Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Applesauce je jednoduchý zber v zime, ktorý má so svojou rutinou veľa pozitívnych aspektov. Trúsená zelenina si zachováva úžasnú chuť, sladkú arómu a celý rad živín. Recept na šťavu z jabĺk s cukrom na zimu vám pomôže pripraviť perfektnú náplň na výrobu detskej stravy, koláčov a akýchkoľvek iných sladkých pečiv.

Tipy a triky

Aby sa dosiahla požadovaná konzistencia, jablká sa môžu pripraviť rôznymi spôsobmi: nastrúhajte, drvte pomocou mlynčeka na mäso, kuchynského robota, mixéra alebo dokonca odšťavovača. Čím sladšia je hlavná zložka, tým menej cukru budete musieť pridať na zber. Preto bude užitočnejšie.

Ak je jablková omáčka vyrobená z nakúpeného ovocia, odporúča sa odrezať tenkú vrstvu šupky z takýchto jabĺk, pretože ovocie určené na predaj je často potiahnuté voskom.

Aby sa zber stal príjemnejším, jablká by sa mali ošetrovať citrónovou šťavou - potom nestmavnú.

Základné zložky receptov

Na jeden liter kapacity potrebujete od 50 do 100 gramov granulovaného cukru - podľa vašich preferencií. A toľko ovocia - na základe jednolitrových nádob. Okrem toho budete potrebovať 300 mililitrov tekutiny.

Jablkovú omáčku je možné pripraviť pridaním kondenzovaného mlieka, sliviek, tekvičiek, sušených sliviek, škorice.

Ako si vybrať ten správny produkt?

Na zber v zime sú vhodné plody akejkoľvek odrody. Z hľadiska ochrany sú obzvlášť vhodné jablká jesennej odrody alebo tie, ktoré dozrievajú koncom augusta. Za zmienku tiež stojí, že červené ovocie sa často stáva príčinou alergií, a preto by sa nemalo používať na prípravu zemiakovej kaše určenej pre malé dieťa. Rovnako dôležité je vyberať iba čerstvé, zrelé a nepoškodené ovocie.

príprava pokrmov

Keďže šťavy z rozmletých jabĺk sa zbierajú po dlhú dobu použiteľnosti, všetky nádoby sa musia sterilizovať. Predsterilizácia sa vykonáva niekoľkými spôsobmi podľa vlastného uváženia: malé nádoby môžete vložiť do mikrovlnnej rúry alebo horúcej rúry.

Pred tým sa fľaše musia umyť roztokom sódy. Nezabudnite na kovové kryty - musia sa tiež uvariť. Pred odstreďovaním sa naplnené nádoby môžu pasterizovať v parnom kúpeli.

Ako variť strúhané jablká na zimu

Zber jabĺk zo strúhaných jabĺk je jednoduchý proces, ktorý nezaberie veľa času. Prvým krokom je olúpanie ovocia, odrezanie jadra a odstránenie semien. Výsledné plátky jabĺk sa musia opláchnuť a vysušiť na papierovej utierke. Potom sa pripravené plody pomelú akýmkoľvek vhodným spôsobom: na strúhadle alebo na kuchynskom robote.

Výsledné triesky sa umiestnia do hĺbkovej misky a pokryjú sa granulovaným cukrom. Potom musí byť zmes rozdrvená príborom a nechaná pol hodiny, aby ingrediencie dali šťavu. Potom sa výsledná zmes naleje do sterilnej nádoby, zakryje sa vekom a vloží sa do nádoby s vriacou vodou na pasterizáciu.

Po desiatich minútach sa nádoby stočia a uložia na chladnom mieste.

Koľko a koľko je uložené

Ak sa jablková kaša zozbierala v súlade so všetkými pravidlami, takýto produkt sa bude skladovať až dva roky. V takom prípade bude potrebné konzerváciu odstrániť na chladnom a tmavom mieste. Z tohto dôvodu sú pivnica, pivnica, studená komora alebo chladnička ideálne, ak je k dispozícii iba málo plechoviek.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty