Keď začínate s chovom ošípaných, musíte sa rozhodnúť pre plemeno. Odporúča sa vybrať odrodu, ktorá sa ľahko prispôsobí chladnému a horúcemu podnebiu. Plemeno ošípaných Karmaly sa považuje za najviac nenáročné na podmienky zadržania. Majú dobrý zdravotný stav, dobre znášajú chlad a teplo a rýchlo priberajú. Ošípané Karmaly si farmári cenia pre ich vynikajúcu chuť mäsových a bravčových výrobkov, nenáročnosť na starostlivosť a chov.
Pôvod plemena, odrody karmalov
Karmaly sa objavili ako výsledok šľachtiteľskej práce, samica mangalice a diviaka pôsobili ako rodičovské formy.Výsledné potomstvo bolo chované s kórejským ošípaným, v dôsledku čoho boli chované ošípané Karmala. Vlastnosti prevzali od svojich predkov – podobnosť s diviakom svedčí vysoká odolnosť voči chorobám, dobrá prispôsobivosť akýmkoľvek poveternostným podmienkam. Maďarské opekačky im dodali zvláštny vzhľad, vďaka kórejským prasiatkam majú karmaly neskutočne pokojnú povahu.
Karmálne odrody sú rozdelené do dvoch kategórií:
- pravidelne;
- kráľovský.
Na získanie obyčajných karmalov chovatelia použili opekač a kórejské bruché prasa. Na chov kráľovských karmalov sa použil hybrid, ktorého rodičmi boli mangalitsa a kórejský kanec. Takéto potomstvo je intenzívne vykrmované, vyznačujúce sa vysokými vlastnosťami mäsa a tuku.
Charakteristika a popis plemena
Telo Karmalov je pokryté hustými, kučeravými vlasmi - to je ich vizitka.Bohatá vlasová línia pomáha zvieratám znášať chlad a teplo, žijú aj v nevykurovaných chlievoch. Karmaly sú väčšie ako ich predkovia a rýchlo sa vykrmujú. Ošípané sú chované na mäso, pretože majú malú mastnú vrstvu. Mäso je vhodné na výrobu slaniny kvôli nízkotučnej vrstve. Napriek tomu, že sa prasiatka aktívne zotavujú, nie sú náchylné na obezitu ani pri výdatnom kŕmení. Za fázu aktívneho rastu sa považuje obdobie 4-5 mesiacov, do roku už vážia 200 kg.
Plemeno ošípaných Karmaly je známe svojim exotickým vzhľadom a nasledujúcimi vonkajšími vlastnosťami:
- zvieratá majú stredne veľkú hlavu, úmernú telu;
- predĺžený ňufák, malé uši;
- prasatá majú krátky, silný krk;
- dospelí sa vyznačujú nízkymi, silnými a svalnatými nohami;
- pokožka bez škvŕn, má biely, rovnomerný tón;
- prasatá sa vyznačujú širokými mohutnými bokmi.
Narodené potomstvo karmalov je ľahké odlíšiť od iného plemena podľa farby. Jedna prasnica rodí deti rôznych farieb, majú čierne, hnedé, sivé farby. Často sú pruhované alebo dvojfarebné bábätká. Ako prasiatka starnú, farba srsti sa stáva monochromatickou, pruhy miznú. Srsť dospelého karmala je zafarbená čiernou, sivou alebo hnedou.
Pre a proti
Karmal farmárčenie má tieto výhody:
- Zvieratá majú pokojnú povahu, nie sú agresívne, nerozbijú plot ani nekopú.
- Pohlavne dospievajú potomkovia po 7,5 mesiaci, sú pripravení na párenie, na rozdiel od iných plemien, ktoré v tomto období ešte len vstupujú do reprodukčného veku.
- Prasiatka majú silný, odolný tráviaci systém, ktorý pomáha spracovať akúkoľvek potravu. Silné telo a aktívny metabolizmus prispievajú k rýchlemu priberaniu.
- Výhodou zvieratiek sa nazýva aj ich hustá srsť - vďaka nej prasiatka žijú v nezateplených miestnostiach, chodia vonku v teple či chlade.
- Prasiatka sa vyznačujú krásnymi farbami - ich srsť môže byť pestrá, šedo-sivá, čierna, hnedá, zmiešané farby. Ich chrbát je pokrytý pruhmi, ktoré miznú, keď vyrastú.
- Plemeno sa vyznačuje minimálnou tukovou vrstvou, pričom majú maximálnu vrstvu mäsa. Mäso sa ani pri výdatnom kŕmení nepokryje vrstvou tuku.
V rastúcich karmalách prakticky neexistujú žiadne negatívne stránky. Jedinou nuansou je ich polodivokosť - dokonca aj pri dlhom pobyte v ošípanej sa môžu báť majiteľa a iných ľudí. Ale to sa nepovažuje za významnú nevýhodu.
Plemeno ošípaných Karmaly je obľúbené medzi odrodami pestovanými na mäsové výrobky pre svoj pokojný temperament, vysokú adaptáciu na akékoľvek životné podmienky.
Ako si vybrať prasiatka pri kúpe
Ku kupovaniu ošípaných treba pristupovať zodpovedne. Napriek dobrému zdravotnému stavu, vysokej adaptácii ošípaných na všetky životné podmienky existuje možnosť získať nezdravé zviera. Pre získanie zdravých prasiatok sa odporúča dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Pri výbere zvierat by ste mali starostlivo preskúmať chvost - u zdravého prasaťa je pokrytý srsťou, neprilieha k telu.
- Aby prefíkaní predajcovia neoklamali kupujúceho a nepredali mu namiesto Karmal iné plemeno, profesionáli odporúčajú, aby ste sa vopred oboznámili s fotografiami a biologickými vlastnosťami zvierat.
- Pri výbere prasiatok dbajte na ich dýchanie. Ošípané so sipotom nie sú nadobudnuté - majú ochorenie dýchacieho systému, v ktorom nebudú dlho žiť.
- Novorodené prasiatka sú pokryté hustou srsťou, takže ak je na predaj holohlavé alebo poloplešaté prasiatko, mali by ste ho odmietnuť kúpiť.
Karmalov je považovaný za jedno z najobľúbenejších mäsových plemien s minimálnou tukovou vrstvou. Aby sa minimalizovali mastné vlákna na mäse, odporúča sa kúpiť najhlučnejšie, mobilné prasiatka so silnými kopytami a vysokými nohami. Činnosťou zvieraťa bude jeho telo viac mäsité.
Špecifiká starostlivosti
Karmals nepotrebujú špeciálnu starostlivosť, ich údržba sa nelíši od šľachtenia iných odrôd. Aby sa ošípané cítili pohodlne, je potrebné oplotiť priestor ich bydliska alebo postaviť chliev.
Voliéru je lepšie vyrobiť na mieste, kde rastie jedlá tráva. Pre prasnice a prasiatka je potrebné vybaviť špeciálne miesto, chránené pred vetrom a prievanom.
Cesta na prechádzku je oplotená sieťou bez strachu, že ošípané začnú lámať plot a kopať plot. Ošípané majú flegmatický temperament, sú pokojné a neagresívne. Odporúča sa urobiť plot vyššie, pretože ošípané často pristupujú k plotu a tlačia voliéru prednými labkami, čo môže viesť k rozbitiu plota.
Jedlo
Pestovanie karmalov nie je obzvlášť ťažké, keďže zvieratá skonzumujú všetku potravu, ktorú dostanú.
Jedia:
- seno;
- tráva;
- silo;
- zrno;
- kaša;
- zemiaky;
- cvikla.
Takéto produkty urýchľujú proces priberania - do 7 mesiacov karmal váži od 85 do 125 kg. Karmals nepotrebujú zápar dodatočne pariť, jedia surové a nasekané jedlo.Výhodou plemena je, že sa dokážu rýchlo zotaviť z potravinového odpadu. To znižuje množstvo jedla, ktoré jedia, na rozdiel od iných plemien.
Napriek nenáročnosti zvierat na jedlo treba mať na pamäti, že kŕmenie karmalov niektorými produktmi mení chuťové vlastnosti mäsa:
- mliečne výrobky robia mäso jemné a voňavé;
- pri konzumácii rýb je karmal mäso nasýtené zvláštnym rybím zápachom;
- veľké množstvo skonzumovaných obilnín a zeleniny robí mäso nevýrazným;
- krmivá ako koláč, sójové bôby, rybia múčka znižujú vlastnosti mäsa.
Ak prasa žerie kŕmnu zmes, jej obsah by nemal byť vyšší ako 65-70% z celkovej stravy. Zvyšok pripadá na obilniny, zeleninu, trávu, mliečne výrobky, otruby.
Vlastnosti chovu
Dospelosť Karmal prichádza skoro - vo veku 4 mesiacov už vstupujú do reprodukčnej fázy, v 7-8 mesiacoch sa pária a získavajú prasiatka. Zvieratá sa vyznačujú vysokou mierou produktivity: počet potomkov na jeden pôrod je od 10 do 20 prasiatok.
Sviňa rodí sama, nepotrebuje ľudskú pomoc. Mlieka na kŕmenie malých ošípaných sa produkuje dostatok, z hojného kŕmenia sa deti rýchlo zotavujú. Starostlivosť o novonarodené prasničky nie je potrebná, keďže prasnice Karmal majú vyvinutý materinský inštinkt, prasiatka starostlivo obklopujú.
Jedinou požiadavkou na údržbu je výstavba malej stodoly a pešej zóny. Keď sú ošípané vo veku 1-1,5 mesiaca, sú odstavené od matkinho prsníka a premiestnené do bylinkovej stravy a mäkkých obilnín.
Choroby a ich liečba
Ošípané majú silný imunitný systém, ktorý zdedili po svojich starých rodičoch. Prasiatka nevyžadujú očkovanie, ich imunitný systém odoláva rôznym infekciám. Veterinári odporúčajú pravidelne ošetrovať zvieratá na červy. Ošípané sa kúpajú v špeciálne vybavenom kúpacom žľabe, kde sa naleje voda s motorovým olejom - táto metóda chráni bábätká pred rôznymi patológiami.
Chuťové vlastnosti tuku a mäsa
Pri správnom kŕmení zvierat je mäso jemné, šťavnaté, voňavé. Prioritou pri pestovaní karmalov je získavanie mäsa, percento tuku nie je väčšie ako 10-15%. Pre zachovanie šťavnatosti a mäkkosti mäsa sa ošípané zabíjajú vo veku 1-1,5 roka, kedy vážia 200-225 kg.