Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Väčšina žien v domácnosti, ktoré sa starajú o domácnosť, si v chladnom období pripravuje veľa chutných a rozmanitých príprav. Ak chcete pripraviť ryžu so zeleninou na zimu, musíte poznať a vziať do úvahy niektoré nuansy procesov, aby ste uľahčili úlohu a vychutnali si pochúťky, ktoré sa vytvorili v lete. Prípravky sú vhodné na prípravu šalátov, polievok a iných originálnych pokrmov.

Funkcie zberu ryže so zeleninou na zimu

Ak si chcete v zime vychutnať výdatné a zdravé vedľajšie jedlo, musíte brať do úvahy niektoré jemnosti varenia:

  • dôležitú úlohu hrá kvalita výrobkov, pretože aj jedna zhnitá zelenina prispieva k zničeniu celej úrody;
  • pred vytvorením konzervácie sa odporúča ryžu vopred namočiť 30 - 90 minút, aby sa rýchlejšie uvarila;
  • nie vždy je potrebné variť obilniny vopred - je lepšie, aby sa tento proces vyskytoval spolu so zeleninou na nasýtenie štiav;
  • Roll do šalátu by mali byť výlučne kovové viečka, sterilizované s bankami v predvečer varenia.

Ako si vybrať hlavné zložky?

Môžete pripraviť niekoľko možností pre šaláty na určenie „obľúbeného“. Pri výbere komponentov by ste mali zvážiť:

  • kompatibilita chuťových charakteristík;
  • zberná sezóna;
  • zelenina je vhodná iba čerstvá, bez poškodenia a jamiek.

Ako pripraviť nádobu?

Pred rolovaním polovýrobkov sa odporúča najskôr umývať a sterilizovať sklenené poháre a veká vyrobené z kovu ich varením alebo pečením v peci. V takýchto nádobách zostane šalát dlhú dobu, chuťové tóny sa nezhoršia .

Spôsoby varenia ryže so zeleninou

Šalát na báze ryže a zeleniny môže slúžiť ako tradičná rodinná alebo sviatočná večera a obed. Existujú variácie týkajúce sa vytvorenia misky na základe rozsahu komponentov, spôsobu krájania a varenia.

Klasický recept

Na jednoduchý klasický šalát budete potrebovať:

  • 900 gramov mrkvy, cibule, papriky a paradajok;
  • 1 pohár ryže;
  • 0, 35 litra oleja;
  • 10 ml octu;
  • 12 gramov granulovaného cukru.

recept:

  1. Ryžu varte 7-9 minút, opláchnite.
  2. Strúhanú mrkvu vložte do misky, pridajte cukor, maslo, soľ, ocot. Duste 10 minút.
  3. Nalejte jemne nasekanú zeleninu.
  4. Skombinujte s ryžou. Varte 10 minút.
  5. Zavrieť v bankách.

Žiadny ocot

Švovanie sa pripravuje z:

  • 4 kilogramy paradajok;
  • 1 kilogram cibule, papriky, mrkvy;
  • 1 šálka okrúhlej ryže;
  • 6 vavrínov;
  • 20 hrášok čierneho korenia;
  • soli - podľa preferencie chuti.

akcie:

  1. Premyté paradajky, cibuľu a papriku nahrubo nasekajte. Zapálte v spoločnej miske.
  2. Pridajte nastrúhanú mrkvu.
  3. Soľ a varte 40 minút, miešajte.
  4. Do masy nalejte ryžu, korenie a lavrushku. Varte 40 minút.
  5. Švovanie sa vykonáva v sklenených nádobách.

Žiadna sterilizácia

Potrebné komponenty:

  • ryžová kaša - 2 poháre;
  • 1 kilogram cibule, mrkvy, papriky;
  • 150 gramov cukru;
  • 25 gramov soli;
  • hrášok korenia.

Postupné vytvorenie misky:

  1. Varte v kotli zmes nasekanej zeleniny. Po 15 minútach pridajte obilie.
  2. Soľ a korenie, zalejeme cukrom.
  3. Zatvorte v čistých nádobách.

Lecho s ryžou

Na 5 litrov obrobkov musíte použiť:

  • paradajky - 3 kilogramy;
  • paprika, cibuľa, mrkva - každý po 1 kg;
  • soľ - 20 gramov;
  • cukor a ryža - každá 200 gramov;
  • olivový olej - 0, 3 litra;
  • ocot - 50 mililitrov.

recept:

  1. Štiepaná zelenina.
  2. Zmes varte 20-25 minút pri nízkej teplote.
  3. Zmiešajte s ryžou. Prineste do pripraveného stavu a chuti.
  4. Konzervovaný šalát je pripravený na rotáciu.

S korením

Na 8 porcií budete potrebovať komponenty v tomto množstve:

  • ryžové krúpy - 2 poháre;
  • paradajky - 4 kilogramy;
  • paprika - 2 kilogramy;
  • cibuľa a mrkva - každá 1500 gramov;
  • olivový olej - 0, 5 litra;
  • cukor - 1 šálka;
  • ocot - 0, 3 litra;
  • korenie;
  • soľ.

recept:

  1. Premytú ryžu namočte 2 hodiny.
  2. Nasekanú zeleninu skombinujte do misy.
  3. Nalejte všetky voľné komponenty.
  4. Varte pol hodiny. Zavrieť.

S cuketou

výrobky:

  • 1 kilogram tekvice;
  • 250 gramov mrkvy, cibule, papriky;
  • 0, 5 kilogramu paradajky;
  • banda kôpru;
  • pohár dusenej ryže;
  • 2 poháre vyčistenej vody;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 12 gramov granulovaného cukru;
  • štipka soli;
  • 15 ml octu.

Vytvorenie misky:

  1. Nasekanú zeleninu spájame, okrem cukety, do misy. Dajte na sporák.
  2. Brúsiť cuketu, dať do celkovej hmotnosti.
  3. Nalejte varenú ryžu na rovnaké miesto.
  4. Pridajte kôpor, cesnak a korenie.
  5. Uchovávať v sklenených nádobách.

S baklažánom

komponenty:

  • 1 kilogram baklažánu;
  • 2 kilogramy paradajok;
  • 500 gramov cibule, papriky a mrkvy;
  • 1 pohár ryže;
  • soľ;
  • 1⁄2 šálky cukru
  • 5 lyžíc octu;
  • rastlinný olej.

recept:

  1. Mletá umytá zelenina. Varte 10 minút na miernom ohni s korením a olejom.
  2. Pridajte ryžu a baklažán. Varte pol hodiny.
  3. Do nádoby nalejte ocot.
  4. Urobte točenie.

S kapustou

Pre 4 porcie musíte vziať:

  • 100 gramov ryže, paradajok, mrkvy, cibule;
  • 0, 3 kilogramu bielej kapusty;
  • 50 ml rastlinného oleja;
  • 5 lyžíc octu;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 2, 5 g soli a cukru.

Postupná implementácia:

  1. Mletá zelenina.
  2. Vyprážajte cibuľu a mrkvu na panvici s maslom.
  3. Pridajte kapustu. Varte 15 minút so zatvoreným vekom.
  4. Skombinujte s paradajkami. Varte toľko.
  5. Posypeme ryžou, soľou, cukrom a cesnakom. Duste 20 minút.
  6. Nakoniec nalejte ocot.

S fazuľami

výrobky:

  • 3 kilogramy paradajok;
  • 1 kilogram mrkvy, cibule, papriky;
  • 1 pohár ryže;
  • pol pohára cukru;
  • 15 gramov soli;
  • 0, 3 kilogramu bielej fazule;
  • 500 ml rastlinného oleja.

recept:

  1. Nakrájané lúpané paradajky, cesnak a korenie s mlynčekom na mäso.
  2. Brúsiť mrkvu a cibuľu nožom. Nalejte do vriaceho oleja.
  3. Pridajte paradajky, ryžovú kašu a varené fazuľa, korenie, soľ a cukor.

V paradajkovej zálievke

zloženie:

  • 80 gramov ryže;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • soľ a zelenina podľa chuti.

kroky:

  1. Nakrájanú mrkvu opečte s cibuľou na panvici s maslom.
  2. Skombinujte s cesnakom, bylinkami a paradajkovou pastou. Varte 3-4 minúty.
  3. Nalejte dusenú ryžu. Prispejte k pripravenosti a chuti.

V pomalom sporáku

Pre jednoduchý recept budete potrebovať:

  • 0, 5 kilogramu čerstvých paradajok, cibule, korenia a mrkvy;
  • 1/2 šálky ryže;
  • 100 ml slnečnicového oleja;
  • 2 polievkové lyžice octu.

Fázový recept:

  1. Nasekanú zeleninu vložte do viacvrstvovej misky.
  2. Pridajte varenú ryžu, maslo a soľ.
  3. Nastavte režim „Hasenie“ na 60 minút.
  4. Pridajte ocot 10 minút pred varením.

Ako správne a koľko je možné uchovávať?

Konzervovanie sa odporúča v tmavej a chladnej miestnosti. Je povolené umiestňovať plechovky do kuchynských skriniek a pravidelne ich vetrať.

Utesnené zákruty môžu byť vhodné na 2 roky pri teplote 15 stupňov. Dodržiavanie základných pravidiel je zárukou predĺženia bezpečnosti obrobkov až do jari.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: