- Je možné sterilizovať plechovky vo viaczásobníku?
- Ako prebieha tento proces?
- Sterilizácia plechoviek s prírezmi
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V letnom období je dôležité nielen získať vitamíny potrebné pre organizmus, ale aj udržať väčšinu ovocia do budúcnosti. Úroda v zime je vynikajúcou príležitosťou na vychutnanie chuti leta v chladnom období. Zásoby zeleniny a ovocia pre budúce použitie môžu byť mnohými spôsobmi. Plody sú konzervované, mrazené, solené, fermentované. Najobľúbenejšou z nich je konzervovanie. Dôkladná sterilizácia riadu je zároveň predpokladom pre uloženie väčšiny obrobkov. Pohodlným, ale málo známym spôsobom je sterilizácia jedál a plechoviek vo viacvrstvovom mixéri.
Je možné sterilizovať plechovky vo viaczásobníku?
Každá žena v domácnosti vie, že na úspešné skladovanie hotového konzervovaného jedla musia byť plechovky, v ktorých sú umiestnené, sterilizované. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť:
- V rúre.
- Na sporáku.
- V mikrovlnnej rúre.
- V pomalom sporáku.
Ženy v domácnosti často používajú prvé tri metódy, ale málokto vie o tom, že to môžete urobiť v pomalom sporáku. Pomocou takého zariadenia je možné sterilizovať sklenené nádoby na konzerváciu. Tento proces je navyše ľahší ako na kachliach.
Výhodou viackanálového zariadenia je to, že môže vykonávať nielen predbežné tepelné spracovanie nádob, ale aj sterilizáciu plechoviek s prírezmi .
Tento postup sa môže vykonať v zariadení ľubovoľného modelu a za prítomnosti minimálneho počtu programov.
Ako prebieha tento proces?
Pri sterilizácii riadu je dôležité dodržiavať niekoľko základných pravidiel:
- použité banky musia byť nedotknuté;
- na umývanie riadu pred varením musíte použiť saponát, ako aj sódu do jedla alebo prášok horčice;
- Potom sklo dôkladne opláchnite tečúcou vodou.
Ďalej, na sterilizáciu plechoviek vo viacvrstvovom balení by ste mali nad misou nainštalovať mriežku na naparovanie riadu. Na to nasaďte čisté suché plechovky s krkom dole.
Mriežka ako aj samotná misa sa musia dôkladne umyť saponátom, ale bez sódy .
Nalejte 2 šálky vody pri izbovej teplote do misky a zapnite zariadenie v režime „Varenie v pare“.
Ak takýto program nie je k dispozícii, môžete použiť akýkoľvek iný program, ktorý vám umožní rýchlo prevariť vodu v miske.
Zvyčajne sa na drôtený stojan umiestnia 2 - 3 malé poháre. Počas procedúry sa horný kryt nezatvára. Banky v 0, 5 l sa sterilizujú 7 až 8 minút, liter 15 až 20 minút.
Po uplynutí stanoveného času sa vyberú horúce čisté plechovky a položia sa na uterák s krkom hore. Pripravený produkt naplňte po miernom ochladení.
Sterilizácia plechoviek s prírezmi
Mnoho receptov naznačuje, že po naplnení zásobníka blankou je potrebná ďalšia sterilizácia.
Tento postup na spracovanie hotových plechoviek v pomalom hrnci je tiež jednoduchší a rýchlejší ako na sporáku alebo v peci.
Najskôr sa na spodnú časť misky umiestni čistá handrička alebo uterák. Tým sa zabezpečí, aby počas spracovania nedošlo k prasknutiu skla. Vrchné súpravy s prírezmi, sú pokryté viečkami sterilizovanými vo vriacej vode.
Voda s izbovou teplotou sa opatrne naleje do viacvrstvovej misky na úroveň „pliec“ plechoviek.
Ďalej musíte zariadenie zapnúť v režime ľubovoľného programu, ktorý poskytuje zahrievanie do 100 stupňov. Typicky 0, 5 litrové plechovky trvajú 10 minút, liter - 15-20 minút.
Po čase sa plechovky opatrne odstránia, viečka sa zvinú. Potom je vhodné s konzervou prevrátiť riad a dať ho na bezpečné miesto, zakryť ho teplým (prikrývkou, prikrývkou).
Dodržiavanie všeobecných pravidiel sterilizácie ušetrí obrobky pre budúce použitie bez problémov .