Adjika sa považuje za bežný predjedlo a podáva sa s mnohými rastlinnými a mäsovými pokrmami. Najčastejšie žene v domácnosti zberajú zimu adjika s vlašskými orechmi. Pred varením sa musíte oboznámiť s tým, ako to urobiť správne.
Chuťové vlastnosti zimnej úrody
Hlavnou črtou korenia je jej chuť. Toto korenie je pripravené z mnohých ingrediencií, takže má veľmi bohatú a rozmanitú chuť. Hlavnou zložkou je však korenie. Vďaka tejto prísade sa uvarené jedlo stáva pikantným a horiacim.
Pravidlá poskytovania
Predtým, ako začnete s varením, musíte zistiť, ako sa podáva na stôl. Obrobok sa odporúča položiť na stôl spolu s rybami alebo mäsovými pokrmami. Hodí sa tiež k zeleninovým prílohám alebo cestovinám. Samostatne neexistuje taký prípravok, pretože je príliš ostrý.
Čo je potrebné na varenie
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Orechy. Pridajte, aby sa zlepšila jeho chuť.
- Hot peppercorns. Hlavná zložka, kvôli ktorej je korenie ostré.
- Cesnak. Na zachovanie chuti sa do nej pridáva niekoľko hláv cesnaku.
- Koriander. Toto korenie, podobne ako cesnak, je potrebné pridať do chuti.
Tajomstvo a technológia varenia adjika s orechmi
Najlepšie recepty na prípravu obrobku pomôžu správne pripraviť jedlo.
Klasický recept z vlašských orechov
Zber sa pripravuje z orechov a paradajok. Na varenie sa paradajky s paprikou rozdrvia v mlynčeku na mäso. Potom sa do zmesi pridajú nasekané orechy s cesnakom a korením. Všetky zložky sa miešajú a prenesú do sklenenej nádoby.
Recept na suchú adjiku gruzínsky
Na vytvorenie suchého občerstvenia potrebujete:
- 40 gramov mletého korenia;
- 15 - 20 gramov petržlenu;
- soľ podľa chuti;
- hlava cesnaku.
Korenie sa zmieša s mletým korením, potom sa pridajú sušené bylinky. Potom sa prenesený cesnak naleje do nádoby so zložkami a pridá sa ocot.
Gruzínsky tradičný adjika recept
Na varenie tradičného občerstvenia potrebujete:
- päť pálivých paprík;
- jeden bulharský korenie;
- banda kôpru;
- soľ podľa chuti;
- ocot;
- koreniny;
- koriander.
Papriky sa zomelú v mlynčeku na mäso a potom sa zmiešajú so suchým korením a bylinkami. Potom sa pridá soľ, ocot a trochu cukru.
Adjika v abcházskej zeleni s orechmi
Ak chcete vytvoriť zelené občerstvenie, ktoré potrebujete:
- dve cesnakové hlavy;
- tri struky korenia;
- dve poháre orechov;
- 200 - 300 gramov cibuľového peria;
- soľ podľa chuti.
Struky sa musia umyť, očistiť od semien a nasekané v mlynčeku na mäso. Potom sa do zmesi pridajú nasekané bylinky s cesnakom. Solí sa a prenesie do nádob.
Podmienky skladovania
Jar zvinutý do pohárov sa skladuje 2 až 3 roky. Pri izbovej teplote sa však zhoršuje niekoľkokrát rýchlejšie. Preto je pre dlhodobé skladovanie lepšie použiť pivnicu alebo chladničku.
záver
Adjika s orechmi sa považuje za obľúbenú zimnú ochranu. Pred varením je potrebné prečítať si pokyny na prípravu obrobku.