Šaláty pozdravia hostí na stole a nastavujú tón po celú novoročnú hostinu. Musíte si vybrať recepty na výrobu šalátov na Nový rok 2019 vopred, aby ste mali čas premýšľať o prezentačnej forme a dekoráciách pre krásny a elegantný stôl. Môžete ozdobiť akékoľvek jedlo originálnym spôsobom, ale stojí za to úplne zmeniť známú chuť zavedením novej prísady.

Najchutnejšie tradičné recepty

Nezamietajte na Nový rok svoje obľúbené jedlá, ktoré pripravili matky a babičky, dodá to dovolenke rodinný charakter a poteší každého. Preto si pripomíname tradičné šaláty, ktoré sú vždy populárne.

Šaláty s hubami pre novoročný stôl

Huby sa používajú vo varenej, smaženej alebo nakladanej forme. V každom prípade dávajú miske osobitný nádych, zvýrazňujúc chuť kurčaťa alebo zeleniny . Pripravíme zaujímavé občerstvenie, ktoré kombinuje dva druhy húb:

  • šampiňóny - 400 gramov;
  • nakladané huby - 200 gramov;
  • cibuľa - 2;
  • vajcia - 2;
  • syr - 200.

Huby, cibuľa nakrájané na smaženie. Vajcia porazíme vidličkou a zalejeme hubovou zmesou, necháme ju 2-3 hodiny pôsobiť na miernom ohni. Kocky syr. Keď huby vychladnú, skombinujte všetky ingrediencie do šalátovej misy a nalejte do majonézy.

Klasický šalát s ananásom, kuracím mäsom a syrom

Sladká exotická tóny ananásu dokonale prepožičiavajú chuť kuracieho filé:

  • varené prsné filé - 300 gramov;
  • konzervované ananásy - 4 šálky;
  • tvrdý syr - 150 gramov;
  • malý strúčik cesnaku;
  • kukurica - ½ plechovky.

Všetko nakrájajte na plátky strednej veľkosti a cejte cesnak. Zmiešajte s majonézou. Ozdobíme zeleňou a kopcom kukurice.

S hovädzím mäsom a orechmi

Kus dobre uvareného hovädzieho mäsa (300 gramov) nakrájaný na tenké dlhé prúžky. 3 drobivé vajíčka. Nakrájajte uhorky na prúžky. Všetko dobre premiešajte s majonézou. Posypeme vyprážanými vlašskými orechmi (1/2 šálky).

Korenie, syr a kukuričný šalát

Svetlý jemný šalát. Všetky výrobky sa nakrájajú na rovnaké kocky:

  • paprika - zelená a červená;
  • Syr maasdam;
  • kukurica;
  • hnedý chlieb.

Chlieb smažte v rastlinnom oleji. Vypustite soľanku z kukurice. Zmiešajte ingrediencie na rovnom tanieri, nalejte olivový olej zmiešaný s horčicou a korením. Posypte sušienkami.

Chobotnica šalát

Pripravujeme jednoduchý ľahký šalát s morskou vôňou:

  • chobotnica - 300 gramov;
  • uhorky - 150 gramov;
  • paradajky - 250 gramov;
  • cibuľa, bylinky.

Oliheň po umytí, máčanie vo vriacej vode a varenie 5-7 minút. Jemne nasekajte všetky ingrediencie. Na zálievku kombinujte olivový olej, polievkovú lyžicu horčice, citrónovú šťavu, mierne pridajte soľ.

"Obzhorka"

Jednoduchý šalát, ktorý je veľmi chutný jesť deň po dovolenke. Rezané hydinové rezy nakrájajte na plátky (400 gramov). Vyprážajte mrkvu a cibuľu (každá po 2). Nakladané uhorky slamy (3-5). Zmiešajte všetko s majonézou. Ak je to potrebné, pridajte cesnak.

olivier

Olivier varíme s údenou klobásou, do známeho jedla pridáme pikantnosť. Zloženie výrobkov je normálne:

  • klobása - 300 gramov;
  • zemiaky, vajcia, nakladané uhorky - každý po 4 kusoch;
  • mrkva, cibuľa - každá 1;
  • hrášok - jar.

