Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Je príjemné, keď sa na chladný zimný večer dostanete nádobu s kompotom, aby ste opäť pocítili túto jedinečnú chuť leta. Ženy v domácnosti hodia kompot na zimu z väčšiny druhov ovocia a bobúľ, tak prečo nie variť z melónu? Otvorením chladného zimného večera môžete opäť cítiť dotyk jasného letného slnka, vychutnať si jedinečnú vôňu leta.
Varenie
Varenie kompotu z melónu na zimu je celkom jednoduché. Existuje však niekoľko jednoduchých tipov, ktoré pomôžu začínajúcim ženám v domácnosti vyhnúť sa sklamaniu a nápoj bude chutný, naozaj leto:
- Konzervačný kompot musí byť v sklenenej nádobe, pred použitím je potrebné skontrolovať, či neobsahuje triesky, praskliny. Banky sa musia najskôr umyť, vysušiť, sterilizovať.
- Toto ovocie je veľmi jemné, takže keď sa uvarí, jeho mäso sa môže rozpadnúť, stratiť vzhľad a živiny. Preto najlepší spôsob varenia možno považovať za proces blanšírovania.
- Pri varení môžete použiť mätu, škoricu, vanilín alebo klinčeky. Dajú jedinečnú chuť a pikantnú chuť.
- Pri výbere ovocia musíte dať prednosť zrelému, ale nie cukru. Cukorné mäso sa počas tepelného spracovania rozloží, kompót sa stane nepriehľadným s mäsom.
Na švy v zime si veľa žien v domácnosti starostlivo vyberie potrebné ovocie a zeleninu. Výber zrelých bobúľ je pomerne komplikovaný proces, je však potrebný, aby sa nápoj ukázal ako chutný, jasný a príjemný v zime:
- Pri poklepaní na povrch bobúľ treba získať tupý zvuk.
- Pri stlačení by ste mali počuť krízu.
- Väčšina zrelých melónov je zvyčajne veľká, takže je potrebné uprednostniť veľké bobule.
- Povrch by mal byť rovný, bez hľúz, jamiek.
- Musíte venovať pozornosť chvostu ovocia - musí byť suchý, hnedý, inak sa bobule vybrali skôr a nemali čas dozrieť.
Ak budete pozorovať tieto malé triky, potom rodina a hostia budú príjemne prekvapení kompotom s letnou chuťou melónu v zime.
Príprava melónu
Predbežná príprava melónu pred výrobou kompótu na zimu je jednoduchá. Je potrebné odrezať bobule, získať všetky semená, ošúpať zelenú šupku, nakrájať na kocky, asi 2 x 2 cm. Ak sú kocky malé, uvaria sa, nebude dusená, ale „kaša“. Ak je rez príliš veľký, ukáže sa neesteticky a nepohodlne.
Ak chcete pripraviť kompot na zimu z melónu, musíte použiť iba čerstvé bobule.
Je nevyhnutné skontrolovať, či je ovocie zrelé bez cudzích zápachov, nemôžete použiť zlé mäso, inak sa nápoj jednoducho zmení na kašu a „vybuchne“. Kôra ovocia by sa nemala vyhadzovať, dá sa použiť na výrobu džemu na zimu alebo kandizované ovocie, ktoré je tiež chutné, osloví všetky domácnosti a hostí.
Zostavte recepty
Varenie kompót z melónu na zimu je jednoduchý, kreatívny proces a to všetko preto, že k nemu môžete pridať akékoľvek iné bobule, ovocie, korenie a dokonca aj bylinky. Akákoľvek verzia tohto nápoja bude vynikajúca, originálna.
Jednoduchý recept na zimu
Compote sa pripravuje z melónu na zimu dvoma spôsobmi, pričom každý si vyberie spôsob, ktorý uprednostňuje. Prvá možnosť so sterilizáciou a druhá bez. Tieto dve metódy sa líšia iba prítomnosťou alebo neprítomnosťou samotnej sterilizácie.
Takže na 2 kg melónu budete potrebovať 2 litre vody a 2 šálky cukru.
Najprv musíte pripraviť sirup. Po varení naplňte panvicu vodou, nalejte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Sirup by sa mal znova uvariť a potom sa pridajú vopred pripravené kúsky ovocia. Buničina sa varí v sirupe nie dlhšie ako 5 minút, inak sa jednoducho uvarí a zmení sa na „ovsenú kaše“. Plátky bobule sa na brehoch rozložia štrbinovou lyžičkou naplnenou sirupom. Potom plechovky stočia, prevrátia na viečko, zabalia ich do teplej prikrývky a nechajú úplne vychladnúť.
Pre tých, ktorí sa obávajú, že nápoj „neprežije“ až do zimy, môžete po sterilizácii sirupu v nádobách odporučiť sterilizáciu po dobu 5 minút.
Dušený melón a jablká na zimu
Aby ste mohli zostaviť kompot z melónu a jabĺk na zimu, budete potrebovať:
- Melón - 1, 5 kg.
- Jablká - 0, 3 kg.
- Cukor - 0, 2 kg.
- Voda - 1, 5 litra.
Najskôr pripravia ovocie - umyjú ich, olúpajú, odstránia semená. Potom ovocie nakrájajte na kocky. Naplňte panvicu vodou, zapálte. Po varení sa naleje cukor, počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom, čo tam padajú jablká, je oheň redukovaný na minimum. Po 15 minútach pridajte nasekaný melón a potom varte najviac 5 minút. Potom sa prefiltruje cez sito, bobule sa oddelia a nápoj sa naleje do brehov, zvinie sa.
Melounový kompot s mätovým receptom
Napriek tomu, že samotný nápoj je dosť chutný, veľa žien v domácnosti pridáva rôzne prísady, samozrejme, mincovňa - jedna z najbežnejších bylín na nápoje - nezostala bokom. Takto sa stáva nasýtenejšou a aromatickejšou. Budete teda potrebovať:
- Melón - 2 kg.
- Cukor - 2 šálky.
- Máta - 4 čerstvé listy.
- Voda - 2 l.
Najprv musíte pripraviť buničinu, odrezať kôru z ovocia a zbaviť sa semien. Buničina plodu sa rozreže na kocky. Naplnia panvicu vodou, privedú do varu, pridajú cukor a pripravia sirup. Po rozpustení cukru sa do vriaceho sirupu pridajú plátky melónu a nakrájané kúsky mäty.
Teraz sa spolu varia asi 5 minút, kompot sa filtruje cez sito a naleje do pripravených pohárov. Zrolovať sa sterilizovanými viečkami a nechať vychladnúť zabalené v prikrývke hore nohami.
Recept na vodný melón a melón
Čerstvosť melónu a vôňa melónu je pravdepodobne najlepšou kombináciou v horúcom letnom dni. Na varenie budete potrebovať:
- Vodný melón - 0, 5 kg.
- Melón - 0, 5 kg.
- Cukor - 0, 2 kg.
- Voda - 1 l.
Ošúpajte ovocie z kôry a semien, nakrájajte ich na kocky. Cukor sa pridáva do vriacej vody, po rozpustení cukru sa tam pridávajú upravené kúsky ovocia. Varte 5 minút. Potom sa plátky ovocia vyberú štrbinovou lyžicou a položia sa do pohárov. Sirup sa varí niekoľko minút a potom sa naleje do plechoviek. Zrolovať sa s vopred sterilizovanými viečkami, otočiť hore nohami a nechať vychladnúť, zabalené v prikrývke.
Meloun šupka kompot na zimu
Meloun je univerzálny odpadový bobule, kompot sa môže pripraviť nielen z dužiny, ale aj zo šupiek tohto ovocia. Tento nápoj nie je celkom obvyklý, ale ak hosteska hľadá niečo nové, určite by ste ho mali uvariť a vyskúšať. Na varenie budete potrebovať:
- Kôra z melónu - 100 g.
- Citrón - 1/3 ks.
- Cukor - 5 lyžíc. l.
- Voda - 1 l.
Musíte vziať kôry, na ktorých ešte zostáva trochu dužiny, zelenú pokožku odstráňte tenkou vrstvou, nakrájajte na prúžky, citrónové plátky. Naplňte panvicu vodou, pridajte nakrájanú citrón a kôru melónu, zapálte, privarte. Potom musíte oheň zredukovať, variť ďalších 5 minút, na konci pridať cukor, miešať, až kým sa úplne nerozpustí. Prefiltrujte kompot cez sito, zvinutie.
Skladovanie kompotov
Najlepšie je skladovať kompot z melónu pripravený na zimu na chladnom tmavom mieste. Najlepšie je pivnica alebo pivnica. Vyberaním sladkého a aromatického nápoja z melónu zo pivnice za chladného zimného večera sa môžete vrátiť do leta, nezabudnite na teplé milujúce dni. Takýto nápoj bude vhodný na akúkoľvek dovolenku, dokonca aj na Silvester. Deti budú mať radosť a hostia určite ocenia taký neobvyklý a chutný kompot.
