Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kto v detstve nejedol svetlú vôňu s malými segmentmi jablkového džemu. Táto nezabudnuteľná voňavá vôňa, jasne nasýtená farba a jedinečná chuť detstva zostávajú navždy v pamäti. Najmä chuť, ktorú dáva džem z plátkov Antonovka, ktorý je symbolom ruskej dediny a panstva, je podľa Ivana Bunina džem priehľadný, voňavý, akoby akoby s roztrhnutými jablkami, priniesol iba dobré.

O recepte na džem Antonovka

Z druhu jabĺk Antonovka vulgaris, ktorá sa líši od ostatných vysokým obsahom vitamínu C, zvláštnou arómou a malým prebytkom kyseliny, vytvára vynikajúce džemy, marmelády a konzervy. Recepty z tejto odrody jabĺk sú dosť rozmanité a budú závisieť od preferencií chuti. Do džemu môžete pridať škoricu, ktorá mu dodá špeciálnu pikantnú arómu, trochu viac cukru pre tých, ktorí sa lepšie milujú, vanilku pre obzvlášť tenkú notu, môžete pridať kyselinu citrónovú, ktorá zvýši trvanlivosť džemu .

Zoznam prísad

Podľa spôsobu prípravy sa tento jablkový džem považuje za jeden z najjednoduchších a najuniverzálnejších, ktorý sa dá konzumovať s čajom, s bochníkom alebo jednoducho sám, s veľkou lyžičkou alebo sa pridáva na výrobu koláčov a sušienok. Tento džem sa varí s minimálnym úsilím, námahou a časom.

Na tento jantárový džem budete potrebovať:

  • Jablká Antonovka jeden kilogram;
  • cukor sedemsto gramov, ktorý miluje jeden po druhom, môže byť o niečo viac;
  • škorica podľa chuti;
  • čajová lyžička vanilínu 1;
  • citrón, polovica ovocia;
  • voda je jedna poháre.

Funkcie výberu produktu

Pri pochúťkach sa plody Antonovky vyberajú husté, nezhnité, nezrelé, dozrievajúce koncom leta. Jam, podobne ako marmeláda, vyrobený z jabĺk Antonovka by mal byť v sklenenej miske s pevne skrúteným alebo zvinutým vekom. Sladkosť je priehľadná, plátky by mali byť bez semienok, s krásnou jasne žltou farbou, rovnomerné, väčšina jabĺk, asi jedna pätina pohára, zvyšok sirupu. Po otvorení nádoby sa lieči príjemná vôňa. Sladkosť je viskózna, má mierne kyslú chuť.

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

O použitých jedlách: pochúťka sa varí v nerezovej panvici alebo v umývadle, môžete tiež použiť keramické, smaltované jedlá, sladkosti je možné variť v pomalom hrnci. Je lepšie zvoliť plytkú misku so širokým a plochým dnom, aby všetky ingrediencie rovnomerne vreli a nehoreli. Kryt pomôže proti prachu, hmyzu a iným problémom.

Ako vyrobiť džem z Antonovky na zimu

Jam z Antonovky sa považuje za najchutnejší. Pripravené jablká, ošúpané a ošúpané, sa nakrájajú na plátky s veľkosťou centimetra, pokryjú sa cukrom a nechajú sa pôsobiť šesť hodín. Potom sa prenesie do nádoby na varenie, pridajú sa všetky ingrediencie, naleje sa voda, povarí sa päť minút, nechá sa v miske desať hodín, potom sa vloží do kachlí a pripraví sa, až kým jablká nebudú priehľadné, asi tridsať minút.

Skladovacie a skladovacie pravidlá

Džem z Antonovky sa môže skladovať na chladnom mieste rok alebo dva, už to nestojí za to, pretože sa dá cukrovať a postupne strácať niektoré vitamíny a novoročný džem bude čerstvejší z novej úrody. Najlepším skladovacím kontajnerom je sklenená nádoba, pokiaľ možno pol litra, takže keď ju otvoríte, môžete jesť na krátku dobu. Varený džem na predpis z Antonovky so správnym skladovaním môže byť dlho obľúbeným dezertom.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty