Staré plemená dobytka, ktoré boli chované v minulých storočiach, nestratili na aktuálnosti a môžu rovnocenne konkurovať novým odrodám. Zvieratá sa vyznačujú veľkou veľkosťou, produktivitou, rýchlym prírastkom hmotnosti, to znamená tými vlastnosťami, ktoré sú cenené u poľnohospodárskych zvierat. Zamyslite sa nad popisom a charakteristikou kráv plemena Charolais, ako kŕmiť a starať sa o zvieratá, ako liečiť choroby.
Hlavné charakteristiky a popis kráv Charolais
Postava býkov a kráv je mohutná, so silne vyvinutým svalstvom, kostra hrubá, chrbát rovný, rovný.Hlava zvierat je stredne veľká, so stredne veľkými rohmi. Krk je krátky, masívny. Vemeno kráv je neobjemné. Farba jedincov plemena Charolais je belavá, s krémovým odtieňom, srsť je tenká.
Hlavným šľachtiteľským smerom plemena je mäso, takže jedince rastú. Rast býkov Charolais - do 1,65 m, kravy - 1,3 - 1,55 m Dĺžka tela - 2,2 m, obvod hrudníka - 1,9 m, šírka - do 0,8 m Teľatá sa rodia s hmotnosťou 40 - 45 kg, rýchlo rastú, pridávajú 1-2 kg za deň. Hmotnosť dospelých zvierat: býky - 1-1,6 tony (maximálne 2 tony), kravy v priemere 600-750 kg (maximálne 800 kg).
Výťažnosť mäsa Charolais dosahuje 65%. Mäso je chudé, chutné, s dobrou štruktúrou. Výdatnosť mlieka je až 2,5 tisíc litrov ročne. Obsah mliečneho tuku - 4,1 %.
Ako si sa tam dostal?
Práca na chove plemena charolais sa začala v 18. storočí vo Francúzsku. Zvieratá boli vybrané podľa najlepších z najlepších metód z potomkov miestnych kráv a býkov Simmental a Shorthorn.Výber pokračoval až do polovice budúceho storočia. Teraz je chov dobytka „sám o sebe“, niektorí jedinci sú zvyknutí pracovať aj s inými plemenami. Zvieratá sú odolné a líšia sa dĺžkou používania. Býkov možno použiť do 15 rokov, samice o niečo menej - do 13-14 rokov.
Pre a proti plemena
Vyberajú sa rodokmeňové býky a kravy, existuje plán chovu, takže nájsť čistokrvné zviera na odchov nie je ťažké.
Výhody a nevýhodydlhodobé zvýšenie telesnej hmotnosti;predčasnosť a rýchly rast;dobrá návratnosť krmiva a aklimatizácia na rôzne podmienky zadržania;bohatý genofond, stabilná dedičnosť;chudé mäso a málo tuku, mäso sa dlho nekazí;dlhodobú produktivitu.mäkkosť chrbta;uvoľnenosť ústavy;krížová kosť v tvare strechy;ťažký pôrod u kráv.Napriek tomu však zjavné výhody plemena prevažujú nad nevýhodami.
Údržba a starostlivosť
Pravidlá chovu kráv plemena Charolais sa príliš nelíšia od pravidiel chovu iných plemien dobytka. Býky a kravy potrebujú priestranné, suché, čisté, teplé stajne, ktoré budú mať vždy čistú a čerstvú podstielku. Treba ho meniť čo najčastejšie, ideálne každý deň. Je obzvlášť dôležité, aby sa zvieratá v zime udržiavali v teple, aby v maštali nevznikol prievan, ktorý môže zvieratám spôsobiť ochorenie. 2x do roka je potrebné dezinfikovať maštaľ, ošetriť steny, podlahy, všetok inventár.
Odborný názor
Okrem stajní, v ktorých budú bývať býky a jalovice, by mala byť v blízkosti stodoly zorganizovaná prechádzková zóna, kde by sa zvieratá mohli prechádzať na čerstvom vzduchu pod slnkom.Význam cvičenia možno len ťažko preceňovať, bez chôdze sú kravy náchylnejšie na prechladnutie, horšie rastú, produktivita klesá.V zimnom období je potrebné udržiavať dostatočnú úroveň osvetlenia, v maštali je potrebné rozsvecovať ráno a večer tak, aby celková doba denného svetla bola aspoň 12 hodín.Umelé osvetlenie zlepšuje pohodu zvierat, zvyšuje produktivitu a zvyšuje úspešnosť inseminácie.