Zeleninu vopred uvarte. Jemne nasekajte všetky ingrediencie, zmiešajte s dobrou majonézou. Pre korenie môžete pridať lyžicu horčice, čierneho korenia, kôpru.

Tip: šaláty sa pripravujú 2-3 hodiny pred sviatkom tak, aby boli namočené. Výnimkou sú jedlá z čerstvej zeleniny, ktoré sa pred podávaním krájajú.

A la Caesar

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

  • kuracie prsia - 300 gramov;
  • šalát - 100 gramov;
  • vajcia - 2 kusy;
  • čerešňa - 8 - 10 kusov;
  • strúhaný tvrdý syr - 150 gramov;
  • biele vyprážané sušienky - 2 hrsti.

Vyprážajte v malom kúsku oleja. Vajíčka nakrájame na úzke plátky, čerešne na polovicu. Položíme všetky ingrediencie na rovnú misku na listy šalátu. Pour Caesar dresing s americkou omáčkou.

"Kurča pod kabátom"

Krájané kuracie filé nakrájané na plátky s hrubou vrstvou na tanieri, prikryté majonézou. Potom jej pripravte „kabát“ - vrstvu kórejskej mrkvy, strúhaného syra, vajec, nakrájaných paradajok.

Každú vrstvu prikryte majonézou. Posypeme vrchom petržlenom.

Neobvyklé a zaujímavé šaláty

Zrieďte tradičné novoročné jedlá niečím menej známym, čo zaujme všetkých hostí.

Syr so syrom v pomaranči

Šalát sa podáva v pomarančových šálok, takže pri vyberaní dužiny si musíte dávať pozor:

  • pomaranče - 2;
  • kuracie filé - 150 gramov;
  • tvrdý syr nakrájaný na malé kocky - 150 gramov;
  • nasekané listy šalátu - 50 gramov.

Odstráňte membrány z plátkov pomaranča a odrežte ich. Všetko zmiešame, ochutíme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Usporiadať oranžové poháre.

Morské plody s krevetami a koruškovým kaviárom

Zaujímavé jedlo je pikantné a voňavé. Jemne nasekané:

  • kraby - 300 gramov;
  • syr - 250 gramov;
  • krevety - 200 gramov;
  • vajcia - 4 kusy;
  • cesnak - klinček.

Miešaný kaviár z Capelin v majonéze (50 - 70 g), šalát ochutíme. Zdobíme krevety.

Čierna perla

Šalát podávajte v profiteroloch, krájajte ich a zdvíhajte okraj. Na plnenie:

  • krevety;
  • strúhaný syr;
  • vajíčko.

Všetko sme krájali veľmi jemne, zmiešali sme s majonézou. Začneme vyrezávané profiteroly, vkladáme do každej olivy.

"Statočné srdce"

Vepřové alebo hovädzie srdce vopred uvarte. Rezané na tenké prúžky. Smažte mrkvu a cibuľu. Nakrájajte vajcia na malé kúsky. Kombinujte šalátové výrobky a ochutte majonézou.

„Oliheň s orechmi“

Varte chobotnicu a nakrájajte na prúžky. Orechy vysušte na panvici. Vyprážajte šampiňóny. Kombinujte chobotnice a šampiňóny, ochutnajte majonézu. Posypeme šalátom orechmi.

Originálne snehové gule s krabími palicami

Na varenie používame:

  • kraby;
  • vajec;
  • strúhaný syr;
  • cesnak.

Rozotrieme všetky komponenty, zavedieme majonézu, aby hmota nebola tekutá. Vytvárame gule, hodíme ich do kokosu. Šírku posuňte.

Sibírsky Chafan

Pripravujeme slávnostnú verziu jedla z mäsa. Vyprážajte bravčové mäso na tenkých dlhých plátkoch, opečte hranolky. Mrkva, repa, kapusta, cibuľa nakrájajte na tenké prúžky a samostatne nakladajte v slabom roztoku octu. Rozložíme všetky ingrediencie osobitne do sektorov na jedno veľké ploché jedlo, krásne striedajúce sa farby. V strede je loď na omáčku s majonézou. Chafan môžete miešať, zatiaľ čo hostia sú pri stole, alebo si každý môže vyzdvihnúť to, čo má rád na tanieri.

Africký šalát Cachumbari

Šalát z kenského pôvodu je vynikajúcim predjedlom pre mäso. Nakrájajte paradajky na kruhy, červenú cibuľu na krúžky. Miesto na rovnú misku. Posypeme citrónovou šťavou, soľou, pokvapkáme olejom, husto posypeme koriandrom. Je pripravený šalát s exotickým názvom Kachumbari.

Nové položky

Pri silvestrovskom stole vždy varia niečo, čo ešte nebolo vyskúšané. Určite by sa malo otestovať niekoľko neznámych receptov. Hostesku je potrebné potešiť - prasa, pretože miluje rozmanitosť a všetko nové.

"Ružové prasa"

Varená údená šunka, syr, čerstvá uhorka, nakrájaná na malé kocky. Predstavte kukuricu a sekané olivy. Zmiešajte s majonézou. Dáme formu ošípaných. Šunku nakrájajte veľmi jemne a vrstvy posypte ružovou farbou. Vystrihneme uši šunky, niklu, z olív, ktoré robíme.

"Záveje"

Požadované produkty:

  • varené hovädzie mäso - 200 gramov;
  • varené zemiaky, mrkva - každé 2;
  • vajcia - 4;
  • cibule;
  • cesnak - klinček;
  • strúhaný syr - 150 gramov.

Vajíčka nakrájajte na polovicu a žĺtky vyberte. Rozotrite ich cesnakom, zmiešajte s majonézou, plňte polovice bielkovín. Jemne nasekajte všetky ingrediencie a položte ich do vrstiev, vrstvenie majonézou - hovädzie mäso, cibuľa, mrkva, zemiaky, vajcia - vypchávanie. Nalejte zálievku s majonézou a posypte syrom.

"Nový rok" vo Verrine

Krásny svetlý šalát ozdobí stôl, ak sa podáva vo verrinách. Ležíme vo vrstvách, po zmiešaní výrobkov s majonézou:

  • surová mrkva strúhaná na jemnom strúhadle;
  • strúhaný syr s cesnakom;
  • nakrájané prsné filé;
  • strúhaná varená repa zmiešaná s majonézou a vlašskými orechmi.

Ozdobte šalát s greenymi na vrchu.

S vajcom a šunkou

Na prípravu budete potrebovať:

  • vajcia - 3;
  • šunka - 150 gramov;
  • varené kuracie filé - 150 gramov;
  • uhorky - 5-6 kusov;
  • paradajky - 2;
  • zelená cibuľa.

Všetky výrobky nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s majonézou. Šalát je veľmi svetlý, ozdobte akýkoľvek stôl.

S bravčovým srdcom

Srdce nasekajte na prúžky. Nakrájanú červenú cibuľu nakrájajte na polovicu, paradajky na plátky. Na ochutenie skombinujte olivový olej s citrónovou šťavou, soľou a červenou paprikou. Posypeme kôprom.

"Cheese Chipsik"

Na plech na pečenie nahrubo nastrúhajte 150 - 200 gramov syra a naneste ho na tenkú vrstvu. Vysušte v rúre a nechajte vychladnúť.

Varenie šalátu. Položte na rovnú misku vo vrstvách:

  • strúhané varené zemiaky - 2-3;
  • varené hovädzie mäso s malými vláknami;
  • strúhaný syr (2);
  • vajcia (3-4);
  • kukurica.

Posypte všetky vrstvy majonézou. Na vrch položte kúsky sušeného syra.

Krásne recepty

Môžete si pripraviť akýkoľvek šalát. Slávnostná výzdoba sa vykonáva výrobkami, ktoré sú v harmónii s hlavnými zložkami bez narušenia chuti. Veľmi krásne šaláty nie sú vždy najchutnejšie. Ak chcete naozaj prekvapiť hostí, budete musieť prísť s originálnym dizajnom.

"Granátový náramok" s hovädzím mäsom

Tento šalát má dobrú chuť a vzhľad. Je položený na plochej miske v kruhu (okolo plechovky stojace v strede), pričom ingrediencie sa ukladajú do vrstiev. Vrstvy v poradí:

  • strúhaná varená mrkva (1 - 2 kusy);
  • varené hovädzie mäso v malých kúskoch (400 gramov v 2 vrstvách);
  • strúhané zemiaky (2-3);
  • vyprážaná cibuľa (2);
  • druhá časť hovädzieho mäsa;
  • vajcia (3-4);
  • nastrúhaná varená repa by mala dobre pokryť všetky vrstvy.

Semená granátového jablka umiestnime na vrchol - v úzkych radoch alebo náhodne. Ukázalo sa, že krásne, jasne a veľmi chutne.

Puff "Sunflower" s kukuricou a hranolkami

Na zjednodušenie prípravy tohto jedla stačí kombinovať výrobky v šalátovej miske:

  • varené kurča - 300 gramov;
  • vajcia - 2-3 kusy;
  • vyprážané šampiňóny - 400 gramov;
  • cibule;
  • majonézy;
  • varená mrkva - 1.

Povrch by mal byť zarovnaný s okrajom misky. Pevne a rovnomerne položte kukuricu na vrchol. Pozdĺž okraja je kôprový krúžok a triesky napodobňujúce slnečnicové lístky.

veniec

Šalát zdobíme vo vrstvách na miske v tvare venca. Ak chcete opraviť centrum, vložte banku. Najskôr položte na misku nastrúhané zemiaky a potom nasekané údené kura. Dobrý náter s majonézou. Nalejte nastrúhané vlašské orechy. Nasledujúci strúhaný syr. Vrstvy prikryjeme nasekanou mrkvou, nakrájanou na vajcia. Každý produkt zakrývame majonézou.

Dobre posypte kôprom a po umytí dobre vysušte. Na dekoráciu používame červené škvrny semien granátového jablka.

Tip: Ak nemáte dostatok času na namáčanie listového šalátu, jednoducho zmiešajte každý produkt s majonézou na osobitnú platňu a položte na misku.

Červená čiapočka

Do šalátovej misky zmiešame zemiaky (3), cibuľu (1), mrkvu (1), kuracie filé (250 g), strúhané vlašské orechy, uhorky (3-4). Pridajte majonézu v polovici kyslej smotany. Rozprestierame ju na plochú misku vo forme klobúka, zakryjeme ju semienami granátového jablka.

"Pretty Woman"

Bude potrebné pri varení:

  • údené kuracie mäso - 300 gramov;
  • Pekingská kapusta - 200 gramov;
  • hruška (sladká, konferencia je celkom vhodná);
  • strúhané vlašské orechy - 70 gramov.

Všetko brúsime. Príprava omáčky - olivový olej, francúzska horčica, nové korenie. Naplniť.

Jednoduché novoročné šalátové recepty

Ak je čas varenia krátky, môžete prípravu jedál zrýchliť. Rýchle recepty používajú skôr kórejskú mrkvu ako varenú mrkvu. Môžete si pripraviť šalát z údeného kurča, nekrájajte sušienky, ale kupujte hotové jedlá.

"Bunito"

Pripravujeme v priehľadnej miske vo vrstvách:

  • nasekané kuracie filé;
  • Kórejská mrkva - stlačiť, nakrájať trochu;
  • strúhané vaječné bielky (3);
  • strúhaný syr;
  • strúhané žĺtky.

Všetky vrstvy potiahnite cesnakovou majonézou. Ozdobte mrkvovými figúrkami hore.

"Vianočný veniec"

Šalát je rozložený vo vrstvách na veľkej plochej doske, v strede by mala byť nádoba. Stohujeme postupne:

  • varený jazyk s malými slamkami - 300 gramov;
  • uhorky - 2-3;
  • vajcia - 4;
  • syr - 200 gramov;
  • mrkva - 1 - 2.

Nastrúhajte alebo jemne nasekajte všetky ingrediencie. Každú vrstvu potiahnite majonézou. Posypte bylinkami na vrchole, usporiadajte vo forme vianočného vence.

Šalát s kiwi "rybie kosti"

Požadované produkty:

  • kiwi - 4-5;
  • údené kurča - 300 gramov;
  • varené vajíčko - 2;
  • varená mrkva - 1.

Rozmiestnite vo vrstvách na miske, čím sa vytvorí predĺžený trojuholník (vianočný stromček): nasekané kuracie mäso, majonéza, olúpané a nakrájané kiwi (2), strúhané vajcia, majonéza, strúhaná mrkva, majonéza. Zhora kladieme celý povrch kivi kruhmi, čím sa pripomína vianočný stromček. Ozdobte plátkami zeleniny vo forme hviezdy, korálikov.

1. januára

Na šalát budete potrebovať:

  • varené a mrazené krevety - 200 gramov;
  • varené vajcia - 4;
  • strúhaný syr - 150 gramov;
  • Bulharský korenie - 2;
  • majonéza.

Rozdeľte vajcia na bielkoviny a žĺtky, nastrúhajte. Z korenia nakrájajte prúžky rovnakej veľkosti na nápis, zvyšok nakrájajte. Položte na rovnú misku vo vrstvách, pričom každú rozmazajte majonézou: korenie, krevety, žĺtky, syr, bielkoviny. Na vrchu šalátu urobte nápis „1. januára“ s plátkami korenia.

"Prasiatko"

Varíme na oválnej miske, rozložíme vo vrstvách a dáme podobu ošípaných:

  • zemiaky - 2 - 3;
  • luk -1;
  • čerstvá uhorka - 1-2;
  • údená klobása - 150-200 gramov;
  • nakladaná uhorka - 3-4;
  • vajcia - 3.

Mleté výrobky, syrová omáčka. Syr naň pretrite jemným strúhaním. Vyrábame papuľa z klobásy. Tip: ak je cibuľa príliš horká a ostrá, mali by ste na ňu naliať vriacu vodu alebo ju naložiť v octe 30 minút. Môžete použiť červenú odrodu alebo zelené perie.

"Hýľ"

Nakrájajte všetky ingrediencie na malé kúsky, bielte proteíny a žĺtky osobitne. Položili sme na tanier v nasledujúcom poradí vo forme bullfinch:

  • varená ryža - 2 / 3-1 šálky;
  • údené kurča - 200 gramov;
  • žĺtky - 3;
  • uhorky - 3-4;
  • proteíny - 3.

Namočte všetky výrobky s majonézou. Z olív vyrábame perie z hýl, zo sekaných paradajok - prsníka.

"Chuť do jedla" so syrom

V šaláte používame dva syry - suluguni a Adyghe (môžete si vziať syr, bude ostrejší). Údená šunka nakrájaná na kocky, pridáme nakrájaný syr a paradajky. Majonézu zmiešajte s kyslou smotanou a strúhaným cesnakom, polejte šalát.

"Ruská krása" s kyslou smotanou

Varené prsia a šunku berieme v rovnakom množstve, nakrájané na prúžky. Mleté vajcia a nakladané uhorky. Nakrájajte cibuľu a oparte vriacou vodou. Paradajky - v kockách. Všetko zmiešajte s kyslou smotanou. Syr naň pretrite jemným strúhaním.

S červenou fazuľou, šunkou a sušienkami

Porazte 2 vajcia a opečte na veľkej panvici tenkú palacinku, rozdrvenú slamkou. Sucháre si môžete kúpiť hotové alebo sušené sami. Varíme alebo varíme fazuľa z tekutiny. Zmäkčiť cibuľu na panvici v masle. Sekané šunky. Výrobky rozprestierame do vázy, zmiešame s majonézou, posypeme strúhaným syrom a sušienkami.

„Nasýtený krstný otec“ so šampiňónmi

Vyprážajte huby v olivovom oleji. Nakrájajte kurča na plátky. Jemne nakrájajte vlašské orechy. Kocky syr. Ananás kmeň zo šťavy, krájaný. Zmiešajte všetko s majonézou. Na ozdobu naneste plátky ananásu a filé.

Recept na lahodný šalát "Palčáky Santa Clausa"

Rozložili sme ju na krásne jedlo a dali sme tvar palčiakov:

  • zemiaky - 2 - 3;
  • čerstvá uhorka - 1-2;
  • kraby - 150-200 gramov;
  • strúhaný syr - 150 gramov;
  • vajcia - 2-3.

Vrstvy namažte obľúbenou omáčkou s cesnakom. Okraj rukavice je vyrobený zo strúhaného syra, zvyšok z červenej ryby, jemne nakrájaný alebo na plátky.

Jednoduchý a chutný šalát "Funny pigs"

Vyprážajte cibuľu spolu s hubami. Nakrájané varené zemiaky, čerstvé uhorky. Pridajte zelený hrášok, všetko zmiešajte. Posypte strúhaným syrom, navrchu s bohatou vrstvou zelených. Položili prasiatka na „trávnik“. Ošúpané vajcia, uši a náplasť kúska mrkvy alebo šunky.

Ľahké nízkokalorické šaláty

Ľahké jedlá sa pripravujú bez majonézy, zemiakov a mäsa pomocou šalátu, zeleniny. Obalené olivovým olejom alebo džúsom.

S tuniakom a zeleninou

Na plochý tanier položíme listy šalátu. Rozložili sme na nich konzervovaný tuniak, nakrájaný na malé kúsky bez kostí. Pekingská kapusta, nakrájaná paprika, plátky vajec, polovica cherry paradajok, pol krúžky z červenej cibule, čerstvé uhorky. Šalát zalejeme olivovým olejom zmiešaným s horčicou a bylinkami Provence.

Krevety Fitness šalát

Ľahké jedlo s minimálnym obsahom kalórií. Šalát položte na rovnú misku. Na vrchole nich v náhodnom poradí ležali olúpané varené krevety, sekané jahody, dlhé plátky vajec. Plátky nastriekajte zmesou citrónu a pomarančovej šťavy.

Červená repa s tvarohom a parmskou šunkou

Skvelá voľba pre tých, ktorí sledujú túto postavu dokonca aj v novom roku. Kocky nakrájame na kocky, pečieme v utesnenej nádobe v mikrovlnnej rúre, až kým nebudú mäkké. Do šalátovej misky dáme repu, nakrájané paradajky, drobivý tvaroh, nakrájanú parmskú šunku (prosciutto) a zeleninu. Nalejte olivový olej zmiešaný s citrónovou šťavou.

Nový rok je vhodný čas na vyskúšanie neznámych receptov, ktoré sa v budúcnosti môžu stať milovanými a tradičnými. Сразу после застолья следует убрать то, что осталось в холодильник, чтобы в дальнейшем без суеты хорошенько все распробовать и внести коррективы в приготовление к следующему празднику. Рождество наступит быстро – всего через неделю.

Kategórie:

Recepty