- Funkcie varenie dusenej tekvice na zimu
- Prípravné práce
- Recepty na varenie
- Ako a koľko je možné uložiť?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Môžete zásobiť vitamíny vopred. Tekvica obsahuje užitočné vitamíny a minerály. Užitočnosť produktu sa udržiava po dlhú dobu. Uchováva sa čerstvý, mrazený. Vynaliezavé ženy v domácnosti varia kompot zo záhradných tekvíc na zimu, napríklad ananás. Na tento účel sa používajú rôzne prísady ako ovocie a korenie. Úžasnou vlastnosťou tekvice je absorbovať a rozdávať vôňu prísad.
Funkcie varenie dusenej tekvice na zimu
Tekvica je sklad vitamínov. Niet divu, že milovníci zdravých potravín pridávajú zeleninu do mnohých jedál. Pri výrobe kompotu na zimu sa zachovávajú užitočné vlastnosti, ale niektoré vlastnosti sa líšia od ovocia.
Hlavná vec, ktorú musíte urobiť, je vybrať si dezertnú odrodu. Napríklad: Mramor, Baby, Winter Sweet, Atlas. Ich mäso je sladké, s jasne oranžovou farbou. Plody sú vybrané zrelé, s elastickým mäsom.
Kompost sa pripravuje bez sterilizácie. Ak chcete pridať príchuť, pridajte ovocie, korenie.
Prípravné práce
Umývajú tekvicu, uvoľňujú ju z kôry, semien a vlákien. Kocky na kocky. Aby sa zelenina rovnomerne uvarila, suroviny sa vyrábajú v jednej frakcii - so stranami 1, 5 cm. Identické kúsky budú vyzerať nádherne v kompote.
Druhou možnosťou je krájanie - slamky, dlhé 5 centimetrov. Treťou možnosťou sú zvonenia. Banky, čiapky sú predsterilizované. Najjednoduchší spôsob manipulácie s kontajnermi je v mikrovlnnej rúre.
Do čistých plechoviek nalejte 2 cm vody a vložte do zariadenia na 5 minút. Nádrže je možné poslať do rúry. Tieto dve metódy sú dobré tým, že zahrievajú niekoľko nádob naraz. Pripravte si veľký hrniec, na ktorom sa kompot uvarí.
Recepty na varenie
Tekvica získa vôňu ovocia, ktoré sa bude používať. Ako prísady v nápoji sa používajú: broskyne, citróny, jablká, sušené marhule. Rovnako ako rakytník, klinčeky, škorica.
Tekvica kompot ako ananás
Aby sa chuť tekvicového nápoja dostala na prírodný ananásový kompot, šťava tohto produktu pomôže s postupnými pokynmi.
zloženie:
- tekvicová vláknina - 3 kilogramy;
- voda - 3 litre;
- cukor - 1, 5 kilogramu;
- ananásová šťava - 1, 5 litra.
Krok 1. Miska na pečenie zeleniny sa rozreže na krúžky pomocou pekáča na simuláciu skutočného ovocia.
Krok 2. Krúžky sa nalejú do vriacej ananásovej šťavy a nechajú sa vylúhovať niekoľko hodín.
Krok 3. Akonáhle šťava s krúžkami vychladne, dajte panvicu na oheň, pridajte cukor, privarte k varu. V procese zahrievania sa cukor mieša, s výnimkou horenia. Plátky sa varia do mäkka.
Krok 4. Vložte pastové krúžky do pasterizovaných pohárov a nalejte vriaci sirup. Naskrutkujte hornú časť veka.
Krok 5. Kontajnery sa zaklopia dolu a prikryjú pokrývkou, kým sa úplne nevychladnú.
S pomarančom a broskyňou
Zmes dvoch druhov ovocia - broskýň a pomaranča, dodáva kompotu nezvyčajnú arómu.
zloženie:
- tekvica - 2 kilogramy;
- voda - 2 litre;
- oranžová - 2 kusy;
- cukor - 750 gramov;
- broskyňa - 2 kusy.
príprava
Zmiešajte vodu, cukor, položte na sporák a varte 15 minút. Hádzajte zeleninu nakrájanú na kúsky, slamky alebo krúžky. Produkt nalakujte 10 minút. Potom pridajte šťavu z pomarančov a plátky broskýň. Len čo zelenina zmäkne, vytiahne sa a umiestni do pasterizovaných pohárov a naplní sa sirupom. Korkové nádoby sú prikryté teplou prikrývkou. Nechajte úplne vychladnúť.
Oranžová, ak je to žiaduce, môže byť hodená na kusy, predtým zbavená bielych priečok.
S citrónmi
S citrónom vyjde osviežujúci a zdravý kompot.
zloženie:
- tekvica - 1 kilogram;
- voda - 4 litre;
- cukor - 1 kilogram.
- citrón - 1 kilogram.
Príprava: pripravené plátky zeleniny sa blanšírujú vo vriacej vode, kým nie sú mäkké. Presunul sa do pripravených bánk. Najvyššia s plátkami citróna. Sirup sa pripravuje súčasne. Po 5 minútach varu ich plnia zeleninou a citrusovými plodmi. Banky sa upchávajú, prikryjú sa prikrývkou, kým sa úplne nevychladí.
S jablkami
Po pridaní jabĺk sa získa originálny kompot s jemnou jemnou arómou.
zloženie:
- tekvica - 0, 4 kilogramu;
- cukor - 250 gramov;
- voda - 2 litre;
- jablká - 0, 6 kilogramov.
Príprava: zeleninu a ovocie nakrájajte na kocky s rovnakou stranou - 1, 5 cm. Šupy nie sú odstránené z jabĺk na zlepšenie chuti a arómy. Do vody pridajte oddelene zeleninu, ovocie do mäkkého, vložte do pasterizovaných pohárov. Ich čas prípravy sa môže líšiť.
Cukor sa pridá do vody a povarí. 5 minút po varení sirupom naplňte poháre prísadami. Zakryté poháre sú prikryté prikrývkou, kým nevychladnú.
Letné odrody jabĺk nie sú biele, ale zalejeme vriacou vodou a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom sa voda vypustí a varí sa sirup.
S pomarančom, škoricou a klinčekmi
Korenie v nápoji zlepšuje nielen arómu, ale pôsobí aj ako konzervačné činidlo.
zloženie:
- tekvica - 0, 45 kilogramov;
- voda - 2 litre;
- klinček - 7 kvetenstvo;
- škorica - 2 paličky;
- oranžová - 3 kusy;
- cukor 500 gramov.
Príprava: cukor sa naleje do vriacej vody. Po 5 minútach vyhoďte plátky zeleniny, klinčekov, škorice. Varte do mäkkých tekvíc. Potom pridajte pomarančový džús, varte ďalších 5 minút.
Zelenina sa umiestni do pripravených pohárov, naleje sa sirupom. Zanášajte plechovky. Všetky nádoby sú prikryté prikrývkou, kým nie sú úplne ochladené.
S rakytníkom
Šťava z rakytníka rešetliakového sa používa ako prísada.
zloženie:
- tekvica - 1 kilogram;
- cukor - 1 kilogram;
- Šťava z rakytníka rešetliakového - 2 litre.
Príprava: cukor, tekvicové kocky sa pridávajú do šťavy z rakytníka. Pripravte do mäkkej zeleniny. Kocky preneste do nádob a nalejte do sirupu.
So sušenými marhuľami
Ak chcete pripraviť kompot zo sušených marhúľ, vezmite 2 litre vody, pridajte 100 gramov sušených marhúľ, rovnaké množstvo cukru a varte 10 minút. Pridajte 1 kilogram tekvice nakrájanej na plátky. Varte do mäkkej zeleniny. Skladané v kontajneroch, upchatie .
Ako a koľko je možné uložiť?
Tekvicový nápoj bez pridania škorice, citrónu a jabĺk sa skladuje 6 mesiacov na chladnom tmavom mieste. Ak sú takéto prísady prítomné, uchovávajú sa pri izbovej teplote po dlhú dobu.