Píniové oriešky sú veľmi hodnotným a zdravým produktom, ktorý obsahuje množstvo užitočných vitamínov a mikroelementov. Vďaka tomu sa môže použiť na odstránenie rôznych patológií a posilnenie imunitného systému. Zároveň nie každý vie, ako lúpať píniové oriešky. Na tento účel je prípustné použiť rôzne pomôcky - nožnice, kliešte, mlynské kamene.

Čistiace nuansy

Píniové oriešky je potrebné pred použitím olúpať. Vyznačujú sa tvrdou škrupinou, ktorá sa nedá jesť. Najčastejšie ľudia radšej hryzú tento produkt zubami.Lekári však neodporúčajú uchýliť sa k tejto metóde, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť poškodenia zubnej skloviny.

Je tiež povolené používať improvizované zariadenia na lámanie orechov. Na čistenie môžete urobiť nasledovné:

    Oriešky zamrazte a vložte do plastového vrecka. Vypustite z neho vzduch a zviažte ho. Výrobok položte na tvrdý povrch a pritlačte valčekom. Zároveň by sa to nemalo robiť príliš silno, aby nedošlo k poškodeniu jadier. Na záver už len stačí oddeliť jadierka od šupky.
  1. Veľké orechy s tvrdou škrupinou sa dajú ľahko rozlúsknuť kladivom. Na to je potrebné vziať kľúč vhodného priemeru, vložiť doň maticu a zaklopať dreveným alebo kovovým kladivom.
  2. Predpraženie orechov na suchej panvici uľahčí proces čistenia. Môžu sa piecť aj v rúre. Potom je potrebné orechy vložiť do ľadovej vody. Následkom takýchto vplyvov praskne škrupina orechov.

Akákoľvek manipulácia s orechmi musí byť opatrná, aby sa nepoškodilo jadro. Preto sa pri výbere metódy čistenia oplatí zvážiť niekoľko nuancií.

Populárne spôsoby

Dnes existuje veľa spôsobov lúpania píniových orieškov, z ktorých každý má svoje vlastné charakteristiky.

Čistenie zubov

Na rýchle lúpanie orechov môžete použiť vlastné zuby. Aby ste to dosiahli, musíte maticu uhryznúť na dve časti a otočiť ju smerom k sebe širokou stranou. Potom vyhoďte prázdnu časť škrupiny. Polovica so širokým koncom a jadrom zostanú vložené medzi zuby. Treba ho otočiť k sebe a vytiahnuť zubami.

Odborný názor

Tento spôsob lúpania orechov je podobný lúskaniu semien. Môžete ho použiť iba vtedy, ak máte veľmi silnú sklovinu. Faktom je, že píniové oriešky sa vyznačujú pomerne silnou škrupinou, ktorá negatívne ovplyvňuje zuby.Táto metóda je škodlivá najmä pre tých, ktorí potrebujú lúpať veľa orechov.

Ponorenie do studenej vody

Ak chcete orechy lúpať doma, mali by byť ponorené vo vode aspoň na 8 hodín. Vďaka tomu bude ich škrupina oveľa mäkšia. Treba poznamenať, že táto manipulácia nezhoršuje chuť produktu. Preto môžete orechy nechať vo vode celú noc. Ráno musí byť kvapalina vypustená a vysušená na papierovej utierke. Potom sa orechy dajú ľahko umyť zubami.

Ako čistiť vriacou vodou

Ak chcete použiť túto metódu doma, musíte urobiť nasledovné:

  • píniové oriešky vložte do vhodnej nádoby;
  • naplňte ich vriacou vodou;
  • nechaj 5 minút;
  • premiestnite výrobok na tvrdý povrch - na tento účel je najlepšie použiť dosku na krájanie;
  • s trochou námahy prevaľkajte valček cez orechy.

Pri správnom postupe je počuť charakteristické praskanie. Potom už zostáva len otvoriť škrupinu a vytiahnuť jadrá.

Pomocou lisu na cesnak

Na lúpanie orechov môžete použiť bežný lis na cesnak. Ak to chcete urobiť, stačí vložiť maticu do priehradky na cesnak a jemne stlačiť rukoväť zariadenia. Jemne zatlačte, kým nebudete počuť kliknutie. Ak vynaložíte príliš veľa úsilia, existuje riziko poškodenia jadra.

Kliešte - iný spôsob

Na lúpanie píniových orieškov sami je dovolené použiť kliešte. Použitie tohto nástroja je celkom pohodlné. Má vlnité povrchy, ktoré zabraňujú skĺznutiu matíc. Pomocou klieští je možné škrupinu jednoducho rozlúsknuť. Aby ste to dosiahli, matica musí byť umiestnená medzi čeľuste a malý tlak na nástroj.

Ak je v prípravku malý otvor, ktorý je určený na zachytávanie okrúhlych predmetov, najlepšie je umiestniť maticu tam. Potom môžete stlačiť rukoväte. To pomôže ľahko prasknúť škrupinu bez poškodenia jadra.

Mlynské kamene: ručné a mechanizované

V regiónoch, kde sa vyskytuje veľa píniových orieškov, ľudia používajú špeciálne mlynské kamene. Sú určené na výrobu múky z obilnín, ale dajú sa použiť aj na lúpanie orechov.

Zariadenie pozostáva z 2 okrúhlych blokov, ktoré sú vyrobené z hrubého kmeňa stromu. Matice sú umiestnené na jednom pevnom bloku a druhý je umiestnený na vrchu. Tento prvok sa točí. Medzery sa upravujú pomocou podložiek.

Zničenie škrupiny sa dosiahne trením povrchov blokov. Jadrá si zároveň zachovávajú svoju celistvosť vďaka medzere medzi mlynskými kameňmi. Jeho výška zodpovedá ich veľkosti. Zariadenie vám umožňuje získať 10-15 kilogramov jadier denne.

Na rýchlejšie lúpanie orechov možno použiť mechanické mlynské kamene. V tomto prípade možno 500 gramov vyčistených jadier získať za 2 minúty. Konkrétne ukazovatele závisia od veľkosti mlynských kameňov, objemu misky, výkonových parametrov zariadenia a ďalších charakteristík.

Mechanické mlynské kamene sú vyrobené z vysoko pevnej nehrdzavejúcej ocele. Na ich povrchu sú zárezy, ktoré vytvárajú trenie. Vďaka tomu je možné dosiahnuť zničenie škrupiny.

S párátkom

Píniové oriešky sa dajú olúpať nožnicami a špáradlom. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať nožnice do jednej ruky a maticu do druhej. Potom je potrebné ho umiestniť medzi čepele a otočiť k sebe širokou stranou. Potom musíte opatrne stlačiť nožnice na škrupinu, aby ste ju rozdelili na 2 polovice. Ďalším krokom je extrahovanie jadra. Ak to nemôžete urobiť prstami, mali by ste použiť špáradlo.

Odporúča sa používať nožnice veľmi opatrne, aby nedošlo k zničeniu jemného jadra. Táto metóda sa považuje za dosť produktívnu. Len za 10 minút vám umožní získať veľkú hrsť lahodných zŕn.

Špeciálny čistiaci stroj

Aby bolo lúpanie píniových orieškov rýchlejšie a efektívnejšie, mali by ste si na to zakúpiť špeciálny stroj. Toto zariadenie sa nazýva luskáčik. Vzhľadom a vlastnosťami práce je zariadenie podobné ručnému mlynčeku na mäso.

Je dôležité vziať do úvahy, že výrobok má aj určité nevýhody. Takže to nepomôže vyčistiť všetky stiahnuté zrná naraz. Preto budú musieť byť preosiate cez veľké sito. Vďaka tomu bude možné oddeliť očistené jadierka od nevyčistených. Druhý by sa mal znova vložiť do stroja a znova vyčistiť.

Nožnice na zvieracie nechty

V obchode s domácimi zvieratami si môžete kúpiť špeciálne nožnice, ktoré sú určené na zastrihávanie pazúrov zvierat. Takéto výrobky vám umožňujú rozdeliť škrupinu na 2 polovice bez poškodenia jadra. Treba to oddeliť ručne.

Lúpanie píniových orieškov sa považuje za pomerne komplikovaný a namáhavý proces. Aby to bolo úspešné, môžete použiť rôzne metódy. Zároveň je dôležité vykonávať všetky manipulácie veľmi opatrne, aby ste nepoškodili jemné jadierka.

Kategórie:

Stromy