Existuje veľa variácií klasického receptu na nakladané paradajky. Rajčiaky z hrozienok sú najlepším predjedlom, ktorého receptúru odporúčame zapísať a stelesniť, aby ste získali zdravú a chutnú prípravu na zimu. Môže sa používať ako nezávislé jedlo a ako doplnok všetkých druhov jedál.

Obsahuje marinovacie paradajky s hrozienkami na zimu

Ak má rodina priaznivcov sladkých nakladaných paradajok, bude predjedlo podľa tohto receptu podľa ich chuti. Receptúrou je pridanie sladkej zložky - hrozienok, ktorá sa dobre hodí k hlavnému produktu. Skôr ako začnete variť, mali by ste vziať do úvahy niekoľko dôležitých odporúčaní:

  • na zlepšenie chuti obrobku je potrebné umiestniť malý kúsok zázvoru do pohára;
  • pre arómu je možné do každej nádoby pridať malú vetvičku mäty, balzamu citróna alebo bazalky;
  • na rýchlu a kvalitnú impregnáciu rajčiakov sa vyžadujú rezy v tvare kríža na každej zelenine;
  • je možné zvýšiť trvanlivosť obrobku pomocou horčičného prášku jeho spracovaním vekom pred valcovaním;
  • namiesto octu môžete vyrobiť 1 polievkovú lyžicu. l. kyselina citrónová alebo 1 tableta aspirínu na 1 liter marinády.

Technologický proces netrvá dlhšie ako 30 minút.

Zoznam produktov pre recept

Na prípravu pripravte nasledujúce zložky:

  • 2, 5 kg paradajok;
  • 50 g hrozienok;
  • 2, 5 litra vody;
  • ½ lyžice l. ocot;
  • 3 lyžice. l. soľ;
  • 200 g cukru.

V ďalšej fáze musíte začať pripravovať komponenty budúceho občerstvenia.

Ako vybrať a pripraviť ingrediencie

Príprava pozostáva z niekoľkých fáz. Najskôr je potrebné zaobchádzať s paradajkami, starostlivo ich triediť a zbaviť sa všetkých kópií nevhodných na zachovanie. Plody by mali byť malé a voľne zapadať do pohára. Veľké paradajky sa lepšie odložia a použijú v inom recepte. Ovocie odstráňte z vetvičiek a stopiek, zalejeme vriacou vodou po dobu 5 až 10 minút, aby zmäkli.

Opláchnite hrozienka v studenej vode a nalejte do vriacej vody.

Príprava kontajnerov

Sklenené poháre vyžadujú predbežnú sterilizáciu. Na to môžete použiť mikrovlnnú rúru alebo sporák a nechať tam nádobu 20-25 minút. Viečka pre budúce obrobky stačia na naliatie vriacej vody.

Ako variť paradajky s hrozienkami doma

Postupná príprava nakladaných paradajok s hrozienkami doma:

  1. Do pripravenej nádoby dajte paradajky a hrozienka vo vrstvách.
  2. Na výrobu marinády by sa mala voda prevariť, predtým nasoliť a osladiť a dôkladne premiešať. Keď sa kryštály rozpustia, nalejte do octu a vypnite teplo.
  3. Naplňte plechovky hotovou marinádou a zaklopte viečka.
  4. Pripravte sa na zimu, aby sa pod koberec ochladila a odošlite na uskladnenie na chladnom a osvetlenom mieste.

Paradajky časom získajú príjemnú arómu a novú bohatú chuť s tónmi sladkosti. Taký predjedlo nepochybne prekvapí všetkých hostí a bude si naň dlho pamätať.

Koľko a koľko môžete hotový produkt uložiť

Pri dlhodobom skladovaní nakladaných rajčiakov s hrozienkami sa odporúča dodržiavať určité normy pre skladovanie:

  • teplota na úrovni 10 - 12 stupňov;
  • indikátor vlhkosti by nemal prekročiť 85%;
  • vylúčenie slnečného svetla na obrobku.

Skladovacie obdobie je od 1 - 2 rokov, ak sa nedodržiavajú všetky pravidlá pre ukladanie obrobku, výrazne sa znižuje jeho trvanlivosť. Otvorená plechovka môže stáť v chladničke asi 2 týždne, pričom si zachováva svoje užitočné vlastnosti a chuť.

Kategórie:

Recepty