- Funkcie prípravy džemu z bobúľ a ríbezlí na zimu
- Ako doma vyrobiť džem z bobúľ a ríbezlí?
- Ako uložiť hotovú liečbu?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mnoho žien v domácnosti používa originálnu kombináciu prísad na výrobu džemu. To vám umožní vytvoriť dezerty s úžasnou chuťou a vôňou. Vďaka príprave džemu z černíc a čiernych ríbezlí na zimu môžete ušetriť veľa vitamínov. Recept bude jednoduchý aj pre mladé ženy v domácnosti. Pripravili sme pre vás dva recepty s irga, červeným a čiernym rybízom.
Funkcie prípravy džemu z bobúľ a ríbezlí na zimu
Existuje veľa receptov na prípravu dezertov na zimu. Bez ohľadu na to, ktorý z nich je vybraný, je dôležité dodržiavať proporcie a čas varenia. Výsledok závisí od toho.
Počas varenia dezert rozmiešajte. Na zabezpečenie dlhodobej konzervácie a nezhoršenia kvality je potrebné zvoliť vhodné balenie a ovocie.
Výber a príprava plodov
Rôzne druhy džemu sa pripravujú z jirgi a čiernych ríbezlí. Takéto bobule vytvárajú bohatý farebný dezert. Aby sa ukázalo, že pripravené výrobky sú vysokej kvality, je potrebné vybrať a pripraviť bobule správne:
- Suroviny sa musia premiestňovať. Poškodené, pokrčené a sušené bobule je potrebné odstrániť.
- Odstráňte odpadky, konáre, listy.
- Na džem potrebujete zrelé alebo mierne zelenkavé bobule.
- Stopky sa tiež odstránia. Ak dôjde k porušeniu pravidiel, v dezerte budú husté chvosty.
Pripravené bobule sa musia umyť v cedníku pod chladnou vodou. Ak je obrobok vyrobený z veľmi hustého, mierne dozretého ovocia, pred naliatím do nádrže sa zbledne. Suroviny budú teda mäkšie .
Ako pripraviť nádobu?
Pre dezert si musíte vybrať vhodné obaly. Najvhodnejšie sú plechovky 0, 5 a 1 liter, ako aj 0, 7.
Je dôležité skontrolovať, či nádoba neobsahuje defekty - triesky, praskliny a iné známky deformácie.
Potrebné sú iba kvalitné banky, pretože iba potom môžu byť produkty uložené.
Vybrané nádoby by sa mali umyť jedlou sódou, ktorá dokonale odstraňuje pachy. Potom sa dôkladne opláchnu. Zostáva iba sterilizovať banky. Najjednoduchší spôsob je mikrovlnná rúra. 2 cm nádoby sa naplnia vodou a umiestnia do rúry. Dostatok ošetrenia po dobu 2 minút na vykonanie sterilizácie.
Ako doma vyrobiť džem z bobúľ a ríbezlí?
Pani používajú veľa druhov receptov. V závislosti od toho môžu byť potrebné rôzne komponenty a ich množstvo. Klasické možnosti výroby dezertov sú uvedené nižšie.
S čiernym rybízom
Na prípravu je potrebné pripraviť:
- irgu - 1 kg;
- čierne ríbezle - 500 g;
- cukor - 1, 5 - 2 kg.
Bobule sa musia triediť a umývať. Potom polovica cukru zaspí, a tak nechajte 6-8 hodín, aby sa šťava rozdelila. Potom si môžete uvariť dezert. Keď sa cukor rozpustí, zvyšky sa vylejú do varu. Po 30 minútach chladenia sa zaseknutie opäť zapáli. Po 5 minútach ho môžete vybrať zo sporáka. Týmto sa dokončí postup varenia.
S červeným rybízom
Kombinácia takýchto plodov je veľmi užitočná. Irga je bohatá na vitamíny C a P a červený rybíz pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. Na výrobu džemu je potrebné pripraviť:
- irgu - 1 kg;
- červený rybíz - 500 g;
- cukor - 1200 g;
- voda - 250 ml.
Z plodov sa odstránia ponytaily a listy. Oheň sa vloží do nádoby s vodou a pridá sa granulovaný cukor.
Sirup varte 5-10 minút. Keď je pripravený, je potrebné doň naliať bobule.
Dezert vrie. Pravidelne musíte odstrániť penu. Jam sa varí 20 minút. Potom by malo vychladnúť. Potom je možné výrobky konzervovať.
Ako uložiť hotovú liečbu?
V obytných podmienkach je lepšie nechať prázdne miesta v komore. Je dôležité, aby teplota nebola vyššia ako +20 stupňov. Neposielajte však ochranu balkónom alebo suterénom.
Ak sú podmienky splnené, môže zaseknutie trvať 2 roky. Odporúča sa však používať jeden rok, pretože v tejto chvíli si produkt zachováva viac vitamínov.