- Užitočné vlastnosti rastliny
- Príprava hlavnej zložky
- Chard recepty na zimu
- Pravidlá skladovania zelene
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Chard je list repy, ktorý je pre telo veľmi prospešný. Denná konzumácia zeleniny nielen obohatí telo užitočnými látkami, ale tiež diverzifikuje dennú stravu. Zelení sa konzumujú čerstvé a pripravujú sa na zimu. Na prípravu mangoldu existujú rôzne recepty na zimné varenie.
Pani radi používajú túto zeleninu na varenie rôznych pokrmov, pretože červená repa nahrádza kapustu a špenát. Príprava rýchlo a ľahko.
Užitočné vlastnosti rastliny
V rastline sú užitočné samotné stonky aj listy. Užitočné látky bohaté na listovú repu:
- Vápnik a horčík zlepšujú stav kostí a zubov.
- Železo ako prevencia anémie.
- Vlákno zlepšuje trávenie a normalizuje hladinu cukru v krvi.
- Antioxidanty majú priaznivé účinky na vlasy a pokožku.
- Vitamín B zlepšuje mozgovú aktivitu.
V staroveku sa na čistenie krvi používala repa. Pomáha vytvárať krvinky, zlepšuje ich zrážateľnosť.
Príprava hlavnej zložky
Listy musia byť odrezané odspodu. Pre ďalší rast rastlín je potrebné nechať 2-3 horné listy.
Listy opláchnite dostatočne vo vode a vysušte na uteráku. Zelení sú pripravení na varenie šalátov a prípravkov.
Chard recepty na zimu
Zelení je možné pripraviť podľa rôznych receptov. Zvážte najbežnejšie a overené.
marinovaný
Zoznam prísad:
- hlavný produkt;
- cesnak;
- bobkový list.
Na prípravu roztoku:
- voda - 1l;
- soľ - 2 lyžice;
- cukor - 1 lyžica. l.;
- ocotová esencia - 1 lyžička
Spôsob varenia:
- Opláchnite listy pod vodou a osušte ich tak, že ich rozložíte na uterák.
- Môžete nakládať celé, v budúcnosti budú užitočné pri výrobe kapustových roliek. A tiež nasekané na malé kúsky.
- Rezané alebo celé listy položte do skúmavky.
- Nalejte soľanku na vrchol a hermeticky utesnite.
kyslý
zloženie:
- mangold;
- voda - 1 l;
- soľ - 1 polievková lyžica
Tento obrobok sa pripravuje veľmi jednoducho. Rozdrvený hlavný produkt vložte do predtým sterilizovaných nádob. Nalejte do horúcej soľanky. Predpokladom je sterilizácia. Trvanie - 25 minút. Potom sa poháre hermeticky uzavrú.
vysuší
Predbežne nasiaknite mangold v studenej vode. Ak sa zelenina pestuje vo vašej vlastnej záhrade, opláchnite ju. Nechajte úplne uschnúť. Listy jemne nasekajte. Usporiadať na plech a poslať do sušičky. Teplota potrebná na správne sušenie zeleniny je 50 stupňov. Trvanie - 3-5 hodín.
Po skladovaní v sklenených obaloch.
zmrazený
Listy dôkladne opláchnite a jemne nasekajte. Vložte do plastových nádob alebo tašiek. Je dôležité, aby ste obrobok čiastočne zmrazili. Podpíšte a uložte do vzdialeného rohu chladničky.
Boršova sochárka
Ak chcete boršč zmraziť, je potrebné do mangoldu pridať strúhanú repu, cesnak, cibuľu a mrkvu. Zeleninovú zmes umiestnite do vriec a zmrazte. Na prípravu borscht brikety nie je potrebné vopred rozmrazovať. Stačí ho pridať po uvarení mäsa.
Šalát z Winter Chard
Na prípravu šalátu budete potrebovať samotný mangold alebo ďalšiu zeleninu. Nasekaný sekaný rezeň s mrkvou, cibuľou. Pridajte cesnak a papriku. Dochutíme soľou, cukrom a octom.
Dajte trochu trvať. Potom rozložte do nádob, nalejte pridelenú šťavu. Sterilizujte 20 minút a stočte.
Pravidlá skladovania zelene
Chard greeny sa musia použiť okamžite po rozrezaní. Môžete uchovávať v chladničke najviac 2 dni. Aby sa zachovali vrcholy, umiestňuje sa do vlhkého piesku.
Listy sa skladujú najdlhšie po zmrazení a konzervovaní.