Čo kŕmiť
Bez správneho, kompletného kŕmenia nemôžete získať dobrú kravu. Len ak zviera dostáva dostatok potravy, je schopné vypracovať hmotu charakteristickú pre plemeno. Strava pre charolaisský dobytok v lete a v zime bude iná.
Leto
Koncom jari a leta sa kravy plemena Charolais môžu pásť na čerstvej tráve, sú tam konáre kríkov a stromov. Býky, gravidné a laktujúce kravy je potrebné kŕmiť koncentrátmi a okopaninami, podávať 1-2 kg krmiva denne.
V zime
V zime je základom stravy suché seno. Okrem toho musíte dať obilie, koncentráty, zeleninu a okopaniny, siláž, kŕmne zmesi. V zime aj v lete je potrebné kravám Charolais podávať minerálne doplnky vo forme soli, kriedy, premixov.
Voda
Zvieratá by mali dostávať vodu 2-3 krát denne, ráno a večer. Voda by mala byť čerstvá a čistá, zvyšky treba z napájačiek vyliať, aby tekutina nestagnovala. V zime treba vodu zohrievať, aby kravy pili teplú, v lete naopak treba dať studenú.
Bábätko a teliatko
Je potrebné poznamenať, že kravy plemena Charolais môžu mať ťažké pôrody, pretože teľa sa rodí veľké. Preto treba byť pri pôrode a v prípade potreby zvieraťu pomôcť. Je potrebné zabezpečiť, aby teľa po narodení pilo kolostrum, pretože je to záruka jeho budúceho zdravia. Kravy bez problémov prijímajú teľatá a začínajú sa o ne starať hneď po narodení.
Odporúča sa, aby sa teliatka narodili koncom zimy alebo na jar, potom budú bábätká silné, rastú, neochorejú. Teľatá sú počas pasienkovej sezóny ponechané u svojich matiek 8-9 mesiacov.
Na chov je potrebné vyberať čistokrvné zvieratá, býky a kravy, aby sa zachovala čistota plemena. Zároveň by sa malo zabrániť príbuzenskej plemenitbe, preto sa na párenie musia vyberať samce a samice patriace do rôznych línií. Otec býka je intenzívne využívaný 2-3 roky. Pri krížení býkov plemena Charolais a samíc dobytka sa získajú hybridy, ktoré sa vyznačujú zrýchleným rastom, veľkosťou, hmotnosťou a produktivitou.
Časté choroby
Kravy Charolais majú menšiu pravdepodobnosť, že dostanú mastitídu, pretože teľatá žijú vedľa nich a pijú mlieko. Ak je starostlivosť o zvieratá správna, je im poskytnuté krmivo a udržiavané v teple. Ak stoja v suchej a svetlej miestnosti, chodia na prechádzky, zvieratá neochorejú, keďže majú silnú imunitu. Infekcie sa objavujú, keď sú kravy plemena Charolais nútené stáť v špinavej, vlhkej a chladnej miestnosti so zlým kŕmením.
Liečba chorôb, podobne ako u iných plemien dobytka, je štandardná. Ale aby sa zabránilo rozvoju chorôb, zvieratá sú očkované a dodržiavajú sa pravidlá chovu a kŕmenia.
Charolaisský dobytok sa chová už 2 storočia. Počas tohto obdobia odroda nestratila cenné spotrebiteľské vlastnosti, pre ktoré bola vyšľachtená. Chovatelia hospodárskych zvierat sú si dobre vedomí cností kráv. Sú mohutné, veľké, predčasne vyspelé. Priberajú na váhe, splácajú krmivo, dávajú tučné mlieko. Jednotlivci charolais môžu byť chovaní v domácnosti alebo na malých farmách na mäso a mlieko. Dĺžka držania a využívania jedincov je 15 rokov, čo sa u hovädzieho dobytka považuje za dlhú dobu.