Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Horkú papriku je možné podľa Kórejských receptov ľahko naladiť na zimu v kórejčine. Horúce struky sú zdrojom živín a vitamínov, ktoré v chladnom období tak chýbajú. Po príprave ostrých strukov v kórejčine na budúcnosť sa nemôžete báť zníženia imunity a nachladnutia. Tento predjedlo je navyše univerzálny a môžete ho rýchlo a ľahko variť.

Kórejská paprika - svetlo na vašom dovolenkovom stole

Chrumkavé papriky sa môžu jesť každý deň pri večeri alebo sa podávajú pri slávnostnom stole. Na prípravu tohto jedla existujú rôzne možnosti av každom prípade je korenie mimoriadne chutné.

S ktorými prílohami musíte servírovať predjedlo?

Pálivé papriky sa kombinujú s mnohými pokrmami, najmä s prílohami: zemiaky, ryža, cestoviny. Mäso z hydiny a zveriny dopĺňa teplý predjedlo. Korenie sa kombinuje s rybími pokrmami a morskými plodmi.

Čo potrebujete na varenie

Základnými zložkami horúcej rotácie sú rastlinný olej, soľ, ocot a rôzne koreniny.

Zoznam ďalších zložiek obsahuje:

  • mrkva;
  • cesnak;
  • cibule;
  • reďkev;
  • greeny.

Príprava papriky

Na konzerváciu vyberte tenké malé struky, ktoré sú rýchlejšie nasýtené marinádou. Struky sa umyjú a sušia na uteráku.

Pri paprikách sa orezávajú suché konce. Ale nie je to až do konca, kedy je potrebné niečo zobrať a neporušiť jeho integritu.

Kórejské pikantné recepty a varenie

Metódy varenia sú trochu podobné, ale nakoniec sa chuť papriky bude líšiť v dôsledku pridávania rôznych korenín do konzervácie.

Rovnaké pomery sa dosiahnu v každom z receptov:

  • 5 pohárov vody;
  • 3 lyžice. l. cukor;
  • 2 lyžice. l. soľ;
  • 200 ml slnečnicového oleja;
  • 100 ml kyseliny octovej.

marinovaný

Ako korenie musíte vziať čerstvé zväzky zeleru a petržlenu, 4 bobkové listy. Do marinády sa tiež odporúča pridať 3-4 strúčiky cesnaku.

recept:

  1. Do panvice sa naleje olej, ocot a voda. Potom pridajte všetky suché prísady okrem bylín a cesnaku. Varte marinádu.
  2. Lusky korenia by sa mali vložiť do vriacej vody a variť 8 minút.
  3. Papriky položte osobitne. Marináda sa opakovane ochladzuje a varí, pričom sa pridá cesnak s bylinkami.
  4. Pepř sa naleje marinádou a utlačí sa.

Po dni môžete distribuovať papriku v bankách, naliať marinádu a odoslať na uskladnenie.

Žiadna sterilizácia

V tejto verzii receptu sa korenie ukladá na spodnú časť plechoviek a potom na korenie. Musia sa naliať vriacou vodou a zakryť viečkami až do vychladnutia. Nalejte marinádu z papriky späť do panvice a varte. Papriky znovu nalejte na okraje plechoviek.

Pridajte ocot a zaklopte viečka.

S octom a olejom

Papriky sa pred odoslaním na banky ľahko opečú v rastlinnom oleji s pridaním octu. V túto chvíľu môžete variť marinádu.

Zeleninu položte do pohárov, naplňte pripraveným soľankou a sterilizujte v panvici vodou najmenej 20 minút.

Ako nakladať kórejský chlad

Papriky sa ukladajú do čistých sterilných pohárov a do každej nádoby sa plní cukor 135 g. Ocot sa pridáva na vrch a pokrýva sa vekom. Podľa tohto spôsobu solenia bude odstreďovanie pripravené po 100 - 120 dňoch.

S cesnakom a kôprom

V štandardnom recepte je potrebné zahrnúť čerstvý zväzok kôpru a cesnaku. Do každej nádoby môžete vložiť 2 polovice strúčikov cesnaku a pár stoniek kopru.

Expresná metóda

Urobte marinádu vriacej vody a korenie. Potom nalejte papriku, zatvorte viečka nádoby.

Expresná marináda zaleje chilli po 24-36 hodinách.

S paradajkami

V tejto pôvodnej verzii sa paradajková šťava používa namiesto vody v marináde. 5 pohárov vody by sa malo nahradiť 6 poháre šťavy s dužinou.

Ovocie marinujte rovnako ako v marináde s vodou.

Ostré odstredenie bez soli

Do receptu možno zaradiť akékoľvek korenie, ale namiesto obyčajného octu je dôležité používať jablko. Na marinádu nepotrebujete vodu. Korenie sa zmieša s octom a paprikou.

Metódy a pravidlá ukladania

Aby si korenie zachovalo svoje cenné vlastnosti, skladuje sa oddelene od zdrojov svetla. Skladovacia teplota - od +2 ° C do +5 ° C v komore, chladničke, mezanine.

Toto svetlé desiatu priťahuje pozornosť na stole a určite to chcete vyskúšať. Ak korenené korenie správne nakladáte a skladujete, môžete toto aromatické korenie používať celý rok.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty