Ľudstvo domestikovalo ovce ako jedno z prvých hospodárskych zvierat, pretože poskytovali takmer všetko, čo ľudia potrebovali na prežitie v ťažkých podmienkach. Od nich dostávali mäso, mlieko, tuk z chvosta na jedlo, vlnu a ovčiu kožu na výrobu teplých odevov a prikrývok. A dnes sú ovčie produkty vysoko cenené, pretože sú pre ľudí naďalej dôležité.

Vlna

Ľudia začali domestikovať a chovať ovce predovšetkým pre ich kvalitnú vlnu. Dala šancu použiť na výrobu oblečenia nielen primitívne kože, ale aj tenké, odolné a veľmi teplé výrobky.Dá sa povedať, že vlna oviec a iných domácich zvierat dala vzniknúť móde, pretože prvé látky vyrábané v staroveku boli vlnené a až oveľa neskôr sa osvojili materiály z rastlinných vlákien.

Stáročia šľachtenia a starostlivý výber viedli k tomu, že vlna získaná z rôznych plemien oviec má rôzne vlastnosti. Môže byť drsný, húževnatý a veľmi odolný. Existuje však aj výnimočne tenký, jemný a mäkký, z ktorého vznikajú drahé exkluzívne produkty.

Podľa hrúbky, ktorú odborníci nazývajú jemnosťou, sa vlna delí na viac ako tucet tried, počnúc „veľmi hrubá“ a končiac „extra jemnou“. To umožňuje extrémne široké využitie ovčej vlny – od vytvárania elegantných pletenín až po husté vrchné odevy, ako aj na výrobu odolných plstených materiálov – plsti a plsti.

Základné vlastnosti ovčej vlny:

    Hygroskopickosť - schopnosť absorbovať a zadržiavať vlhkosť. Ovčia vlna dokáže absorbovať až 30% vlhkosti, zatiaľ čo bavlnené vlákna zadržia maximálne 8%.
  1. Udržujte v teple. V ovčej vlne je táto kvalita spôsobená vlnitosťou, ktorá vytvára vzduchové vrecká, ktoré zadržiavajú teplo a robia z nej materiály ideálne na chladné obdobie.
  2. Schopnosť tvoriť vlákno, čiže točiť sa. Vlnitá štruktúra vlákna sa pri naťahovaní a česaní narovná, následne sa skrúti s ďalšími prvkami, skrúti sa a vytvorí pevnú niť.
  3. Schopnosť opadávať a vytvárať hustý, ale pomerne elastický a veľmi odolný materiál. Dosahuje sa to vďaka prítomnosti šupín na povrchu vlnených vlákien, ktoré sa počas pradenia do seba zapadajú a tvoria jedinú tkaninu.

Rozmanitosť plemien oviec, ktoré produkujú vlnu rôznej kvality, poskytuje textilnému priemyslu širokú škálu vlákien.

Ovčie mlieko

Všetky národy, ktoré historicky oddávna chovajú ovce a kozy, ale aj iný dojný dobytok, sa naučili nielen získavať kvalitné mlieko, ale aj variť z neho zdravé produkty vynikajúcej chuti.V tomto ohľade vyniká ovčie mlieko na všeobecnom pozadí. Má výborné technické vlastnosti, vysoký obsah tuku až 9%, ako aj zloženie bohaté na vitamíny a minerály. Z neho sa v krajinách so stáročným chovom oviec vyrábajú originálne syry - brynza, feta, ricotta, pecorino, ako aj drahý a gurmánsky ocenený modrý syr - Roquefort.

Odborný názor

Laktácia trvá až 150 dní, maximálna návratnosť mlieka pripadá na tretí mesiac. Najprv sa ovce doja dvakrát a potom raz denne. Východofrízske ovce sú schopné dojiť až 260 dní v roku.

Rozšíreniu používania výrobkov z ovčieho mlieka bráni množstvo faktorov: geografické, klimatické, ekonomické. Ovce dávajú malé množstvo mlieka - do 1,2 litra na dojivosť od dojnice. Existuje tiež množstvo funkcií spojených s ťažkosťami pri dojení zvierat, stravovaní, využívaní pastvín atď.Napriek tomu priaznivé vlastnosti ovčieho mlieka a vysoká chutnosť syrov z neho vyrobených naznačujú potrebu rozvoja chovu dojných oviec.

Ovčie kože

Koža odobratá zo zabitých oviec starších ako šesť mesiacov sa nazýva ovčia koža. Tento hodnotný produkt sa získava z oviec nasledujúcich plemien:

    Pekná runa.
  1. Polojemne.
  2. Polohrubé.

Prvé dve odrody plemien sa vyznačujú veľkým množstvom páperia. U polohrubosrstých plemien je menej páperia ako strážnej a prechodnej srsti. Ovčie kože sa tiež delia podľa výšky vlneného poťahu na nízkovlnené, polovlnené a vlnené.

Podľa stupňov sa ovčie kožušiny delia na 4 odrody a 3 kategórie typov výrobkov:

    Kožuchy, ide na výrobu ovčích kožuchov, kožuchov a kožuchov.
  1. Koža vyrobená z ovčej kože so vzácnou vlnou, nevhodná na kožuchy a iné vrchné odevy. Používajú sa však na výrobu rôznych druhov kože, vrátane detskej, ako aj semišu a chevro.
  2. Kožušinové ovčie kožušiny používané na výrobu golierov, klobúkov alebo kabátov. V tejto kategórii sú zahrnuté nasledujúce odrody:
  • moaré;
  • stepné jahňatá (z tučnochvostých jahniat);
  • merlushki (z jahniat bez tučných, hrubosrstých plemien);
  • shlenka alebo popruh;
  • sak-sak alebo trasenie.

Krotenie je určené počtom a hĺbkou defektov ovčej kože (odreniny, zárezy, diery, keratinizácia atď.).

Smushki

Jahňatá oviec plemena Karakul vo veku do 3 mesiacov dostávajú hodnotné kože s nezvyčajným vzorom vlny v podobe kučier. Cena a kvalita smushky je určená rôznymi charakteristikami, vrátane nasledujúcich:

    Veľkosť, tvar a farba pleti.
  1. Vzor a pružnosť kučery.
  2. Hedvábna.
  3. Hrúbka mezdra.
  4. Hustota vlny a ďalšie.

Podľa farebných charakteristík sa astrachány delia na tieto odrody:

    Arabi sú čierni.
  1. Shirazi - sivá.
  2. Combar - hnedá.
  3. Sur - zlatá.
  4. Guligaz - ružová.

Všetky kože karakulských oviec, najmä smushka, majú vysokú hodnotu a používajú sa na výrobu vrchného oblečenia, klobúkov, golierov a dekoračných predmetov.

Nemožno hovoriť o ovciach bez toho, aby sme spomenuli diétne mäso, ktoré neobsahuje adrenalín uvoľnený pri zabíjaní dobytka a tuk z chvosta, bez ktorého si nemožno predstaviť väčšinu stredoázijských jedál. Jahňacie mäso sa vyznačuje originálnou chuťou a vysokým nutričným výkonom a tuk z chvosta nezamrzne pri izbovej teplote.Ovca je skutočná živá továreň, ktorá dodáva človeku jedlo a oblečenie vynikajúcej kvality.

Kategórie:

Zvieratá