- Jemnosti prípravy čerešní v sirupe s jamami na zimu
- Zoznam produktov
- Základné požiadavky na výrobky
- Pravidlá pre prípravu kontajnerov
- Ako si vyrobiť čerešne v sirupe doma
- Ako a koľko je možné uložiť
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mnoho ľudí miluje čerešne, ale nevie, ako ich lepšie uvariť, alebo chcú vyskúšať nové recepty a rozmaznávať svojich príbuzných. Samozrejme môžete urobiť jam alebo kompot, ale týmto spôsobom sa štruktúra veľmi zmení. Ak si chcete zachovať štruktúru a užitočné vlastnosti, pripravte sa na zimnú čerešňu s jamami v náleve.
Jemnosti prípravy čerešní v sirupe s jamami na zimu
Pre dlhšie a lepšie skladovanie je najlepšie použiť na valcovanie sklenené nádoby s kovovým vekom. Aby bobule nepraskli, keď sa nalejú vriacou vodou, prepichnite ich ihlou, špáradlom alebo vidličkou na dvoch miestach. Keď hosteska naplní bobule sirupom, nedovoľte, aby vychladla, nalejte ju vriacou vodou.
Zoznam produktov
Zoznam výrobkov predkladaných na prípravu 1 litra dezertov:
- 500 gramov čerešní;
- 500 ml vody;
- 250 gramov cukru.
Základné požiadavky na výrobky
Hlavnou zložkou je čerešňa. Malo by byť s kosťou, nie skazené. Najlepšie je brať krásne veľké bobule. Vyzerajú dobre v pohári. Paničky ich často používajú na zdobenie rôznych dezertov a príjemnejšie je jesť krásne bobule.
Bobule navyše nesmú byť zrelé, aby počas varenia nepraskli.
Pravidlá pre prípravu kontajnerov
Aby ste udržali obrobok dlhšie, je potrebné správne pripraviť banky, v ktorých sa čerešňa bude valiť. Za týmto účelom sa musia najprv dôkladne umyť saponátom a potom sterilizovať. Okrem toho je potrebné skontrolovať, či neobsahujú triesky alebo praskliny. Banky musia byť nedotknuté. Existujú rôzne spôsoby sterilizácie plechoviek:
- V rúre. Umyté plechovky vložte do rúry, zohrejte na 160 stupňov a zahrievajte, kým kvapôčky vody nevyschnú.
- V mikrovlnnej rúre. Nalejte trochu do pohárov, asi 1 cm od dna, vložte ich do mikrovlnnej rúry na 5 minút pri maximálnom výkone. Voda vrie a vyparuje sa, sterilizuje plechovky.
- Cez panvicu. Nalejte vodu do panvice, privarte k varu, na vrch položte sito. Nádoby položte hore dnom tak, aby boli naparené parou. Ponechajte ich na panvici asi 15 minút.
Ako si vyrobiť čerešne v sirupe doma
Pokyny krok za krokom:
- Čerešne opláchnite v cedníku, pokiaľ možno horúcou vodou.
- Čerešne vložte do pohárov a naplňte ich niekde do 2/3 objemu.
- Nalejte bobule na hornú časť nádoby s vriacou vodou, prikryte ich vekom, ale nezanášte. Nechajte ich v tomto stave 20 minút.
- Vypusťte vodu z plechoviek do panvice, na základe ktorej sa bude variť sirup.
- Pridajte cukor do vody a dajte panvicu na oheň.
- Akonáhle sa sirup uvarí, nalejte ho do pohárov.
- Nádoby stočte vekom a vložte pod kryty, kým úplne nevychladnú.
Ako a koľko je možné uložiť
Sety sa skladujú niekoľko rokov za správnych podmienok. Čerešne skladujte v náleve na chladnom a tmavom mieste. Ak je doma garáž s jamou alebo suterénom, potom je toto miesto ideálne na ukladanie polotovarov. Najlepšie je udržiavať plechovky vo zvislej polohe, aby sa zabránilo korózii kovových viečok a úniku sirupu z plechoviek. Po otvorení sa čerešňa uloží na niekoľko dní.
Ak sa uchováva v chladničke, lehota sa môže mierne predĺžiť.
Čerešňa v náleve je vynikajúcou možnosťou zberu v zime. Čerešne sa môžu použiť na zdobenie dezertov a zriedený sirup je lahodný nápoj pre deti i dospelých. Dezert si zachováva prospešné vlastnosti, štruktúru plodov a chuť. Tento blank má navyše veľmi jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje vysoké výdavky, veľa času a úsilia. Je ideálny pre začiatočníkov vo varení.