Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Zvyčajná konzervácia s uhorkami a paradajkami je vhodná pre bežný každodenný život. Na dovolenke chcem prekvapiť hostí, objaviť niečo originálne. Prečo nevyskúšať recepty na papriku plnené kapustou, jablká na zimu. Alebo varte ovocie s náplňou z ryžových húb. Zaujímavá chuť v solenom ovocí. Existuje veľa nápadov, zostáva ich len oživiť.

Funkcie zberu papriky plnené kapustou na zimu

Paprika dobre s kapustou. Zber sa nelíši od ostatnej zeleniny. Sú nakladané, solené.

Ako si vybrať a pripraviť výrobky?

Vyberá sa biela kapusta, malej veľkosti. Všetka zelenina musí byť neporušená. Jemne nasekaná kapusta. Pred plnením do nej vylejte korenie.

Príprava kontajnerov

Nádoba sa sterilizuje parou alebo iným spôsobom.

Najchutnejšie recepty

Konzervované papriky sa pripravujú osobitne na zimu a potom sa plnia. Plnená zelenina môžete variť s rôznymi prísadami: huby, kapusta, jablká, ryža, mrkva .

Klasický recept

Jemne nakrájanú kapustu, kombinujte s petržlenovou vňaťou, kôprom, mierne osolené, drvené rukami.

Papriky sa zbavia stoniek, semien a hodia sa do vriacej vody. Keď je kôra mäkká, zelenina sa vytiahne. Chladené ovocie sa plní náplňou, vloží sa do pohárov, pridajú sa 2 strúčiky cesnaku.

Pripravte soľanku s objemom 1 liter. Do vriacej vody sa vrhne pohár cukru, polovica fazetového oleja, 2 polievkové lyžice octu. Nalejte marinádu do pohárov, pošlite na sterilizáciu. Litrová nádoba sa uchováva 15 minút. Kapacity sú vytiahnuté, upchané kovovými uzávermi. Konzervované papriky sú prikryté prikrývkou.

S medom

Korenie v marináde s medom získava miernu kyslosť a voňavú sladkú pachuť. Umýva sa, čistí a plní vriacou vodou. Hoď späť do cedníka a nakrájajte na plátky. Tri strúčiky cesnaku sa nalejú vriacou vodou.

Pripravte si marinádu. Všetky prísady sú určené na 1 liter vody. Pridajte 50 ml oleja, 2 polievkové lyžice medu, 100 gramov soli, 3 polievkové lyžice octu. Zelenina sa ponorí do vriacej marinády, varí sa 5 minút. Cesnak sa spúšťa na dno plechoviek. Špičková zelenina sa naleje, naleje marinádou. Nastaviť na sterilizáciu. Vytiahnite banky, upchatie.

S paradajkovou šťavou bez sterilizácie

Celé ovocie môžete vkladať do pohárov, ďalej v zime plniť, alebo nakrájať na kúsky, použiť ako šalát.

Paradajky sa ukladajú do odšťavovača, aby sa získala šťava, ktorá bude slúžiť ako marináda. Dajte šťavu do varu. Pridajte 6 polievkových lyžíc cukru, 3 soli, 6 polievkových lyžíc octu a pol poháre oleja.

Ovocie sa nakrája na kúsky alebo vyhodí celé do vriacej marinády.

Varte 15 minút. 3 minúty pred vypnutím pridajte nasekaný cesnak, korenie. Zelenina sa prenesie na banky, zvinie sa a prikryje prikrývkou.

S jablkami

Po otvorení sa jablká namočia do suda. Korenie je chrumkavé s príjemnou vôňou. Umyte zeleninu nakrájanú na kúsky. Jablká sú kyslé, koža zostáva.

250 g cukru sa naleje do vriacej vody (1, 5 litra), naleje sa 100 ml octu. Striedavo hodte porciu jabĺk, varte 2 minúty, vložte do pohára. Potom sa zelenina na 1 - 2 minúty blanšíruje a umiestni do nádoby. Vrstvy naplnia nádrž hore. Rovnaká marináda sa nalieva. Ochrana dreváka s kovovými krytmi, prikrývka.

Horúci recept

Nakladaná zelenina bude mať ostrú poznámku, ak do receptu pridáte chilli papričky.

Pod útlakom

Blanch papričky po dobu 1 - 2 minút, aby pri pokládke do pohára nedošlo k prasknutiu ovocia. Preložte podľa metódy hniezdenia bábik a nalejte do vychladenej soľanky: 30 gramov soli na 1 liter vody. Na dno plechoviek vložte kôpor, nové korenie, cesnak, hroznové listy, čerešne, dub, ríbezle. Nalejte soľankou, na vrch položte útlak. Nechajte kvasiť 10-12 dní. Ohyby, ktoré sa majú odstrániť, upchávajú nylonové čiapky.

V rumunčine

Celé ovocie sa premyje, vysuší. Poslané na panvici s olejom. Vypečené na oboch stranách, zbavené šupiek, uložte každú porciu do pohárov. Paradajková šťava sa privedie do varu, rozdrví sa cesnak, korenie a soľ podľa chuti. Marinádu uvarte do kyslej smotany a nalejte do pohárov. Sterilizujte pollitrové poháre na 10 minút.

S ryžou

Klasická receptúra získa novú chuť, ak sa kapusta nahradí ryžou a šampiňónmi.

S octom jablčného muštu a mrkvou

V klasickom recepte môžete namiesto stolového octu naliať jablko. K náplni pridajte plnenú mrkvu a cibuľu.

Plnené kyslou kapustou

Úplne iný vkus získa základný recept, ak použijete kapusta.

Koľko a koľko môžete uložiť?

Sterilizované poháre sa skladujú 1 rok pri izbovej teplote.

Konzervácia bez sterilizácie sa skladuje na chladnom mieste pri teplote 5 stupňov, 6 mesiacov.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty