Má sa za to, že čaj z malinového džemu je pre zdravie veľmi dobrý. To však nie je úplne pravda. Ale malinový čaj je skutočne zdravý. Kedy zbierať čerstvé listy malín na sušenie v zime, aby sa na nich čaj pripravil.

Aké je použitie malínových listov

Čerstvé malinové listy obsahujú veľké množstvo stopových prvkov užitočných pre ľudské zdravie.

Výhody čaju z malínových listov:

  • Má antipyretický a patogénny účinok na chrípku a nachladnutie;
  • pôsobí ako protizápalové činidlo;
  • s bronchitídou a zápalom pľúc uľahčuje dýchanie;
  • posilňuje imunitný systém.

Malinové lístie je rovnako zdravé ako bobule tohto kríka. Ak pripravíte čaj s prechladnutím, môžete sa rýchlo postaviť na nohy a zbaviť sa nepríjemných príznakov.

Kedy zbierať malinové letáky

Aby bol nápoj užitočný, musíte vedieť, kedy je možné zbierať malinové lístky na čaj. Listy malín sa zberajú v júli. V septembri je ich zber nežiadúci, v tomto období sa kríky začínajú pripravovať na zimu a neodporúča sa ich dotýkať. Najlepšie je zbierať suroviny skoro ráno.

Aké listy sú vhodné pre prírezy

Nie všetky malinové listy sú vhodné na sušenie v zime. Rezať by sa mal iba zdravý a mladý. Listy by mali byť nasýtené zelené, hladké a bez známok poškodenia. Staré sa tiež neodporúča zbierať. Majú nižšiu koncentráciu živín.

Ako zbierať malinové listy

Počas zberu by sa mali suroviny dôkladne skontrolovať. Hmyz kladie vajíčka často na spodnú stranu. Letáky sú opatrne odrezané z vetvy, aby sa nepoškodili.

Pripravujeme lístky na čaj

Aby bol čaj čo najzdravší, suroviny by sa mali nielen správne zbierať a variť, ale aj sušiť. Existujú dva typy sušenia.

sushim

Ak sa čaj z malínových listov liečil, mali by byť riadne usušené. Suroviny sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou. Potom položte na papier tak, aby vyschol z vody. Potom v temnej chladnej miestnosti šírili suché noviny a šírili ich. Suroviny sa pravidelne miešajú tak, aby nedošlo k zablokovaniu lístia. Odporúča sa sušenie, aby nebolo vystavené slnečnému žiareniu. Sušenie trvá asi 4-5 dní.

Fermentácia malínových listov

Ďalším spôsobom sušenia po zbere čerstvých surovín je fermentácia. Na tento účel musíte pripraviť listy od mája do septembra. Jarná príprava dáva ľahký a voňavý čaj. Od jesene - intenzívnejšie a koláč. Zhromažďovanie malínových listov na čaj sa odporúča za úsvitu.

Fermentačný proces:

  • rez z vetiev a opláchnite dobre pod tečúcou vodou;
  • položte si noviny, aby zaschli, občas ich premiešajte (musíte počkať, kým sa voda neodparí a listy nezaschnú);
  • ak je surovina mäkká a usušená, stočí sa do rúk tak, že dáva šťavu (alebo stočenú cez mlynček na mäso);
  • potom položte suroviny na smaltovanú panvicu alebo sklenenú nádobu do niekoľkých vrstiev;
  • položte záťaž na vrchol, aby sa vytlačila, a nechajte ich pri teplote + 25 … + 28 stupňov.

Po 8 hodinách sa obrobok položí na plech a vysuší.

Podmienky a pravidlá skladovania sušených listov

Sušené listy majú dátum exspirácie. Spravidla sa odporúča skladovať sušené suroviny najviac dva roky. Skladovateľnosť sa môže predĺžiť v závislosti od podmienok skladovania. Je tiež dôležité správne ho uchovávať. Sušené suroviny sa uchovávajú v sklenených nádobách alebo látkových vreckách. Neodporúča sa skladovať v plastových vreckách. Začína sa chrliť a stáva sa plesnivou. Nádoby so surovinami umiestnite na tmavé a chladné miesta mimo slnečného žiarenia.

Lahodné recepty malinových listov

Recept s malinami, tymiánom a medom.

zloženie:

  • 1 lyžička malina;
  • 1 lyžička tymian;
  • 300 ml vriacej vody;
  • 2 lyžice. l. lipový med.

Výroba čaju:

  1. Priveďte vodu do varu.
  2. Nalejte malinu a tymián do čajníka, nalejte vriacu vodu.
  3. Nechajte 5 - 7 minút variť.
  4. Keď je čaj teplý, pridajte med a zamiešajte.
  5. Pite teplý.

Takýto odvar sa varí spolu s ríbezľami, oreganom a divou ružou.

Kategórie:

Jarabiny