Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Malinový džem nie je len lahodný dezert, ale aj sklad vitamínov s liečivými vlastnosťami. Na dlhú zimu stačí zásobiť poháre takého dezertu. Liečba je populárna u detí aj dospelých. Použitie celého ovocia môže dodať dezertu pikantnosť. Ako vyrobiť malinový džem z celých bobúľ: recepty krok za krokom.

Tajomstvo výroby malinový džem s celé bobule na zimu

Ak chcete pri príprave dobrôt zachovať tvar bobúľ, musíte postupovať podľa odporúčaní:

  • pri kúpe by sa malo uprednostniť trochu nezrelé ovocie;
  • pri varení použite nádobu výrazne (nie menej ako 3-krát), ktorá prevyšuje počet ovocia v objeme;
  • je dôležité nestráviť - to povedie k „lepeniu“.

Ako pripraviť nádoby a výrobky

Dôležitou súčasťou chutného džemu je správna príprava ingrediencií a nádob. Nádoba na obrobky musí byť podrobená sterilizácii (akýmkoľvek vhodným spôsobom), nesmie mať žiadne poškodenie, triesky. Viečka sa najlepšie používajú jednorazové, bez poškodenia, predsterilizované.

Veľkú pozornosť treba venovať príprave ovocia. Maliny je potrebné triediť, odstraňovať odpadky, konáre, dobre opláchnuť, vysušiť. Je lepšie kúpiť bobule na trhu od dôveryhodných predajcov. Plody nízkej kvality sa musia zlikvidovať.

Ako uvariť pochúťku

Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá, aby urobila perfektný džem. Existuje veľa receptov. Existujú klasické recepty overené niekoľkými generáciami a nové, nezvyčajné, ale o nič menej chutné.

Klasický recept

Klasický recept na malinové pochúťky zahŕňa miešanie bobúľ s cukrom (1 kg každej zložky). Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Nechajte vylúhovať, kým nevznikne šťava.
  2. Nalejte šťavu do nádoby, varte.
  3. Pridajte bobule do sirupu. Varte to.
  4. Odstráňte penu, nalejte do nádob a utiahnite.

Rýchly recept „Päť minút“

Tento spôsob prípravy má jednu významnú nevýhodu - krátku dobu použiteľnosti, pretože nie je možné konzervovať džem z kvasenia. Čas varenia je minimalizovaný. Recept pomôže udržať maximálne množstvo vitamínov. Dôkladná sterilizácia plechoviek a pridanie kyseliny citrónovej pomôžu v zime vychutnať si chuť džemu. Na prípravu budete potrebovať:

  • 2 kg malín;
  • 600 ml vody;
  • 1 kg cukru;
  • 1/3 lyžičky kyselina citrónová.

Spôsob varenia:

  1. Pridajte do vody cukor, kyselinu citrónovú, nechajte variť. Varte 5 minút.
  2. Sirup pomaly pridajte do nádoby s malinami.
  3. Varte 5 minút, vyberte penu.
  4. Produkt nalejte do plechoviek. Utiahnite.

S citrónom

Malinový džem je možné pripraviť v troch etapách s prídavkom citrónu, ktorý zachráni obrobok počas celého zimného obdobia. Na prípravu budete potrebovať:

  • 1 kg cukru;
  • celé bobule - 1000 g;
  • pol citróna.

Recept je jednoduchý:

  1. Bobule nalejte cukrom.
  2. Pripravte citrónovú šťavu, nalejte maliny, nechajte uvariť.
  3. Po 3 hodinách varte na miernom ohni. Pri varení musí byť panvica odstránená z tepla. Odstráňte penu a nechajte ju vychladnúť.
  4. Po ochladení je potrebné dezert opäť zohriať a znova ochladiť.

Odporúča sa uvariť džem 3-krát, zachová sa tým integrita. Na konci môžete okamžite začať jazdiť.

So želatínou

Podobný recept ocenia milovníci želé alebo džemov. Taký dezert sa môže použiť ako náplň do koláča. Základné zložky:

  • 1 kg malín;
  • 1, 5 kg cukru;
  • 300 ml vody;
  • 1/3 lyžičky kyselina citrónová;
  • 5 g želatíny.

Na varenie:

  1. Pripravte želatínu: zrieďte teplou vodou a nechajte čas na napučanie. Pokyny sú uvedené na obale.
  2. Nádoby sterilizujte.
  3. Bobule zmiešajte s cukrom, pridajte vodu.
  4. Varte 30 minút na miernom ohni.
  5. Pridajte želatínu, kyselinu citrónovú, varte ďalších 15 minút.
  6. Vložte džem do pohárov a zatvorte.

Zo žltých malín

Žlté maliny sú sladšie ako červené, majú veľké množstvo semien. Na varenie potrebujete 1 kg malín a granulovaného cukru. recept:

  1. Umyté a sušené bobule nechajte vylúhovať 5 - 6 hodín na chladnom mieste.
  2. Varte sirup: zmiešajte cukor s vodou a privarte.
  3. Pridajte maliny, privarte.
  4. Chytiť bobule štrbinovou lyžicou, priviesť zvyšný sirup k zahusťovaniu, vrátiť maliny.
  5. Priveďte do varu, vyberte penu. Utiahnite.

Recept na multikamer

Na výrobu malinovej marmelády v pomalom hrnci potrebujete 1 kg malín, 1 kg cukru, malé množstvo vody. Na varenie potrebujete:

  1. Vložte maliny do misky viacvrstvového oleja a nalejte na ňu cukor.
  2. Pridajte vodu (približne 100 - 15 ml)
  3. Nastavte režim „Hasenie“ na 45 - 50 minút. Počkajte na koniec, zatvorte banky.

Možno použiť režim Multi-Cook. Niektoré recepty najskôr navrhujú výrobu sirupu. Takto sa získa silnejší produkt.

Ako uchovávať takýto džem?

Správne skladovanie pomôže predĺžiť životnosť s malinovým džemom:

  • hotový výrobok je potrebné skladovať na chladnom mieste, najlepšie v pivnici, suteréne;
  • skryte brehy pred priamym slnečným žiarením a trvalým osvetlením

Dezert môže počas celého roka očakávať príležitosť, ak je teplota správna. Otvorenú nádobu skladujte iba v chladničke.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty