obľúbený, pretože je vhodné kontrolovať dávku a brať ju na:

  • zlepšenie produkcie žlče a jej odtoku;
  • normalizácia pečene;
  • trávenie po vyprážaní alebo mastných jedlách;
  • normalizácia metabolizmu cholesterolu.

Kvapalný extrakt je súčasťou „stredomorskej stravy“ pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože ovplyvňuje rýchlosť metabolizmu tukov. Je tiež užitočný pre ľudí, ktorých hladina cukru v krvi je mierne zvýšená. Extrakt má schopnosť odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a je nevyhnutný v procese prirodzenej obnovy pečeňových buniek.

Artičok v ľudovom liečiteľstve

Liečivé vlastnosti artičokov sa spomínajú v antických bylinkách, keď liečitelia pripravovali liečivé lektvary z rastliny. Pomáha:

  • s rôznymi problémami, ktoré sa vyskytujú v ústnej dutine: stomatitída, drozd, praskliny v jazyku;
  • s kvapkami, keď sa v tele hromadí prebytočná tekutina;
  • zmierniť zápal na sliznici žalúdka a čriev, pričom sa súčasne prejaví úľava od bolesti;
  • chrániť telo otravou jedlom;
  • s plešatosťou, ak votrite šťavu do pokožky hlavy;
  • pri liečbe dny a reumatizmu.

Artičok sa považuje za diétny výrobok. Je dokonale absorbovaný ako surový, tak pri dusení, marinovaní alebo pečení. Najčastejšie je zahrnutá v recepte na polievky a šaláty a je užitočná v rôznych fázach zrenia.

Liečivé vlastnosti a rozšírené použitie súvisia s chemickým zložením zeleniny, v ktorom sú látky „vybrané“ v určitých kombináciách, čo umožňuje, aby sa rastlina používala na maximum, aby sa eliminovalo veľa problémov v tele.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Počet pozitívnych vlastností prevažuje nad počtom kontraindikácií, je však potrebné brať do úvahy možné poškodenie tela. Artičok sa neodporúča používať:

  1. Deti do 12 rokov, ktorých tráviaci systém ešte nie je dostatočne formovaný.
  2. Ľudia so zlyhaním pečene.
  3. Pri blokovaní žlčových ciest, pretože zelenina stimuluje odtok žlče.
  4. Tehotné ženy a dojčiace matky, pretože množstvo mlieka prudko klesá.
  5. Ľudia, ktorí rastlinné vlákna zle znášajú, ako zrelá zelenina ich obsahujú vo významných množstvách.
  6. S potravinovými alergiami a individuálnou intoleranciou.

Pokúste sa v našej oblasti pestovať nezvyčajný, ba až mierne exotický produkt a pripravujte šťavu ako liek alebo jedlo pre labužnícke domácnosti. Ak je artičok podľa vášho vkusu, vitajte pri našom stole.

Názor lekárov

Lekári odporúčajú neustále užívať artičoky vo forme liekov, ako aj doplnkov výživy pre ľudí, ktorí žijú vo veľkých mestách s nepriaznivým prostredím a zneužívajú fajčenie a alkohol.

Užívanie drog by však malo byť pod dohľadom lekára. V opačnom prípade môžu vedľajšie účinky vo forme nízkeho krvného tlaku, častých stolíc, dehydratácie a iných nebezpečných prejavov spôsobiť rozvoj všetkých druhov komplikácií.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina