Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Tie ženy v domácnosti, ktoré sa pokúšali používať recepty na paradajky s mätou na zimu, ich vyrábajú každý rok. Z rajčiakov môžete variť pomocou rôznych prísad a vo väčšine prípadov sú tieto recepty úspešné. V takýchto prípadoch je však použitie mäty piepornej. Umožňuje pripraviť jedlo so špeciálnou chuťou.

Špecifiká varenia nakladaných paradajok s mätou na zimu

Bude to užitočné, ak používate nádoby s malými rozmermi, potom môžete jesť ich obsah naraz. Ak presne dodržiavate receptúru pri výrobe nakladaných paradajok, potom budú dobre udržiavané mnoho mesiacov.

Zložky na konzervovanie paradajok

Na výrobu výrobku sa vyžadujú tieto komponenty:

  • paradajky budú potrebovať toľko, aby naplnili pripravené nádoby;
  • potrebujú čerstvú mätu;
  • niekoľko strúčikov cesnaku;
  • chili pod;
  • karafiát.

Na marinádu budete potrebovať:

  • liter vody;
  • ocot 4 lyžice;
  • soľ potrebuje 2 polievkové lyžice;
  • 6 lyžíc granulovaného cukru.

Ako si vybrať a pripraviť hlavné zložky

Výroba rajčiakov s mätou na zimu si vyžaduje tieto vlastnosti:

  1. Mali by sa používať iba zrelé, dozreté paradajky. Inak, keď sa skladujú počas zimy, chuť sa zmení.
  2. Mali by byť bez kazov alebo príznakov vonkajšieho poškodenia.
  3. Odporúča sa, aby paradajky boli stredne veľké. Príliš veľké bude možno potrebné nakrájať, čo časom zmení ich chuť.

Varenie kroky

V súlade s receptom musíte urobiť nasledujúce kroky:

  1. Mincovňa sa šíri na spodnej časti plechovky.
  2. Bobkový list a strúčik cesnaku sa umiestnia do každej nádoby.
  3. Pridajú sa dobre umyté paradajky.
  4. Týmto spôsobom sa pripravuje marináda podľa receptu. Voda v panvici je zapálená. Po uvarení pridajte uvarený cukor a soľ.
  5. Výsledná zmes sa musí variť dve minúty.
  6. Po úplnom rozpustení cukru a soli sa pridá ocot.
  7. Po jednej minúte varenia sa marináda naleje do nádob.

Ďalej sa uskutoční sterilizácia. Na dne panvy sa vloží uterák a na neho sa vloží blank. Voda by sa mala dostať k ramenu nádrže. Desať minút prevarte vodu v nádobách s objemom pol litra. Väčší bude trvať 20 minút. Potom uzavrite viečka.

Banky sa môžu v zime ochladiť a premiestniť na chladné miesto na uskladnenie.

Možnosť bez sterilizácie

Pre ražené paradajky uvarené s týmto receptom na zimu nie je potrebná sterilizácia.

Vyžadujú sa tieto zložky:

  • Budú potrebné 2 kg rajčiakov;
  • tri hroty cesnaku;
  • potrebujete vhodný kúsok chilli papričky;
  • trochu mäty;
  • niekoľko paprík;
  • bude potrebný kúsok koreňa a list chrenu;
  • na prípravu tohto jedla potrebujete kôprik kôpru, ktorý má dáždnik;
  • 2 dezertné lyžičky soli;
  • 2 veľké lyžice cukru;
  • ocot v množstve dvoch polievkových lyžíc.

Pri výrobe budete musieť urobiť nasledujúce kroky:

  1. Bude potrebné pripraviť vopred tri nádoby s objemom litra. Musia sa nielen umyť, ale aj opláchnuť vriacou vodou.
  2. Na dno každej nádoby sa umiestni jemne nasekaná zelenina, pol strúčika cesnaku a malý kúsok papriky.
  3. Na varenie sa odporúča používať rajčiaky strednej veľkosti. Miešajú sa s plátkami sladkej papriky. Všetky banky sú naplnené na vrchol.
  4. Do plechoviek sa naleje vriaca voda. Sú zakryté a nechajú sa stáť 20 minút. Potom sa tekutina naleje do samostatnej misky a privedie sa k varu. K tomu sa pridáva soľ, ocot a cukor.
  5. Varná tekutina sa nalieva do plechoviek až na vrchol, upchatá vekom.

Banky sa umiestnia hore nohami, zabalia sa do prikrývky a nechajú sa vychladnúť. Potom sa paradajky a mäta uchovávajú na tmavom a suchom mieste počas zimy. Na tento účel je vhodné použiť suterén.

Ako a koľko je možné uchovávať?

Vyrobené prírezy sa vyrábajú na tmavom a chladnom mieste. Chuť a prospešné vlastnosti výrobku pretrvávajú mnoho mesiacov.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: