Prečo neprekračovať obvyklé použitie tejto zeleniny. Vďaka džemu z cukety s pomarančmi vám umožní uvariť pomerne nezvyčajný, úžasne lahodný dezert. Ak chcete získať nové odrody dobrôt rodiny, môžete pridať ďalšie zložky: škorica, zázvor, ananás, citrón, mäta, klinček a dokonca tekvica. Výsledkom experimentov je, že sa rodia nové kulinárske majstrovské diela!

Funkcie varenie tekvica s pomarančom

K dispozícii sú dve možnosti varenia. Aby si plátky cukety zachovali svoju integritu, džem sa ukázal ako jantárový a sirup bol priehľadný, je potrebné:

  1. Počkajte, kým cukina, nasekaná, pokrytá cukrom nespustí šťavu. Potom vypusťte šťavu, povarte, plátky cukety nalejte vriacim sirupom.
  2. Vydrží 4 - 5 hodín. Opakujte postup: vypustite sirup, povarte a nalejte. Urobte to najmenej 4-5 krát.
  3. Posledný uvarený džem asi štvrtinu hodiny.

Pri druhom spôsobe bude džem ako džem s kúskami kandizovaného ovocia.

  1. Keď cukina začala šťavu, povarte masu, odložte na 5-6 hodín, aby sa nasýtila sirupom.
  2. Opakovanie varu a trvanie 3-4 krát.
  3. Naposledy varte, ak je to potrebné, uchovajte na zimu.

Ako si vybrať a pripraviť výrobky

Varenie nie je ťažké. Dôležitým bodom zostáva správny výber výrobkov a ich množstvo. Cuketa by mala byť veľká, nie je tak vodnatá. Ale nie starý. Mladé plody sa môžu uvariť, sú vhodnejšie na výrobu džemu. Na množstve cukru záleží, pretože s jeho malým množstvom nebude tekvica kandizovaný a samotný džem bude vodnatý.

Príprava nádoby

Ak sa zaseknutie zavrie na zimu, kontajnery a viečka by sa mali sterilizovať. Banky sa môžu zohrievať v rúre alebo mikrovlnnej rúre, držané pre pár.

Ako uvariť cuketu džem s pomarančom na zimu

Cuketa džem má veľa interpretácií, všetko záleží na použitých komponentoch. Môže to byť škorica, citrón, ananás, zázvor a iné.

Klasický recept

Tento recept je základný. Ďalšie variácie hotovej misky sa odlišujú použitím rôznych ďalších komponentov.

Je potrebné:

  • cuketa - 1 kilogram;
  • cukor - 800 gramov;
  • oranžová.

Poradie akcií:

  1. Umyte cukinu, odstráňte kožu, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
  2. Nakrájajte na kocky, prikryte granulovaným cukrom, nechajte stáť, až kým nevystúpi šťava.
  3. Pomaranč otáčajte v mlynčeku na mäso alebo mletím v mixéri, pridajte do cukety.
  4. Hmota sa uvarí a odloží sa na 5-6 hodín. Opakujte var a trvajte 3-4 krát.
  5. Naposledy musíte variť štvrť hodiny.

Rýchla cesta

Môžete zaseknúť rýchlo, ale dopadne to ako zaseknutie. Sada použitých výrobkov je rovnaká ako v predchádzajúcom recepte.

Poradie akcií:

  1. Umyte cukinu, olúpame, odstráňte semená a nakrájajte na kocky. Spánok s cukrom.
  2. Pomaranč porazte mixérom, nalejte do cukety.
  3. Po 4 - 5 hodinách, keď sa objaví šťava, uvarte džem asi hodinu, za občasného miešania.

S tekvicou

Cuketa pomarančový džem ide dobre s tekvicou. Farba je jasnejšia a sýtejšia. Technológia varenia je rovnaká ako v klasickej verzii:

  1. Lúpať tekvicu (300 - 400 gramov), odstrániť semená.
  2. Kocky so cuketou, pridajte cukor. Ďalej - podľa vyššie uvedenej schémy.

S physalis

Physalis sa považuje za liečivú rastlinu, takže džem sa ukáže nielen chutný, ale aj zdravý.

Vlastnosti prípravku:

  1. Bobule (200 - 260 gramov) odstránené z debien. Nakrájané na polovice, veľké ovocie - na štvrtiny.
  2. Pridajte cuketu, potom klasický vzor.

So zázvorom

Štipľavá vôňa zázvoru dodá džemu jedinečnú arómu a príjemná horkosť poskytne dezertu chuť, ktorú ocenia aj tí najnáročnejší labužníci.

Vlastnosti prípravku:

  1. Olúpajte koreň zázvoru (50 - 70 gramov), jemne nasekajte alebo nastrúhajte.
  2. Pridajte zázvor by mal byť v poslednej fáze varu džemu.

So škoricou

Škorica dáva hotovému dezertu úžasnú chuť. Cuketa uvedená v klasickom recepte vyžaduje 3-5 gramov škorice. Musí sa pridať 5-10 minút pred koncom posledného varu.

S korením

K liečbe sa okrem škorice pridávajú klinčeky, badyán, mäta.

  1. Džem uvarte podľa klasického receptu.
  2. Počas posledného varenia zmesi by sa mala pridať škorica (3 - 5 gramov), jedno kvetenstvo klinčekov, malý kúsok badyánu, vetvička mäty.

V pomalom sporáku

Hrnec na riad je už dlho v kuchyni upevnený ako asistent v domácnosti, čo šetrí čas.

Príprava:

  1. Plátky cukety, nakrájané na misku oranžovou farbou. Nalejte cukor. Vydržať 3-4 hodiny.
  2. Nastavte režim „Hasenie“ na 2 hodiny. Pomaly sporák pravidelne otvárajte a miešajte.

S plátkami citrónov

Kombinácia sladkej pomarančovej a kyslej citróny dáva dezertu vynikajúcu chuť.

Vlastnosti prípravku:

  1. Ak chcete odstrániť horkosť, nalejte citrón na vriacu vodu.
  2. Ochladený citrón nakrájajte na plátky alebo kocky a pridajte k nemu. Varte podľa štandardnej schémy.

S ananásovou šťavou

Vôňa ananásu nezanechá ľahostajnosť ani pre tých najnáročnejších gurmánov.

Je potrebné:

  1. Nasekané cukety posypeme cukrom, nalejeme 0, 5 litra ananásovej šťavy.
  2. Ďalej varte podľa klasickej schémy.

Cez mlynček na mäso

Zaseknutie bude mať formu zaseknutia.

Príprava:

  1. Ošúpané cukety a pomarančový záplet.
  2. Nalejte cukor, za stáleho miešania varte 40-60 minút. Ak chcete, môžete pridať niekoľko lístkov mäty.

So sušenými marhuľami

Kusy sušených marhúľ vyzerajú veľmi dobre v hotovom jedle.

Príprava:

  1. Umyte sušené marhule (200 gramov), nakrájajte na malé kocky a pridajte cuketu.
  2. Ďalej - podľa štandardnej schémy.

S hrozienkami a kyslými jablkami

Jablkom sa odporúča používať Antonovku alebo podobné kyslé odrody.

Vlastnosti prípravku:

  1. V prípade jabĺk (300 - 350 gramov) vyberte jadro a nakrájajte na kocky.
  2. Dajte jablká, hrozienka (150 gramov) na cuketu, varte podľa klasického receptu.

Pravidlá skladovania hotového výrobku

Pri dlhodobom skladovaní v zime sa džem rozkladá v sterilizovanej nádobe. Nádrže sú uložené v chladnej a tmavej miestnosti .

Ak je džem pripravený na spotrebu, uchováva sa v chlade. V izbových podmienkach sa produkt uchováva nie dlhšie ako 1 - 2 dni.

Kategórie:

Recepty