Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Lisovaný baklažán s cesnakom na zimu je originálne jedlo, ktoré osloví deti aj dospelých. Pri správnom uvarení je obrobok ostrý a príjemne chutiaci. A nie každá žena v domácnosti vie, ako uvariť malé modré. Preto, aby žena zapôsobila na kulinárske potešenie, by sa žena mala naučiť variť baklažán.

Lisovaný baklažán s cesnakom - vynikajúca pochúťka na stole

Aby však bolo jedlo chutné, musíte poznať nejaké triky s varením. Najdôležitejšie pravidlo - zelenina si vyžaduje veľkorysé solenie, takže horkosť zmizne.

Základné zložky

Na vytvorenie chutného jedla si hosteska musí skladovať tieto produkty:

  1. Baklažán. Mali by byť čerstvé, bez známok kazu.
  2. Soľ. Dokáže to iba kameň.
  3. Voda. Používajte jar alebo fľašu.
  4. Cesnak. Vezmite veľké hlavy.

Čím lepšie ingrediencie, tým chutnejšie jedlo.

Prípravná fáza

Najskôr sa pripraví zelenina a zelenina. Umývajú sa, ukladajú sa na čistý uterák do sklenenej vody. Baklažán je odrezaný stonka a prepichnutý vidličkou na 5-6 miestach .

Potom sa pripravia skladovacie nádoby, dôkladne sa umyjú, sušia a potom sterilizujú v peci.

Postup varenia krok za krokom

Existuje niekoľko receptov na varenie zeleniny. Horúca miska je rozložená v plechovkách a stočená cínovými viečkami.

soľ

Podľa tohto algoritmu rýchlo pripravte slanú modrú zeleninu:

  1. Baklažán sa varí v slanej vode (150 gramov - na 1 liter) až do varenia.
  2. Z panvice vyberú lyžicu s drážkou a na hodinu ju vložia do cedníka.
  3. Plody sa nakrájajú na polovicu, plnené nasekaným cesnakom.
  4. Zelenina je pevne umiestnená v smaltovanej panvici, ktorá je pokrytá rovnou platňou, vloží sa záťaž. Môže to byť trojlitrová nádoba naplnená vodou.

Po 4-5 dňoch je jedlo pripravené k jedlu.

Nakladané modré

Tí, ktorí majú radi predjedlá s octom, budú mať podľa tohto receptu radi konzervy z modrého nakladania:

  1. Baklažán sa udržuje 2-3 hodiny v slanej vode (1 liter - 1, 5 lyžice lyžice).
  2. Potom sa vyprážajú v rastlinnom oleji až do polovice.
  3. V paprikách sa stonka a semená odstránia. Tieto činnosti sa vykonávajú v gumových rukaviciach, aby nedošlo k spáleniu dlane.
  4. Paprika a cesnak prechádzajú cez mlynček na mäso.
  5. Do nádoby povarte vodu s cukrom a soľou. Nalejte stolový ocot, povarte ďalších 5 minút.
  6. Baklažán sa šíri v smaltovanej panvici a posúva každú vrstvu zmesi cesnaku a korenia.
  7. Hmota sa naleje horúcou soľankou a rozdrví sa tlakom.

Po dni je procedúra pripravená.

Recept s bylinkami

Podobne pripravte obrobok s bylinkami. Iba baklažán sa neprenáša s cesnakom a korením, ale s pikantnou bylinou.

Ako skladovať a koľko?

Občerstvenie sa uchováva v chladničke alebo suteréne najviac jeden rok. Nesmie byť zamrznutý.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty