V zime nie je strava tak rôznorodá ako v lete, takže veľa ľudí radšej zbiera rôzne zimné záhrady. Ak ste unavení z obvyklých šalátov a uhoriek, môžete skúsiť variť cuketu s kurkumou na zimu.
Základné ingrediencie na varenie cukety s korením a kurkumou na zimu
Konzervované predjedlá papriky a cukety sú veľmi jednoduché a veľmi chutné.
Na šalát
Na prípravu tejto konzervacie nie je potrebné veľa prísad. Bude potrebné pripraviť niekoľko zrelých cukiet, papriky, korenia a korenia na chuť, kurkumu a varenú marinádu .
marináda
Marináda bude vyžadovať vodu, soľ, cukor a ocot. Ak chcete pridať príchuť, do soľanky môžete okamžite pridať bobkový list, korenie a akékoľvek iné obľúbené korenie.
Klasické varenie
Varenie cukety s korením na zimu krok za krokom.
Čistíme a pripravujeme zeleninu
Celú zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položte na uterák tak, aby vyschli z vody. Odrežte stonku ovocia. Strih akýmkoľvek spôsobom. Napríklad cuketa môže byť nakrájaná na plátky, na korenie.
Soľ cuketa
Cuketa nakrájaná na kruhy alebo kocky. Potom ich položte na tanier a na 1 hodinu prikryte soľou. Pred položením do plechoviek oplachujte obrobok tečúcou vodou. Pred vložením obrobku do plechoviek sa sterilizujú parou.
Šalát na varenie
Nádoby sa pred položením dôkladne umyjú a vysušia. Potom sa na spodok položí korenený hrášok, niekoľko listov a koňa. Šírenie zeleniny vo vrstvách.
Keď je nádoba plná, pridajte niekoľko polievkových lyžičiek kurkumy. Nedáva žiadnu chuť, iba príjemný žltý odtieň občerstvenia.
Zrolovať sa v plechovkách
Keď sú nádoby plné, musíte ich zakryť kovovými viečkami a zvinúť.
Marinované cukety s plátky kurkumy
Marinované cukety môžete variť aj bez korenia. Na tento účel je marináda pripravená akýmkoľvek obvyklým spôsobom.
Ako pripraviť konzerváciu na zimu:
- Nakrájajte ovocie do kruhov. Na spodnú stranu plechovky položte čierne korenie s hráškom, niekoľko vetiev kopru so semenami a listami chrenu.
- Potom rozložte ovocie.
- Nalejte niekoľko čajových lyžičiek kurkumy.
- Do vody nalejte cukor a soľ, nalejte prevarenú vodu, pridajte ocot. Výslednú marinádu nalejeme na polotovar.
Konzervovanie nalejte marinádou. Zakryte banky a zrolovať sa.
Ako a na čo slúži vynikajúci predjedlo
Predjedlo sa podáva s mäsovými a zeleninovými jedlami, hydinou ako prílohou alebo ako nezávislé jedlo. Môžete tiež variť zeleninový guláš z neho alebo pridávať do rôznych šalátov.
Odporúčania a tipy na uskladnenie obrobku
Odporúča sa uchovávať hotovú ochranu na chladnom a dobre vetranom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia. Banky môžu byť spustené do suterénu alebo pivnice alebo vložené do chladničky. V mestských podmienkach môže byť obrobok uložený na balkóne alebo v komore.