Väčšina zdravotníckych pracovníkov a odborníkov na výživu vedie diskusiu o výhodách a škodách konzumácie egrešov. Aj v staroveku si ľudia všimli, že bobule, listy a vetvy egrešov majú jedinečné vlastnosti, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus. Hlavnou vecou nie je poškodiť vaše zdravie, konzumovať s mierou a listy a konáre - presne podľa odporúčaní lekára.
Zloženie a nutričná hodnota egrešov
Egreše - sklad užitočných látok, ktoré telo potrebuje, najmä počas epidémie vírusov a patogénov, v pooperačnom období, aby deti mohli zvýšiť imunitu. Bobule obsahujú veľké množstvo vitamínov, mikroelementov a makroprvkov, vlákniny, organických kyselín, polynenasýtených a nasýtených mastných kyselín.
100 g čerstvých bobúľ obsahuje 0, 7 g bielkovín, 0, 2 g tuku, 9 g uhľohydrátov a 45 kalórií, 3, 4 g vlákniny, 0, 6 g popola. Spracované bobule na džemy, kompóty, džemy obsahujú tiež veľa výživných látok, zdravých látok, hoci kalorický obsah týchto výrobkov je vyšší vďaka pridaniu cukru a iných korenín. Jam 190 kcal, proteín 0, 5 g, tuk 0, 2 g, uhľohydráty 40 - 45 g, vláknina z potravy 2 g, popol 49 g.
Zloženie čerstvých bobúľ obsahuje vitamíny:
| vitamíny | Množstvo 100 g čerstvého ovocia | Množstvo na 100 g bobuľového džemu |
| Retinol (A), vrátane p-karoténu | 33 | 20 |
| Tiamín (B1) | 0, 01 | 0005 |
| Riboflavín (B2) | 0.02 | 0, 012 |
| Niacín (kyselina nikotínová, PP, B3) | 0.7 | 0.25 |
| Cholín (B4) | 40 | - |
| Pantoténik (B5) | 0, 29 | - |
| Pyridoxín (B6) | 0.03 | 0.02 |
| Fólie (B9) | 5 | 3 |
| Ascorbic (C) | 35 | 7.5 |
| Alfa tokoferol (E) | 0, 5 | 0.3 |
| Biotín (H, B7, koenzým R) | 500 | - |
| Fylochinón (C) | 8 | - |
Niektoré vitamíny a minerály v nich obsiahnuté tvoria väčšinu denného príjmu:
- Biotín - 1000%.
- Kremík - 35 - 40%.
- C - 33%.
- Mangán - 23%.
- Molybdén - 17%.
- Meď - 13%.
- Draslík - 10%.
- B4 - 8, 5%.
- Železo - 4, 5%.
Je však potrebné zvážiť, že tieto tabuľky ukazujú približné množstvo: vitamíny v egrešoch, makro a mikroelementoch môžu byť o niečo menšie alebo viac v závislosti od odrody použitej s ovocím zeleným, žltým, červeným alebo čiernym.
| Makronutrienty, mg, mcg | Stopové prvky, mg, mcg | ||||||||||
| draslík | 250 | fosfor | 30 | železo | 1 | fluór | 13 | bor | 12 | nikel | 6 |
| vápnik | 25 | kremík | 10 | jód | 1 | chróm | 1 | kobalt | 0.8 | zirkón | 1.4 |
| magnézium | 9 | síra | 20 | mangán | 0, 5 | hliník | 34 | lítium | 0.4 | stroncium | 20 |
| sodík | 22 | chlór | 1 | zinok | 0, 1 | vanádium | 1 | molybdén | 12 | selén | 0, 5 |
Ako si vybrať kvalitný a čerstvý produkt
Bobule sa dodávajú v rôznych farbách: žltá, zelená, červená, červeno-fialová, čierna. Mnoho kupujúcich sa pýta, ako si vybrať angrešt tak, aby bol chutný a zrelý. Hlavná vec, ktorú potrebujete vedieť, je, že zelené bobule obsahujú hodnotnejšie látky pre organizmus, iné menej. Odrody s tmavou farbou však budú mať sladšiu chuť ako zelené odrody, ktoré majú vďaka obsahu viac vitamínu C mierne kyslosť.
Ako si vybrať:
- Bobule musia byť suché, aby nemali kvapky vody alebo kondenzácie. Takýto produkt sa potom uloží dlhšie. A pravdepodobnosť začiatku procesov rozkladu je vylúčená, pretože sa zvyčajne predáva v plastových predajniach v obchode.
- Ak sa dotknete bobúľ, zrelé budú mať pružnejšiu pokožku. Nezrelé bude ťažké. Zrelé bobule sú na dotyk mäkké, vo vnútri kaše.
- Bobule zo zdravého kríka nebudú mať škodu, škvrny, biely plak.
Ak sa bobule predávajú so stopkami, takýto produkt sa bude skladovať dlhšie.
Čo je užitočné egreše: účinok bobúľ na organizmus
Výhody egrešov pre ľudské telo spočíva v zložení látok, ktoré potrebuje na normálne fungovanie. Vitamín C, ktorý obsahuje viac ako 30% a 3, 5%, sa podieľa na redoxných reakciách v tele, vďaka ktorým dochádza k absorpcii železa.
Táto interakcia látok prispieva k:
- zvýšiť ochrannú funkciu tela;
- zlepšiť krvný obeh;
- pomáha syntetizovať hormóny v štítnej žľaze;
- podporuje vstrebávanie vitamínov B;
- zlepšuje metabolizmus;
- zvyšuje odolnosť tela proti vírusom a patogénnym baktériám;
- zmierňuje únavu, pomáha v boji proti stresu.
Biotín, ktorý je výrazne vyšší ako je obvyklé, prispieva k:
- normalizácia metabolických procesov;
- zlepšuje metabolizmus lipidov, bielkovín a uhľohydrátov;
- zvyšuje elasticitu pokožky, zlepšuje pleť;
- Pomáha bojovať proti starnutiu pleti
- normalizuje nervový systém;
- podporuje rast vlasov;
- poskytuje rast nových buniek;
- normalizuje hladinu cukru v krvi.
Kremík, meď, mangán, molybdén, cholín obsiahnuté v ovocí pomáhajú:
- normalizovať cholesterol;
- chrániť telesné bunky pred účinkami škodlivých baktérií;
- zlepšenie zažívacieho traktu;
- normalizovať metabolizmus tukov;
- zabrániť tvorbe žlčových kameňov;
- bojovať s nadváhou;
- podieľať sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva;
- zabezpečiť prívod kyslíka do tkanív.
Angrešt má veľký prínos pre ľudské telo, pretože nie každý produkt môže kombinovať také množstvo užitočných látok, ktoré ovplyvňujú činnosť celého organizmu ako celku.
Užitočné vlastnosti pre mužov
Odborníci na výživu odporúčajú, aby egreše konzumovali muži nielen čerstvé, ale aj sušené, vo forme omáčok, marinád, džemu, vína, alkoholových tinktúr na torte bobúľ. Dokonca aj keď sa uvarí, v plodoch zostáva veľa užitočných látok, ktoré môžu zlepšiť kardiovaskulárnu aktivitu, pomáhajú bojovať proti stresu, pretože muži ho často skryjú a trpia srdcovými chorobami.
V bobuľkách, listoch, koreňoch, ktoré sa môžu variť v čaji, existujú zložky, ktoré zvyšujú fyzickú vytrvalosť a podporujú reprodukčné orgány mužov. Tradičná medicína odporúča zbierať listy rastlín na jar a na jeseň, korene, sušené v tieni, ale dať do miestnosti s nízkou vlhkosťou v noci.
Pre ženy a tehotné
Ženy by mali venovať osobitnú pozornosť použitiu čerstvého ovocia, pretože prispievajú k šetrnému odstraňovaniu toxínov, toxínov, normalizácii cukru, cholesterolu a hemoglobínu v krvi. Látky, ktoré tvoria angrešt, pri interakcii riešia problém s nadváhou, uhasením smädu a chuti do jedla, zlepšujú látkovú výmenu a tráviaci trakt. Zvyšujú elasticitu pokožky a obnovujú poškodené bunky, podporujú rast nechtov a vlasov.
Pokožka tváre sa stáva čistou, sviežou a zosvetlenou po aplikácii masiek a pitia štiav, kompótov, odvarov z egrešov a bobúľ. Je to obzvlášť dôležité pre tehotné ženy, ktoré často majú pokles hladiny hemoglobínu, zvýšenie hladiny cukru v krvi, zvýšenie telesnej hmotnosti a problémy s pohybom čriev.
Tehotenstvo znižuje imunitu ženy a plod konzumuje väčšinu získaných vitamínov a prvkov, preto pre svoje zdravie potrebujú egreše. Egreše naplňujú telo ženy a plodu užitočnými, esenciálnymi a esenciálnymi aminokyselinami a pomáhajú posilňovať imunitu, ktorá sa v dôsledku tehotenstva znižuje.
Ako sú egreše užitočné pre dieťa
Pediatri odporúčajú, aby deti od 7 do 9 mesiacov, ktoré netrpia gastrointestinálnymi chorobami a alergiami, dali lyžičku egrešového džúsu. Dieťa musí denne konzumovať 45 - 70 g čerstvej egreše. Bobule majú pozitívny vplyv na telo dieťaťa: zvyšujú imunitu, nasýtia telo živinami a vitamínmi, zlepšujú náladu a predchádzajú kožným chorobám.
Aké choroby sa odporúčajú používať
Egreše pomáhajú zlepšovať fungovanie celého organizmu, ale sú účinnejšie pri liečbe a prevencii chorôb:
- spojené s metabolickými poruchami v tele;
- kožné choroby;
- onkológia;
- s chorobami štítnej žľazy;
- poruchy činnosti žlče, pečene, moču, obličiek;
- s cukrovkou;
- s chorobami kĺbov a chrupavky.
Listy a bobule egrešov sa varia v čaji na prevenciu akútnych vírusových infekcií dýchacích ciest, chrípky.
Lieky na báze egrešov
Na ošetrenie prechladnutia stlačte šťavu z egrešov a vypite 50 g 2-krát denne počas 5-7 dní.
Odvar zo 100 g ovocia na 1 liter vody pomôže zvýšiť rýchlosť metabolizmu, zlepšiť trávenie, variť na miernom ohni 15 - 20 minút. Nápoj 1 polievková lyžica. za 30 minút pred jedlom.
Môžete zlepšiť stav kĺbov a chrupaviek pomocou čaju z egrešov a ovocia. Umyte a nalejte 10 listov vriacou vodou, nechajte pôsobiť 6 hodín. 10 bobúľ egreša nalejte vriacu vodu po dobu 2 hodín. Infúzie sa miešajú a konzumujú 30 g 3-4 krát denne.
Používanie lekárskych a kulinárskych receptov z egrešov na prevenciu chorôb by sa malo uskutočňovať pod dohľadom ošetrujúceho lekára alebo po jeho konzultácii.
Obsahuje použitie bobúľ v kozmetike
Retinol, kyselina listová, vitamín C, kolagén, kremík pomáhajú zlepšovať stav pokožky, obnovujú poškodené bunky, odstraňujú malé vrásky. Všetky tieto prvky sú v plodoch egrešov, takže masky s ňou pomáhajú ženám vyzerať o niekoľko rokov mladšie, odstraňujú únavu, čistia, hydratujú a bielia pokožku. Ale pred použitím musíte prejsť alergickým testom.
Môžete pripraviť kožnú masku z dužiny bobúľ, zmiešanú s olivovým olejom, ako aj pridať detskú smotanu alebo iné bobule a ovocie, ktoré nie sú alergické. Hlavným znakom použitia egrešov v kozmetológii je to, že sa nemôžu použiť, ak existujú rany, praskliny, poranenia na koži, pretože koncentrácia kyselín v bobúľach bude dráždiť otvorené rany.
Výhody a nevýhody použitia egrešov na chudnutie
Plus, jesť angrešt, keď schudnúť, je malé kalórie bobule. Preto na chudnutie môžete jesť 100-200 g, zatiaľ čo telo dostane signál nasýtenia, pretože obsahuje chróm, ktorý je zodpovedný za chuť do jedla. Priaznivo ovplyvňuje genitourinárny systém a gastrointestinálny trakt, podporuje odbúravanie tukov, má mierne diuretický a laxatívny účinok.
Mínus egrešov počas chudnutia je ten, že nemôžete jesť vo veľkom množstve, čo prispieva k podráždeniu tráviacich orgánov, môže spôsobiť zvracanie, hnačku.
Existujúce kontraindikácie a obmedzenia
Egreše pomáhajú odstraňovať toxíny a toxíny a zlepšujú metabolizmus, preto ľudia trpiaci chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu, močového ústrojenstva alebo v akútnom štádiu sú v akejkoľvek forme kontraindikovaní. V prípade chorôb môže spôsobiť viac škody ako úžitku:
- zápal pankreasu;
- enterokolitída;
- vred žalúdka, črevá;
- obličkové kamene a moč;
- dna.
Pokiaľ ide o akékoľvek ochorenie, egreš by sa mal pred konzumáciou konzultovať s lekárom. A samozrejme, použite trochu, s mierou, bez prejedania.