Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pri príprave príprav na zimu často vyvstáva otázka: horúca alebo studená, musíte naliať džem na banky. Faktom je, že neexistuje jediná odpoveď. Je potrebné spoliehať sa na vlastnosti varenia, zloženie a prísady. Až potom si môžete zvoliť vhodný spôsob distribúcie dezertu v kontajneroch. Čas použiteľnosti liečby závisí od správnosti rozhodnutia.
Dajú sa horúce džemy plniť do pohárov?
Niektoré recepty vyžadujú, aby bola oprava horúca, keď je v nádobách. Medzi týmito metódami varenia:
- Jam „Päť minút“. Jeho názov pochádza z krátkosti spôsobu varenia. Keďže dezert pri krátkom varení nestratil užitočné vlastnosti, odporúča sa ho zatvoriť v nádobách v horúcom stave. Skladovateľnosť tohto výrobku je však nízka - do 9 mesiacov.
- Dezert, pri varení, ktoré nebolo použité veľké množstvo piesku. V dôsledku zníženia glukózy je obsah kalórií v produkte znížený. Okrem toho sa táto možnosť odporúča pre detskú výživu, pretože mliečne zuby sú často náchylné na kaz v dôsledku sladkostí. Pochúťka sa môže skladovať 10 mesiacov, ale ak je ochladená, potom sa táto lehota skráti na šesť mesiacov.
Je možné jam uvariť?
Po príprave dezertov podľa určitých receptov je potrebné ho ochladiť a naliať do studených pohárov. Chladenie pred dávkovaním sa odporúča pre tieto sladké obrobky:
- Podľa receptu mojej babičky. Táto metóda bola použitá pred niekoľkými storočiami. Panvicu s tekutinou z bobúľ je potrebné udržiavať v ohni, kým nezhoustne. Na kontrolu pripravenosti je potrebné kvapkať džem z čajovej lyžičky na tanier alebo kryt z panvice. Ak sa tekutina šíri, dezert ešte nie je dostatočne hrubý. Keď je hotová, ochladená sladká hmota sa naleje do brehov bez toho, aby sa valila s viečkami. Čím je výsledný produkt hrubší, tým dlhšia je jeho trvanlivosť.
- Oprané bobule pridaním piesku. Tento spôsob tiež nevyžaduje rozliatie horúcej kvapaliny. Tento recept je obľúbený najmä u mladých žien v domácnosti. Je to výhodné v byte, pretože žena nepotrebuje veľkú nádobu na varenie, ako aj veľa priestoru na chladenie a distribúciu produktu v kontajneroch. Tento zaseknutý papier je uložený až jeden rok.
Ako naliať džem do pohárov?
Pred a po príprave domácich jedál sa vykonávajú určité činnosti, ktoré ich dlhodobo uložia:
- Pred naliatím horúceho alebo studeného džemu musíte poháre starostlivo spracovať. Ak nie sú sterilizované, dezert rýchlo zlá.
- Suché nádoby a lyžice.
- Niektoré recepty vyžadujú upchatie a iné vyžadujú uzavretie krku pergamenom a turniketom. Toto by sa malo zohľadniť aj pri zbere ovocia a bobúľ.
- Skladujte na mieste, kde nie sú žiadne rozdiely v tlaku a teplote, inak sa na skle objavia praskliny.
- Aby ste vedeli, koľko dezertov môže zostať v pivnici, musíte nalepiť na nádobu nálepku s dátumom prípravy a odhadovaným dňom, kedy sa končí životnosť.
Použitie bobúľ a ovocia na prípravu polotovarov je skvelý spôsob, ako v zime rozmaznávať svoju domácnosť.
Iba so správnym umiestnením prírezov na brehoch a podľa pravidiel skladovania môžete poskytnúť veľký výber zdravých dezertov počas chladných večerov a pri prechladnutí.