Slávnostné menu pre novoročné pochúťky nie je nikdy kompletné bez sladkého zákusku. Na prípravu koláča na Nový rok 2019 nie je potrebné mať vynikajúce kulinárske zručnosti. Existuje pomerne veľa jednoduchých receptov na dobroty, vďaka ktorým bude Silvester skutočne magický.

Ako vyzdobiť tortu na Nový rok

Vďaka jednoduchým receptom si môžete každú sviatočnú prípravu vyzdobiť vlastnými rukami. Vzhľadom na to, že rok 2019 bude v znamení ošípaných, mali by byť vhodné ozdobné prvky.

Pomocnými prvkami môžu byť figúrky z cukru, sušené ovocie, orechy a iné zimné symboly. Samotný koláč môže byť vyrobený v nezvyčajnom tvare - v podobe symbolu roka, snehuláka alebo vianočného stromu.

V závislosti na fantázii a schopnostiach je liečivo zdobené cookies, marmeládou alebo polevou.

Recepty na tortu pre silvestrovský stôl

Recepty na torty na silvestrovský stôl pomôžu pripraviť vynikajúci a nezvyčajný dezert, ktorý splní všetky očakávania a očakávania očakávania sviatkov.

"Lolita"

Tento dezert robí kombináciu sladkej a kyslej chuti zvláštnou. Čo potrebujete:

  • 8 vajec (5 - pre sušienky, 3 - pre penu);
  • 250 gramov čokolády (150 - pre penu, 100 - pre sušienky);
  • 180 gramov oleja (na penu bude potrebných 80);
  • 3 polievkové lyžice práškového cukru;
  • veľká lyžica kávy;
  • 5 veľkých lyžičiek cukru;
  • 100 gramov múky;
  • čajová lyžička prášku do pečiva;
  • pol lyžičky sódy;
  • 3 veľké lyžice kakaa;
  • 1 veľká lyžica želatíny;
  • 500 ml krému;
  • čerešňa.

návod:

  1. Príprava cesta: mletý cukor rozmrazte maslom do hladka. Oddeľte veveričky od žĺtkov. Nalejte im 50 gramov cukru a porazte ich mixérom.
  2. Zahrejte tyč čokolády a potom zmiešajte so šľahačkou. Pridajte bielkoviny do citrónovej šťavy. Mleté zvyšky cukru.
  3. Miešajte prášok do pečiva, múku, sódu a kakao. Skombinujte všetky komponenty a nechajte stáť pri 180 ° 45 minút.
  4. Mousse: mele maslo a kombinuje sa s rozpustenou čokoládou. Potom sú biely a biely šľahač osobitne. Sú zmiešané.
  5. Potom je sušienka rozdelená na časti a rozmazaná. Potom, čo potrebujete šľahať krém so želatinou a namažte všetky strany. Vystrihnite a posuňte.

Ozdobte čerešňami a čokoládou.

Forest Moss

Tento vynikajúci koláč pripomína hlavný symbol dovolenky - vianočný stromček. komponenty:

  • 400 gramov špenátu;
  • 2 šálky múky;
  • 5 polievkových lyžíc cukru;
  • 3 vajcia
  • pohár rastlinného oleja;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • citrónová kôra;
  • 300 ml krému 33%.

Príprava:

  1. Špenát rozdrvte. Porazte vajcia s cukrom, zmiešajte maslo a citrónovú kôru.
  2. Pridajte múku, prášok do pečiva a špenát. Cesto pečieme 50 minút.
  3. Pečený koláč nakrájajte na 3 časti. Nastrúhajte smotanu s práškovým cukrom a koláče namažte tukom. Posypte vrch koláča omrvinkami z koláča.

Odporúča sa ozdobiť koláč malinami alebo inými bobuľami.

"Snehová búrka"

Pre voňavé domáce pečenie budete potrebovať túto súpravu:

  • 4 vajcia
  • 6 veľkých lyžičiek cukru;
  • jedno fazetové pohárik múky;
  • 100 gramov oleja;
  • kondenzované mlieko;
  • 200 gramov kyslej smotany;
  • ½ čajovej lyžičky sódy.

Ako variť:

  1. Žĺtky porazte maslom, pridajte rafinovaný cukor neskôr. Nalejte múku, sódu. Pečieme 50 minút pri 180 °. Rozkrojte koláč na dve časti.
  2. Kyslou smotanu zmiešame s kondenzovaným mliekom, drobivými orechmi. Mleté koláče. Nechajte cez noc v chlade.

Neskôr sa odporúča ozdobiť brusnicami a mandarinkami.

"Vianočný strom pusinky"

Pri nezvyčajnej a slávnostnej liečbe musíte vziať:

  • 2 vajcia
  • 4 veľké lyžice práškového cukru;
  • citrónová šťava;
  • kondenzované mlieko;
  • lyžica masla.

Ako variť:

  1. Porazte pusinky, kým nezískate pevnú penu, nalejte do citrónovej šťavy. Pridajte prášok.
  2. Vytvorte hviezdy rôznych veľkostí z hmoty a nechajte ich hodinu a pol sušiť pri 100 °.
  3. Každú vrstvu pripevnite kondenzovaným mliekom a maslom.

Pred podávaním ozdobte farebnými kandizovaného ovocia.

Dorty "vianočné sviečky"

Pre sušienky a ochutené koláče budete potrebovať tieto komponenty:

  • 4 vajcia
  • pohár cukru;
  • vrece vanilky a prášku do pečiva;
  • 1/3 šálky vody;
  • 200 gramov oleja;
  • kondenzované mlieko;
  • pohár múky.

Ako variť:

  1. Porazte tri žĺtky s rafinovaným cukrom, pridajte vanilín, múku, prášok do pečiva a vodu.
  2. Nalejte na plech a pečte 15 minút pri 180 °. Koláč nakrájajte pozdĺžne na 2 časti a pomocou uteráka ho prevráťte na kotúč.
  3. Krém: rošt varené kondenzované mlieko s maslom a kávou. Rozviňte kotúče a mastnotu. Nakrájajte ich na 12 kusov. "Odkvapkávaním" pripravte šľahanú bielkovinu s práškom.

Knoty môžu byť vyrobené z červenej marmelády.

Crockembush "vianočný strom"

Podľa tohto receptu vychádza originálny a vtipný dezert. Čo potrebujete:

  • 400 gramov oleja;
  • 2 poháre vody;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 2 šálky múky;
  • 7 vajec;
  • kondenzované mlieko a biela čokoláda.

Príprava:

  1. Vařená voda, 200 gramov oleja, rafinovaná. Nalejte múku a zjednotte. Pridajte vajcia.
  2. Na pergamen umiestnite "ruže" z cesta. Pečieme 25 minút, kým sa neuvaria.
  3. Porazte maslo kondenzovaným mliekom. Vyplňte zákusky smotanou a pozbierajte pyramídu. Nalejte na roztopenú bielu čokoládu. Vydržať niekoľko hodín v chlade.

Odporúča sa pridať zvýraznenie vo forme kokosu.

Kokosový koláč „Nový rok“

Pre čarovný a neuveriteľne krásny tortu budete potrebovať tieto komponenty:

  • 4 veľké lyžice cukru;
  • 3 veľké lyžice práškového cukru;
  • 6 vajec;
  • 30 gramov orechovej múky;
  • 210 gramov kokosových vločiek a 1 kokosu;
  • kondenzované mlieko;
  • 25 gramov masla;
  • biela čokoláda;
  • 500 ml krému;
  • vrece zo želatíny.

Ako variť:

  1. Mleté mäso z kokosu s kokosovou vodou. Nalejte trochu vriacej vody a nechajte hodinu. Prejdite mixér niekoľkokrát.
  2. Mletá orechová múka, rafinovaný cukor, kokosové vločky. Pridajte prášok a premiešajte.
  3. Porazte biele, až kým nie sú silné. Pridajte múku. Koláče pečieme 20 minút pri 150 °. Želatínu rozpustite v horúcej vode.
  4. Kokosovú zmes zohrejte smotanou a čokoládou. Pridajte želatínu. Mleté koláče.
  5. Pre čísla: rozpustte olej, kondenzované mlieko a kokos. Dajte do chladu cez noc. Slepé snehuliak diely.

Postavte figúrky a posypte kokosom.

Vianočný koláč "Santa"

Pre vtipný a nezvyčajný dezert budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 5 vajec;
  • pohár cukru;
  • pohár múky;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • 3 polievkové lyžice kakaa;
  • 500 ml krému;
  • 2 polievkové lyžice práškového cukru;
  • jahody.

varenie:

  1. Vajce s cukrom prelejte cez mixér. Nalejte kakaovú múku a dôkladne premiešajte. Pečieme 35 minút pri 180 °.
  2. Šľahačka so sladkým práškom. Pomocou špeciálneho súboru cookie vystrihnite kruhy. Prepojte koláče.

Ozdobte hornú časť jahodami tak, aby stála v trojuholníku.

„Novoročná zábava“

Pre neuveriteľne lahodný čokoládový višňový koláč, ktorý budete potrebovať:

  • 6 proteínov a 4 žĺtky;
  • 4 polievkové lyžice múky;
  • 3 polievkové lyžice kakaa;
  • 5 veľkých lyžičiek cukru;
  • 150 ml mlieka;
  • 80 gramov oleja;
  • 400 ml krému;
  • želatína.

Ako variť:

  1. Mleté bielkoviny s rafinovanými. Nalejte do kakaovej múky. Pečieme 30 minút pri 180 °.
  2. Žĺtky nastrúhajte cukrom, pridajte múku a mlieko. Pridajte olej a porazte mixérom.
  3. Zahrejte 100 mililitrov smotany s čokoládou. Po namočení želatíny ju pridajte do zvyšného krému. Porazte a potom zmiešajte so smotanou.
  4. Obaľte koláče, nalejte čerešňu šťavou. Nalejte do čokoládovej peny.

Ozdobte sladkosťami.

Tvarohový koláč „Novoročná skica“

Jemná chuť krehkého pečiva dáva kombináciu tvarohu a smotany.

Čo robiť:

  • 1 vajce
  • 100 gramov margarínu;
  • 1/3 šálky cukru;
  • 2 šálky múky;
  • horká čokoláda
  • akékoľvek ovocie;
  • pol kilogramu tvarohu;
  • balenie sušenej smotany;
  • 200 ml mlieka.

Príprava:

  1. Zmiešajte vajíčko, rafinovanú múku a margarín. Mäkké cesto zamiesime.
  2. Rozložte cesto s vyrezávanými stranami a pečte 20 minút pri 200 °.
  3. Pridajte čokoládu a kúsky rôznych druhov ovocia.
  4. Rozomelte tvaroh, sušenú smotanu, mlieko, vanilku a sladký prášok. Koláč naplňte hmotou, nakreslite vzory farebnými trieskami.

Ozdobte strúhanou čokoládou.

"Darček"

Na tortu, ktorú pozná každý, musíte vziať nasledujúce komponenty:

  • 5 vajec;
  • dve poháre cukru;
  • 120 gramov múky;
  • 80 ml mlieka;
  • 150 gramov oleja;
  • práškový cukor;
  • 2 polievkové lyžice brandy.

Ako variť:

  1. Žĺtky porazte 2/3 rafinovaného cukru. Mletie bielkovín so zvyškami cukru Pridajte múku a všetko premiešajte.
  2. Pečieme 25 minút pri 200 °. Pre sirup: prevarte sladkú vodu, pridajte koňak.
  3. Krém: zmiešajte rafinované mlieko, vajce, mlieko a povarte. Maslo porazte a pridajte do zmesi.
  4. Sušenku nakrájajte a namočte do sirupu. Namažte krémom a posypte práškom.

Môžete tiež posypať orechmi.

Tvarohový koláč Red Velvet

Ideálny dezert, okrem toho sa nemusí ani pečiť. zloženie:

  • 60 gramov masla;
  • 150 gramov sušienok z čokoládových hoblín;
  • 120 ml mlieka;
  • 4 veľké lyžice cukru;
  • 850 gramov tvarohu;
  • 100 gramov kyslej smotany;
  • 3 veľké lyžice kakaa;
  • červené potravinárske farbivo.

Ako variť:

  1. Mleté sušienky rozmixujte a zmiešajte s rozpusteným maslom. Umiestnite ho do guľatého tvaru a vyberte ho na pol hodiny do chladu.
  2. Syr zmiešajte s kyslou smotanou a kakaom. Namočte želatínu po dobu 15 minút. Nalejte cukor do mlieka a varte. Nalejte do želatíny.
  3. Keď je syr šľahaný, nalejte mlieko s pridaním želatíny. Pridajte farbivo (3 kvapky). Dajte koláč cez noc v chlade.

Ozdobte vrchnú časť bielou čokoládou.

Perfektná čokoládová poleva na dovolenku

Neuveriteľne lahodný čokoládový dezert vyrobený z:

  • 220 ml mlieka;
  • 1, 5 šálky múky;
  • 70 gramov kakaa;
  • 2 vajcia
  • 2 šálky cukru;
  • práškový cukor;
  • 115 gramov oleja;
  • 75 ml mlieka (na glazúru);
  • 60 gramov kakaa (na glazúru);
  • 240 ml horúcej vody;
  • taška vanilínu.

Príprava:

  1. Glazúra: rozpustené maslo zmiešajte s kakaom. Pridajte sladký prášok, pridajte mlieko a vanilku.
  2. Pečte pekáč. Preosejte múku, kakao, rafinovaný cukor, sódu a prášok do pečiva. Porazte mlieko s vajcom. Pridajte horúcu vodu.
  3. Rozdeľte cesto do foriem, pečte 35 minút pri 180 °. Mleté koláče.

Vrch tortu prikryte strúhanou čokoládou.

Dort "Hodiny" na dovolenku

Hlavným jedlom na dovolenke bude smotanový dezert. Ingrediencie do krému:

  • kondenzované mlieko;
  • pohár múky;
  • jedna pohárik cukru;
  • 2 vajcia
  • 200 ml kyslej smotany;
  • 3 polievkové lyžice kakaa;
  • 300 gramov oleja.

Pre čísla:

  • 100 gramov cukru;
  • 1 vajce
  • ¾ šálky múky.

Ako variť:

  1. Vajce s cukrom prelejte cez mixér. Zmiešajte s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom (pol konzervy). Pridajte múku ochladenú sódou.
  2. Rozdeľte cesto na 2 časti: do jednej pridajte kakao. Každý koláč pečieme pri 180 °.
  3. Jemné maslo porazte kondenzovaným mliekom, nechajte vychladnúť. Tukové koláče.
  4. Pokiaľ ide o základňu pre figúrky, pečte rovnakým spôsobom rovnaký koláč. Rezané kruhy.
  5. Namažte „tácky“ krémom. Rozpustite čokoládu, rozložte ju na hustej podložke a vložte do chladu.
  6. Vystrihnite čísla a ozdobte tortu.

Na plnenie môžete použiť hrozienka alebo orechy.

"Spartak"

Toto ošetrenie kombinuje najchutnejšie ingrediencie. Čo potrebujete na vykonanie testu:

  • 100 gramov oleja;
  • jedno fazetové sklo cukru;
  • 2 polievkové lyžice medu;
  • 2 vajcia
  • 1, 5 dezertnej lyžice sódy;
  • 3 šálky múky;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • pol pohára kakaového prášku.

Komponenty pre krém:

  • plechovka z kondenzovaného mlieka;
  • 200 ml mlieka;
  • 2 vajcia
  • 400 gramov oleja;
  • 4 polievkové lyžice múky.

Glazúrne komponenty:

  • 2 polievkové lyžice kakaa;
  • jedna pohárik cukru;
  • 6 polievkových lyžíc horúcej vody;
  • 40 gramov oleja.

Pokyny na varenie:

  1. Na koláčoch: zmiešajte olej, med a rafinované. Para vo vodnom kúpeli.
  2. Do zmesi nalejte 2 vajcia, intenzívne premiešajte. Nalejte sódu a distribuujte ju do zmesi, až kým sa neobjaví pena. Po 5 minútach odstavte z tepla.
  3. V inej nádobe zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva. Pridajte do zmesi, kým nezmäkne.
  4. Zabaľte do filmu a nechajte ho v chlade pol hodiny.
  5. Cesto rozdeľte na osem častí a rozložte na pergamen. Pečieme pri 180 ° 10 minút.
  6. Pena: zmiešajte vajce, mlieko a kondenzované mlieko. Pri zahrievaní nad ohňom postupne majte múku. Maslo zamiešajte a pridajte do peny.
  7. Príprava glazúry: zmiešajte vodu, rafinovaný prášok. Nasaďte sporák a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Varte a varte pár minút. Pridajte olej.
  8. Koláče obaľte a nechajte pôsobiť päť hodín.

Novoročný tortu "House"

Pre túto magickú prípravu budete potrebovať tento set:

  • 3 šálky múky;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • 250 gramov margarínu;
  • ½ šálky cukru;
  • 3 vajcia
  • oblátky;
  • kondenzované mlieko.

Ako variť:

  1. Porazte margarín s cukrom a vajcami. Múku zmiešajte s práškom do pečiva.
  2. Kombinujte a porazte znova. Z cesta odrežte 4 steny. Pečieme pri 220 °. Oblátky oblátky potiahnite kondenzovaným mliekom a z nich urobte základňu.
  3. Zozbierajte koláč vo forme domu, ktorý sa silno rozmazáva vriacim kondenzovaným mliekom. Namažte strechu.

Na dekoráciu môžete použiť marmeládu a kokos.

"Snehuliaci" - dvojvrstvový tortu

Hlavnými ozdobami tohto koláča sú krásne figúrky z tmelu. Komponenty prvej úrovne:

  • 3 veľké lyžice medu;
  • ¾ šálky kakaa;
  • 1, 5 šálky cukru;
  • 4 vajcia
  • 150 gramov oleja;
  • 5 pohárov múky;
  • 2, 5 dezertnej lyžice sódy;
  • 1, 5 dezertnej lyžice prášku do pečiva;
  • 150 ml krému (nemastného).

Pre smotanu:

  • pohár mlieka;
  • 400 gramov oleja;
  • 2 vajcia
  • plechovka z kondenzovaného mlieka;
  • 3 veľké lyžice múky.

Pre druhú úroveň:

  • pol pohára cukru;
  • 3 polievkové lyžice múky;
  • 3 vajcia
  • 400 ml krému (36%);
  • 150 gramov tmavej čokolády.

Pokyny na varenie:

  1. Cesto prvého stupňa: nalejte kakao, rafinovaný cukor, med a maslo. Para vo vodnom kúpeli do hladka.
  2. Nalejte vajcia a neustále miešajte. Pridajte sódu a prášok do pečiva. Po 6 minútach vypnite kachle.
  3. Zmes sa zmieša s múkou a dôkladne sa premieša. Miesenie cesta. Rozdeľte na 8 častí, rozbaľte a nechajte 2 hodiny v chlade.
  4. Každú vrstvu nakláňajte a pečte pri 180 ° 5 minút. Krém so smotanou.
  5. V prípade smotany: kombinujte vajcia a kondenzované mlieko a potom múku s mliekom. Varte 5 minút, kým nezhoustne.
  6. Maslo povaríme 3 minúty a pridáme do zmesi. Namažte prvú vrstvu, zakryte bielym tmelom.
  7. Krém druhej úrovne: nastrúhaná čokoláda, kombinovaná so smotanou.
  8. V prípade sušienok: vajcia rozmnožujte cukrom až do zhustnutia. Pečieme pri 180 ° 20 minút.
  9. Prvý koláč namažte krémom. Zakryte sušienkou a znova namažte. Prikryte bielym tmelom. Spojte dve úrovne.

Krásne dekorácie novoročnej témy vychádzajú z tmelu.

Kategórie:

Recepty