Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Záhradníci a majitelia letných chát môžu na zimu pripraviť rôzne dobroty. To vám umožní ušetriť konzervované zásoby vitamínov pre zimnú sezónu, keď je ľudské telo náchylnejšie na choroby. Mnoho záhradkárov a letných obyvateľov vo svojich oblastiach pestuje slivky. Ovocie je bohaté na vitamíny a ľahko sa konzervuje. Medzi existujúcimi množstvami prípravkov by sa mal zvážiť recept na morenie sliviek klinčekmi.

Vlastnosti moriacich sliviek s klinčekmi a škoricou

Postup varenia je spojený s niektorými nuanciami. Pri príprave konzervovaného slivkového ovocia sa odporúča brať do úvahy tieto vlastnosti:

  1. Je potrebné používať zrelé ovocie, na ktorom nie sú prítomné žiadne prvky rozpadu a stopy úderov.
  2. Ovocné ovocie je vopred napichnuté, aby sa zabránilo praskaniu počas varenia.
  3. Pred morením sa z plodov vyberú semená podľa potreby (odporúča sa odstrániť semeno z čiastočne nezrelého ovocia).
  4. Nakladané slivky môžete pripraviť s predsterilizáciou alebo bez nej, v každom prípade je však potrebná príprava nádob.

Na morenie sliviek môžete použiť ďalšie prísady v závislosti od požadovaného výsledku. Každá osoba si vyberie korenie a svoje množstvo pre seba.

Dôležité! Pri príprave príprav na zimu by ste mali dodržiavať správny postup a metodiku konzervovania nakladaného ovocia.

Pravidlá prípravy produktu

Pred prípravou konzervácie je potrebné pripraviť potrebné medzery. Tu by ste sa mali riadiť nasledujúcimi pravidlami:

  • pripravené ovocie je potrebné vytriediť;
  • chybné ovocie sa eliminuje;
  • slivky sa dôkladne umyjú a vysušia;
  • v prípade potreby sa z plodov odstránia semená;
  • ak sa semeno neodstráni, urobí sa punkcia špáradlom.

Pripravia sa ďalšie zložky, ktoré budú potrebné na prípravu nakladaných sliviek.

Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu

Ak chcete vyrobiť polotovary na dlhodobé skladovanie, musíte pripraviť nádoby na nadchádzajúce morenie sliviek. Tu musíte postupovať podľa niekoľkých pravidiel:

  1. Je potrebné vybrať celé banky s rovnakým vysídlením.
  2. Nádobu dôkladne opláchnite tečúcou vodou.
  3. Následne sa banky dôkladne vysušia.

Ak sa predlisky vyrábajú sterilizáciou, sušené nádoby sa budú musieť pred konzerváciou ohriať. Kontajnery sa musia používať bez vád, aby pri zahriatí banky vydržali a neroztrhli sa.

Metódy varenia

Existuje veľa metód na prípravu nakladaných sliviek s klinčekmi. Spomedzi všetkých receptov je potrebné brať do úvahy najjednoduchšie možnosti konzervácie:

  • spôsob varenia bez škorice;
  • najjednoduchší recept na obrobok;
  • nakladaná slivka bez klinčekov.

Podstata varenia je asi rovnaká. Rozdiely sú iba v použitých zložkách a poradí.

Jednoduchý recept

Na prípravu budete potrebovať:

  • 1 kilogram modrej slivky;
  • liter vody;
  • 300 gramov granulovaného cukru;
  • 3 hrachové lusky;
  • 6 klinčekových púčikov;
  • lyžička mletej škorice;
  • 150 gramov 9% octu.

Proces ochrany zahŕňa nasledujúce kroky:

  1. Do panvy sa naleje voda a naleje sa cukor.
  2. Roztok sa privedie do varu (občas zamieša).
  3. Korenie sa naleje do vareného sirupu.
  4. Slivky sú balené v nádobách až na vrchol.
  5. Varená marináda sa plní do pohárov (nechajte 30 minút pod vekom).
  6. Nalejte marinádu opäť do panvice a uveďte do varu.

Na záver sa do vriaceho roztoku pridá ocot. Musíte vypnúť oheň. Ďalej sa marináda mieša a plní do fliaš. Obrobky sa okamžite valia pod veko.

Škorica zadarmo

Na prípravu budete potrebovať:

  • 8 kilogramov slivky;
  • 500 ml 9% octu;
  • liter vody;
  • 1. balenie klinčekov a bobkového listu;
  • 3 kilogramy cukru;
  • a 2 balenia prísady (hrach).

Konzervácia pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Voda sa naleje do panvice a posype sa cukrom a korením.
  2. Roztok sa varí 15 minút.
  3. Varený ocot sa musí naliať do marinády.
  4. Slivky sa stohujú do jedného veľkého kontajnera a nalejú sa marinádou.
  5. Do 5 dní sa roztok vypustí a dvakrát denne varí.
  6. V deň 6 sa marináda vypustí a slivky sa položia na sterilizované poháre.

Vypustený sirup sa znova uvarí a potom sa vyleje do nádob so zastaveným ovocím. Na konci je potrebné celý obal pevne uzavrieť zvyčajnými plechovými viečkami.

Bez klinčekov

Na prípravu budete potrebovať:

  • 1 kilogram slivky;
  • 4 polievkové lyžice soli;
  • 600 gramov granulovaného cukru;
  • 200 ml vínneho octu;
  • 4 lyžice citrónovej šťavy;
  • cesnak;
  • rovnako ako bobkový list a škorica podľa chuti.

Konzervácia pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Pripravené ovocie sa pichne špáradlom do kosti.
  2. V sterilných pohárov je bobkový list a cesnak položený na spodok
  3. Ďalej sa rozložia plody slivky.
  4. Na malej panvici sa zmieša voda, vínny ocot a kyselina citrónová.
  5. Roztok sa povarí a po 2 minútach sa pridá soľ, cukor a škorica.

Po dôkladnom premiešaní marinády sa nádoby nalejú, potom sa musia pevne uzavrieť viečkami a odstrániť pod uterák, až kým sa úplne nevychladnú.

Ako uchovávať medzery

Na konzervovanie nakladaného ovocia na čo najdlhšiu dobu sa po konzervácii odporúča dodržiavať tieto pravidlá skladovania:

  1. Je potrebné ochladiť obrobok na izbovú teplotu.
  2. Krútenie je potrebné odstrániť na chladnom mieste.
  3. Pre dlhodobé skladovanie musíte zvoliť tmavú miestnosť alebo miesto.

Na to, aby výrobky zostali po dlhú dobu, je potrebné pri skladovaní konzervy nedovoliť prudký teplotný rozdiel.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty