Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Užitočné vlastnosti čierneho ríbezle sú ľudstvu známe už po stáročia. Preto sa ovocná kultúra používa pri varení džemov, zaváranín, džúsov, kompót a jednoducho sa trie s cukrom. Ale ak urobíte voňavý čierny alebo červený ríbezľový džem s mladými čerešňovými listami, potom sa chuť a užitočné vlastnosti dobrôt mnohokrát zvýšia a hostia nikdy nebudú hádať, s akým druhom džemu boli liečení.

Funkcie varenie ríbezle džem s cherry listami na zimu

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť ríbezľový džem s pridaním mladých čerešňových listov.

V prvom prípade sa odvar listov pripravuje osobitne a až potom sa k nemu pridajú zrelé bobule.

V druhom uskutočnení sa listy varia s ríbezľami a potom sa extrahujú z konečného produktu.

Tip! Ak chcete získať bohatú a chutnú liečbu, používajte iba kvalitné, zrelé ovocie.

Výber a príprava výrobkov

Výber bobúľ závisí od preferencií chuti. Na džemy sú vhodné červené aj čierne ríbezle. Pred varením sa ovocie umyje, vysuší, oddelí od stopky a vytriedi sa na poškodené a pokrčené vzorky.

Je lepšie zbierať čerešňové listy mladé, obsahujú najužitočnejšie látky a arómy. Pred varením sa dôkladne umyjú a vysušia.

Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu

Na výrobu džemu budete potrebovať:

  1. Kastról na varenie vývaru.
  2. Umývadlo alebo panvica s nízkymi stranami vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, potiahnuté teflónom alebo z akéhokoľvek smaltovaného riadu.
  3. Na miešanie sa najlepšie hodí drevená špachtle alebo lyžica.
  4. Sterilizované poháre alebo špeciálne nádoby na hotový výrobok.

Hliníkové nádoby nie sú vhodné na varenie džemov, džemov a džemov. Už vysoká kyslosť bobúľ sa zvyšuje ešte viac v kontakte s týmito nádržami a panvicami.

Dôležité! Čím sú spodné strany misiek, tým rýchlejšie sa prebytočná tekutina odparí a liečivo sa stane silnejším a viskóznejším .

Ako uvariť ríbezľový džem s cherry listami doma

Pri príprave chutných domácich aromatických džemov neexistujú žiadne ťažké kroky. Preto variť liečiť pod silou a nováčik hostesky.

Recept na čierne ríbezle

Ak chcete uviaznuť prvým spôsobom, ktorý potrebujete:

  1. Zrelé, triedené bobule: 1 kilogram.
  2. Čerešňové listy: 2 šálky.
  3. Cukor zodpovedá počtu bobúľ, 1 kilogram. Ak sú plody veľmi kyslé, potom sa množstvo cukru zvýši na 1, 5 kilogramu.
  4. Na prípravu odvarov bude potrebných 300 mililitrov čistej vody.

Varenie dobroty začína s pivovarnícke infúzie. Listy sa vylejú do vody, privedú do varu a povaria sa 10 až 15 minút.

Pripravené bobule sa pridajú do napätej horúcej pôdy a varia sa 10 až 15 minút, potom sa pridá granulovaný cukor a varí sa ďalších 15 až 20 minút, čím sa periodicky odstráni výsledná pena.

Varený džem sa uloží do starostlivo sterilizovaných pripravených nádob a uzavrie sa.

Pri druhom spôsobe sa používa presne to isté množstvo jedla, iba listy sa varia spolu s bobuľami. Keď je produkt hotový, čerešňové listy sa extrahujú zo sirupu.

Tip! V sterilizovaných nádobách sa džem nalieva horúci.

Variant redcurrant

Červený ríbezle sa najčastejšie používajú na výrobu kompótov, želé a marmelád. Ovocie sa často pridáva aj do dezertov, mliečnych výrobkov, nektárov a štiav. Ale skúsené ženy v domácnosti z bobúľ červeného ríbezle varia úžasné džemy a džemy.

Na výrobu džemu potrebujete:

  1. Červený ríbezle v množstve 10 - 12 pohárov.
  2. Cukor: od 13 do 15 pohárov, v závislosti od kyseliny bobúľ.
  3. Čerešňové listy: 15 - 20 kusov.
  4. Pitná voda v množstve 1 liter.

Listy nalejeme vodou, privaríme do varu, zakryjeme vekom a varíme ďalších 15 minút. Bobule sa pridajú do horúceho napínaného vývaru, varia sa 10 až 15 minút, pridá sa granulovaný cukor. V prípade pomalého požiaru sa džem uvarí po dobu 15 - 20 minút, v prípade potreby sa odstráni výsledná pena.

Tip! Aby sa džem z červeného ríbezle nevytváral v tekutine, bobule sa potiahnu želatínou 4 až 5 hodín pred varením.

Hotový hotový produkt sa naleje do skladovacích nádrží.

Pravidlá ukladania

Pravidlá skladovania pre hotový výrobok závisia od použitých nádob a spôsobu konzervácie. Ak sa očakáva, že sa džem bude skladovať dlhšiu dobu, potom sa ochladené, zvinuté poháre odošlú na tmavé a chladné miesto. V iných prípadoch je rybia pochúťka uložená na spodnej polici chladničky.

Rybízový džem bude vynikajúcou pomocou pri zhoršovaní prechladnutia a vírusových ochorení. Veľké množstvo vitamínu C, ktoré je súčasťou ovocia, pomôže rýchlejšie sa vysporiadať s týmto ochorením a zvýšiť odolnosť tela voči sezónnym chorobám.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty