Podľa tradície sa Nový rok oslavuje v rodinnom kruhu. Pani začnú vopred hľadať nové a zaujímavé recepty na silvestrovský stôl, pripravia si menu, naplánujú nákupný zoznam. Tieto príjemné práce sa stali neoddeliteľnou súčasťou prípravy na dovolenku. Existuje niekoľko zásad pre prípravu občerstvenia, je potrebné k nim pridať špecifiká oslavy nového, 2019, a potom možnosti pre zaujímavé jedlá zostanú v domácej prasacej banke po mnoho rokov.
Studené jednoduché občerstvenie na silvestrovský stôl
Recepty desiatu je možné meniť, berúc do úvahy individuálne preferencie.
Predjedlo s tvarohom a červenými rybami
Do syra pridajte zeleň, všetko dobre premiešajte. Rozložili náplň, zvinuli ju a bodli špáradlami.
Syrové gule na novoročný stôl
Toto jedlo je už dlho jedným z najobľúbenejších na slávnostnom stole v mnohých rodinách.
- tvrdý syr;
- olivy;
- majonézy;
- nasekané vlašské orechy.
Syr sa drví, pridáva sa majonéza. Zo zmesi, do ktorej je umiestnená oliva, sa vyvalí guľa. Roll loptu do nakrájaných vlašských orechov.
Kórejská mrkvová snack roll
Základom receptu je chlieb pita. Možnosti výplní sa môžu líšiť:
- Kórejská mrkva, syr, varené bravčové mäso;
- Kórejská mrkva, krabie tyčinky, cesnak;
- Kórejská mrkva, údené kurča, paprika.
Pita chlieb, roztieraný majonézou, posypaný bylinkami. Vyložia náplň, opatrne ju zabalia do tesného zvitku, zabalia sa do lepiacej fólie a vyčistia ju na impregnáciu. Strih na servírovanie.
Šunka a syr
Syr sa drví, pridáva sa majonéza. Môžete pridať zelené, cesnakové, varené vajcia alebo vlašské orechy. Zmes sa nanesie na plátok šunky, rolky, rolky so špízom.
Kaukazský baklažán
Berieme:
- baklažán;
- mleté mäso;
- cesnak, soľ, korenie;
- majonéza, rastlinný olej.
Zelenina nakrájaná na taniere, poter, studená. Do vyprážaného mletého mäsa sa pridáva cesnak, majonéza, zelenina, vlašské orechy podľa chuti. Náplň je zabalená do plátkov baklažánu, pripevnená špajdľami. Takéto rožky sa podávajú studené a posypané bylinkami na vrchu.
Koláčiky s krabím šalátom
Pri krabom šaláte sa získavajú krabie tyčinky, rozmrazené, jemne nasekané, varené vajcia, majonéza, cesnak. Taký šalát je rozložený na koláčiky, zdobený zeleňou.
Sendviče s tresčou pečeňou
Konzervy z tresčej pečene sa považujú za pochúťku. Pre sendviče dostanú olejovú verziu:
- Potraviny v konzervách;
- varené vajcia;
- uhorky;
- majonéza, chlieb.
Chlieb sa suší alebo sa pripravuje toast. Zapečieme pečeň, pridáme varené vajcia a nakrájanú uhorku, ochutíme omáčkou. Položte na kúsky chleba.
Predkrm v syroch
Varianty zmesi syrov a majonézy sa umiestňujú do koláčikov. Akýkoľvek syr je vhodný na občerstvenie.
Zkosené jednohubky
Pre jednohubky sú vhodné rôzne kombinácie:
- údená klobása, uhorky;
- syr, korenie, paradajka;
- olivy, ryby.
Ingrediencie sa nakrájajú na rovnaké kúsky a prepichnú sa špízom.
Syr a paradajky
Na plátky paradajok sa umiestni zmes strúhaného syra, cesnaku a majonézy. Soľ hore. Posypte bylinkami.
Jednohubky so syrom a hroznom
Kombinácia syra a hrozna upevnená pomocou špajlí sa považuje za možnosť jednohubiek. Na varenie použite tvrdý syr a odrodu zeleného hrozna.
Lososové závitky
Plátky rýb sa kladú na tenkú rovnomernú vrstvu na lepivú fóliu, na vrchu sa rozdeľuje náplň zelených a tvarohových syrov. Jemne rolujte a vložte do chladničky na 5 hodín. Fólia sa odstráni, narezá na kŕmenie.
Šalát "kožuch zvnútra von"
Malé kontajnery sú lemované lepiacou fóliou. Vrstvy položte, potom otočte a odstráňte film:
- 1 vrstva - varená mrkva, majonéza;
- 2 vrstvy - varená repa, majonéza;
- 3 vrstvy - nasekané avokádo;
- 4 vrstvy - pstruh alebo losos.
Syrové rolky „Silvester“
Tvrdý syr sa nastrúha, položí sa na pergamen na pečenie, pečie sa po dobu 25 minút - kým sa úplne neroztopí, ochladí sa. Kusy červenej ryby sa umiestnia na syrový vankúš, zeleninu, tvaroh, vyrovnaný, stočený. Čistite v chladničke. Pri servírovaní nakrájajte na porciované kúsky.
Makrela marinovaná horčicovými semienkami
Pre marinádu:
- horčičné semená;
- bobkový list;
- čierne korenie;
- rastlinný olej;
- soľ a cukor;
- ocot - 1 lyžica na 100 mililitrov vody.
Marináda sa privedie do varu, odstráni sa z horúčavy. Časti makrely sa umiestnia do horúcej marinády. Priveďte do varu, vyberte z tepla. Nechajte pôsobiť 2 hodiny na marinovanie.
Sendviče s červenou rybou a maslom
Na sušené plátky bagety sa natiera maslo a kladú sa plátky rýb. Predjedlo sa zdá jednoduché, ale je veľmi chutné a populárne.
Šalát z pečene a zeleniny
Pekingská kapusta, uhorka a paradajka sú jemne nasekané. Obaľované rastlinným alebo olivovým olejom. Kuracie pečene sa vyprážajú na vysokej teplote. Horúca pečeň a zelenina sa zmiešajú, podľa chuti zalejú citrónovou šťavou a sójovou omáčkou.
Sendviče s kaviárom
Symbol novoročnej tabuľky. Na tenké plátky chleba natrite maslom 1 polievkovú lyžicu červeného kaviáru. Ozdobte bylinkami podľa chuti.
„Švagrin jazyk“ s kyslou smotanou a orechmi
Plátky baklažánu sú vyprážané a chladené. Namažte zmesou kyslej smotany a vlašských orechov, na polovicu nakrájame kruh paradajok, druhou polovicou prikryte.
Kráľovský predjedlo s červeným a čiernym kaviárom
Používajte kaviár v pomere 1: 1. Naložené na koláčiky alebo na kúsky chleba a masla.
Horúce občerstvenie na novoročné zhromaždenia
Horúce občerstvenie sa často pripravuje na silvestrovský stôl. Tieto recepty poteší úžasnú chuť jedál.
Silvestrovské občerstvenie
Pre predjedlá používajte domáce uhorky, nakladané huby, sleďa.
Výdatný predjedlo „šampiňóny v slanine“
Huby uvaríme, po častiach zabalíme do plátkov slaniny a smažíme, kým sa neobjaví kôra.
Sekaná so šampiňónmi a syrom
Pri tomto desiatom sa plátky varenej mrkvy a vyprážané huby rozprestierajú na vrstve mletého mäsa a zvinú sa rolka. Pečieme v rúre a potom posypeme syrom.
Občerstvenie "Ryby v kožuchu"
Používajte lístkové cesto. Nakrájajte ho na štvorce. Kus slane solenej ryby sa ľubovoľne zabalí do cesta. Pečieme 25 minút pri teplote 180 stupňov.
Obaľované tyčinky so syrom
Tvrdý syr sa nakrája na kocky, navlhčí sa v rozbitom vajci, rozdrví sa na sekané strúhanky a rýchlo sa vypráža.
Jednohubky so syrom a kaviárom
Tvaroh sa nanáša na plátky chleba, pokryté plátkom červenej ryby.
Kuracie Julien
Kuracie kúsky sa vyprážajú a na pár minút dusíme smotanou. Zmes sa naleje do koktelových mlynov, sype syrom a pečie sa do mäkka.
Z lístkového cesta s tvarohom
Z lístkového cesta pečieme na hranolčeky, náplň naložíme do zmesi tvarohu a vaječného žĺtka, soľ, korenie. Cesto rozvaľkajte tak, aby bol otvorený. Pečený.
Zemiakové koše so sleďom
Nastrúhajte zemiaky, pridajte surové vajíčko, soľ, korenie. Smažte vo forme koláčov, ochlaďte na papierovej utierke a odstráňte zvyšný tuk. Leží uprostred koláča plátky sleďa korenené solením.
Pečený lososový závitok v pita chlebe
Losos sa zmieša s nastrúhaným syrom, horčicou, bylinkami. Zmes sa umiestni na chlieb pita. Otočte do role, po častiach nakrájajte. Kusy pečené v rúre až do varenia.
Kuracie teriny so zeleninou
Výhodná zelenina sa pridáva do mletého kurčaťa zmiešaného s vajcom, smotanou a korením. Pečené vo forme, po varení, nakrájané na porcie.
Pečené zemiaky plnené syrom feta
Varené polovice zemiakov sú voľné od stredu. Plnia syr feta zmiešaný s olivami a bylinkami. Pečieme až do varenia.
Plnené kuracie mäso
Tento predjedlo nie je horšie ako hlavný chod. Vykuchané, umyté kurča je plnené skrútenými palacinkami a pečie sa obvyklým spôsobom.
Novoročné kuracie závitky
Kuracie filé sa zbijú, zabalí sa do neho kúsok šunky a vypráža sa. Podávame s vašimi obľúbenými omáčkami.
Pečeňová rolka
Pasta sa vyrába z kuracej pečene, chladí sa, vyrovnáva sa na potravinový film. Náplň z tvarohu a greeny rozdeľte opatrne, dobre zložte a ochlaďte.
Tatársky pstruh so zeleninou
Ryby, korenie, čerstvá uhorka sa nakrájajú na kocky a zmiešajú sa s kyslou smotanou. Rozotrite pomocou varného kruhu.
Koláčiky pečené julienne
Kuracie mäso vyprážané a ochutené smotanou sa vloží do koláčikov, posypané syrom, zapečené.
Cuketa bravčové rolky
Bravčové mäso je porazené, vyprážané plátky cukety sú uložené na vrchu, zvinuté a vyprážané.
Rúra na pečenie s mletým mäsom
Mleté mäso v kombinácii so surovým vajcom sa jemne rozotrie na chlieb pita, zvinie na kúsky, nakrájané na porcie, pečené.
Červená repa a mrkva predjedlo
Varená zelenina sa melie:
| K mrkvi pridať: | Repa: |
| Strúhaný syr | syr |
| Varený proteín z vajec | žĺtok |
| majonéza | majonéza |
Zo zmesi sa odvaľujú oddelené gule, ktoré sa podávajú s greeny.
Originálne občerstvenie pre nový rok
Na slávnostnom stole budete vždy chcieť vidieť niečo nielen chutné, ale aj zaujímavé. Na to ženy v domácnosti prichádzajú s receptami na originálne mini občerstvenie.
Dizajnové nápady sú každý rok rozmanitejšie.
Raffaello s krabovými tyčinkami
K zmesi krabích tyčiniek, varených vajec pridajte trochu majonézy. Guľôčky sa vyrábajú zo šalátu, ktorý sa váľa na drvenú bielkovinu uvareného vajca.
Predjedlo z lososa a avokáda
Z polovice avokáda s lyžičkou vyberte dužinu, zmiešajte ju s kúskami rýb. Naplňte polovice a podávajte k stolu.
Palačinka snack "Macrame"
Tradičné palacinky sú vyprážané v mriežke. Na vychladenú palacinku položte akúkoľvek náplň, zložte ju do obálky, ozdobte ju zeleňou.
Dorty na Silvester
Pečené profiteroly sú plnené syrovou smotanou, akákoľvek náplň.
Krevety plnené vajcia
Žĺtky sa vytiahnu z polovíc vajca, zmiešajú sa s prevarenými krevetami, ochutia citrónovou šťavou, znovu naplnené do polovice, ozdobené kvapkami majonézovej omáčky a kaviáru.
Jednohubky s vareným bravčovým mäsom a uhorkami
Pri tradičných jednohubkách použite plátok mäsa a plátok čerstvej uhorky.
Rybie koláče
Na varenie použite akékoľvek ryby. Prísady do jedál:
- filet;
- vajíčko;
- chlieb.
Kotlety sú tvorené z mletého mäsa a vyprážané až zlaté.
Sushi šalát
Vrstvy sa striedajú s majonézou:
- 1 - červená ryba;
- 2 - syr odrody tvarohu;
- 3 - varená ryža;
- 4 - čerstvá uhorka;
- 5 - sezamové semená.
Krevety avokádo
Z polovíc avokáda sa vytiahne dužina, rozdrvená v kombinácii s varenými sekanými krevetami, majonéza. Naskladané na polovicu.
Občerstvenie "Paradajka v ovčej srsti"
Šunka a syr sa pripravujú v rolkách, na vrch sa pridajú polovice cherry paradajok.
tučniaky
Čierne olivy sa plnia tvarohom a sú doplnené plátkami varenej mrkvy, ktoré pripomínajú tučniaky.
Brúsený mäsový chvost
Na krájanie použite mäsové výrobky, nakrájané na tenké plátky. Stoh, ktorý sa strieda s plátkami mrkvy, vytvára efekt otváracieho chvosta.
Salát z plátkového pomaranča
Akýkoľvek listový šalát sa umiestni do polovice pomarančového plátku, vrchná vrstva by mala byť z prevarenej mrkvy.
Novoročné vianočné gule
Ozdoby vo forme čiernych a zelených olív sa pridávajú k krabím šalátovým guličkám.
Chlieb
Bochník sa pozdĺžne rozreže na niekoľko častí. Sú rozmazané syrovou smotanou, navrstvené plnkou rýb, varené vajcia. Zozbierajte, nechajte nasiaknuť.
Šalát z olivového oleja so šproty
Klobása z klasického Olivierovho receptu sa nahrádza šproty rozloženými po častiach vo formách naplnenými želatínou. Trvajte na tom, 5-6 hodín. Pri odoslaní formulára je obrátený.
Predjedlá na syry a ovocné vína
Používajte plátky svojich obľúbených syrov a ovocia. Syr sa prenesie na plátky hrušiek, hrozna.