Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Čučoriedky sú zdravé a chutné bobule. Bohužiaľ, v sezónnom čase nie je vždy schopná jesť dosť, takže veľa žien v domácnosti pripravuje z týchto plodov rôzne pochúťky. Na zimu si môžete pripraviť čučoriedky s cukrom bez varenia, zatiaľ čo v zákusku zostanú zachované všetky prospešné vlastnosti. Do misky je dovolené pridávať rôzne prísady, ktoré dodávajú zaujímavú chuť a vitamíny.

Tajomstvo zberu čučoriedok rozdrvených cukrom na zimu

Aby sa zachovala pochúťka, je nevyhnutné počas varenia dodržiavať proporcie. Musíte starostlivo zvážiť vybrané suroviny, ako aj nádobu, v ktorej bude hotová miska uložená.

Nie je potrebné šetriť cukrom, je lepšie prísne dodržiavať receptúru, potom sa produkt ukáže ako chutný a bude sa skladovať po dlhú dobu .

Výber a príprava plodov

Čučoriedky sa pripravujú vopred, všetky bobule by mali byť husté, bez prepadnutí alebo poškodenia. Plody pred varením musia byť starostlivo triedené, nevyhovujúci produkt vyberte.

Je dôležité opláchnuť čučoriedky dobre. Každý plod je pokrytý prírodným voskovým povlakom, ktorý chráni ovocie pred škodlivým hmyzom. Na takomto povlaku sa pomerne ľahko usadia prach a nečistoty, takže plody sa pred spracovaním dôkladne vyčistia. Počas čistenia sa orezávajú aj stonky.

Po bobule sú položené v malej vrstve na papierový uterák a nechať uschnúť.

Ako pripraviť nádoby

Hotové jedlo je rozložené do sklenených pohárov a skrútené vekom. Pred tým sa musí nádoba dôkladne umyť pridaním čistiacich prostriedkov. Potom sa viečka a plechovky sterilizujú v pare. Na tento účel môžete použiť rúru, ktorá vám umožní spracovať veľké množstvo nádob naraz.

Ako cukor čučoriedky doma

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť chutné a zdravé ošetrenie. Najlepšie recepty na najchutnejšie jedlá sú opísané nižšie.

Jednoduchý recept

Čučoriedky s týmto spôsobom varenia ukazujú, že surové, tepelné spracovanie nie je v tomto prípade potrebné.

komponenty:

  • čučoriedky - 1 kg;
  • cukor - 1, 5 kg.

priebeh:

  1. Najskôr sa pripravia bobule - umyjú sa, odstránia sa vetvičky, vytriedia sa.
  2. Ovocie môžete zomelieť niekoľkými spôsobmi: pomocou sita, kombinovať, mixéra.
  3. Cukor sa pridáva k nastrúhaným čučoriedkam, všetko sa dôkladne premieša a ponechá sa nejaký čas.
  4. Zmiešajte znova a preneste do pohárov.

Takéto jedlo musíte uložiť v chladničke, dokonca v mrazničke.

S citrónom

Krútené čučoriedky s citrónom sa získavajú s nezvyčajnou chuťou a arómou.

zloženie:

  • bobule - 1 kg;
  • cukor - 1, 5 kg;
  • veľký citrón - 1 ks;
  • voda - 0, 5 l.

recept:

  1. Bobule pripravte obvyklým spôsobom.
  2. Nalejte vodu na panvicu a začnite s ohrievaním, po uvarení pridajte ovocie a nechajte pôsobiť 5 minút.
  3. Cukor sa naleje do zvyšného vývaru, musí sa miešať, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Nalejte sirup do bobúľ, pridajte citrónovú šťavu, dajte na miernu teplotu a varte 10 minút.
  5. Hotové jedlo uzavrite v bankách.

Vo vlastnej šťave

Príprava šťavy čučoriedok vo vlastnej šťave je pomerne jednoduchá. Budete potrebovať:

  • bobule - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 2 kg.

recept:

  1. Pripravte si ovocie a nádoby.
  2. Nalejte čučoriedky do pohárov, pridajte cukor navrch a prikryte vekom.
  3. Dajte poháre do hrnca s vodou a privarte.
  4. Keď bobule mierne usadia, pridajte ďalšie prísady.
  5. Opakujte tento postup niekoľkokrát.

Pochúťka vo vlastnej šťave je pripravená.

S lesnými jahodami

Jahody pridané do receptu vám umožnia pripraviť chutné a zdravé ošetrenie na zimu.

Zloženie:

  • bobule 0, 5 kg;
  • cukor - 2 kg;
  • práškový cukor - 0, 25 kg.

Príprava:

  1. Roztriedte všetky bobule, zlikvidujte nízku kvalitu, pokrčené a zhnité, suché.
  2. Z nich pripravte šťouchané zemiaky.
  3. Pridajte do zmesi cukor a práškový cukor, premiešajte.
  4. Nádobu prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 3 hodiny.
  5. Hotovú zmes vložte do pripravenej nádoby a uzavrite viečkami.

S čiernym rybízom bez varenia

Čierny ríbezľ dodá pochúťke príjemnú chuť a vôňu. Varenie takéhoto pokrmu je ľahké.

komponenty:

  • rybíz - 1 kg;
  • čučoriedky - 1, 5 kg;
  • cukor - 1, 5 kg.

recept:

  1. Umyte a pripravte čerstvé bobule, nasekajte mixér.
  2. Pridajte cukor do zmesi, všetko premiešajte a nechajte hodinu.
  3. Hotová zmes sa uloží do pohárov a uloží sa do chladničky.

S egreškami

Posúvané čučoriedky s egreškami sú neuveriteľne chutné jedlo, ktoré si všetci zamilujú. Na to budete potrebovať:

  • bobule - 0, 5 kg každého druhu;
  • cukor - 1 kg;
  • voda - 0, 2 l.

Ako variť:

  1. Ovocie pripravte, umyte, odstráňte chvosty a vetvičky.
  2. Mletie všetkého v mixéri.
  3. V hrnci zmiešajte vodu s cukrom, privarte do ohňa a varte, až kým sa neobjavia prvé bubliny.
  4. Nalejte sirup do nádoby s bobuľami, zamiešajte a nechajte dve hodiny v chladničke.
  5. Po uplynutí tejto doby znova premiešajte a vložte do nádoby.

S medom a orechmi

Med a orechy pridávajú do misky chuť a zároveň ju robia zdravšou.

pripraviť:

  • čučoriedky - 0, 2 kg;
  • voda - 0, 1 l;
  • med - 3 lyžice. lyžice;
  • cukor - ½ šálky;
  • vlašské orechy - ½ šálky.

Pokrok pri varení:

  1. Ovocie pripravte a trite pomocou mixéra.
  2. Roztopte med vo vodnom kúpeli tak, aby sa stal tekutým a mierne ochladte.
  3. Ošúpané orechy opečte na panvici, kým nie sú zlatohnedé.
  4. Zahrejte v nej vodu a rozriedený cukor, nechajte vychladnúť a potom pridajte med.
  5. Ochladená zmes sa naleje do strúhaných bobúľ, do nich sa musia pridať orechy a dôkladne sa premiešajú.
  6. Nechajte pôsobiť hodinu, tak, aby to trvalo, vložte do pohárov.

So zmrazenými čučoriedkami

Mrazené čučoriedky môžu zachovať prospešné vlastnosti výrobku dlhšie .

zloženie:

  • čučoriedky - 1 kg;
  • cukor podľa chuti.

priebeh:

  1. Bobule sú nasekané mixérom.
  2. Dajte cukor a dobre premiešajte.
  3. Výsledná zmes sa rozloží do malých pohárov a vloží sa do mrazničky. Je potrebné zabezpečiť, aby kandizovaná miska nedosiahla na okraj nádoby.

V mixéri

Strúhané čučoriedky v mixéri sa nelíšia od nasekaných iným spôsobom.

zloženie:

  • čučoriedky - 1 kg;
  • cukor - 1 kg.

recept:

  1. Čučoriedky sa pripravujú, kladú do mixéra a nasekajú.
  2. Nalejte cukor na rovnaké miesto a niekoľkokrát posuňte zariadenie.
  3. Plnená a premiešaná zmes by mala stáť nejaký čas, potom sa rozloží do pohárov.

Podmienky skladovania

Strúhané čučoriedky nie sú uvarené, takže si musíte liečivo nechať v chladničke. Ak je to potrebné, sladká hmota môže byť zmrazená, nestráca svoje prospešné vlastnosti.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty