Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Citrón je mimoriadne zdravé a chutné ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Používanie tohto citrusu v chladnom období pomáha posilňovať imunitu a zabraňuje prechladnutiu. Udržať citrón čerstvý po dlhú dobu je však ťažké. Aby ovocie nestrácalo svoje prospešné vlastnosti a chuť, v sklenenej nádobe si môžete uchovať citrón a cukor. V tejto podobe sa z citrusov stáva lahodný dezert, ktorý môžete jednoducho jesť s čajom alebo variť pečivo a vitamínové nápoje.

Jemnosti varenia

Je veľmi ľahké vyrobiť citrón a cukor v pohári. Na to potrebujete iba dve zložky: citróny a granulovaný cukor. Môžu sa užívať v pomere 1: 1, alebo môžete zvýšiť množstvo piesku podľa chuti na pomer 1: 1, 5 - 1: 2.

Aby sa obrobok skladoval dlhšie, je potrebné výrobky a nádoby správne pripraviť.

Ako pripraviť citróny?

Ovocie určené na konzerváciu musí byť čerstvé, zrelé, hladké, bez jamiek alebo vpichov. Odporúča sa umývať citrusy pod tečúcou vodou a očistiť kôru od nečistôt pomocou kefy. Ovocie si môžete umyť mydlom.

Potom by sa ovocie malo prepláchnuť vriacou vodou, potom by sa malo na 15 až 30 minút vložiť do studenej vody, aby sa zbavil horkosti. Potom by sa mal citrusy utrieť dosucha čistou utierkou alebo osušiť na papierovej utierke.

Pravidlá prípravy nádrže

Na prípravu citróna v cukre sa používajú sklenené poháre. Musia sa dôkladne umyť a utrieť čistou utierkou. Na umývanie môžete použiť mydlo alebo jedlú sódu.

Je dôležité, aby vo vnútri plechoviek, ako aj na samotných plodoch nezostala žiadna voda. Aj malé množstvo môže viesť k fermentácii produktu.

Aby sa obrobok udržal dlhšie, je potrebné nádobu sterilizovať, napríklad držaním plechoviek nad parou alebo ich pridaním vriacou vodou.

Ako vyrobiť citrón s cukrom v pohári?

Existuje niekoľko spôsobov, ako cukor citróny v pohári.

Jednoduchý recept na zimu

Ovocie, nelúpané, nakrájané na kruhy alebo plátky. Kosti musia byť odstránené, aby ste sa zbavili horkosti.

Na dno sklenej nádoby nalejte 1 - 2 polievkové lyžice granulovaného cukru. Na vrch položte plátky ovocia do 1 vrstvy. Piesok znova padá zhora. Takto naplňte celú nádobu po okraj striedaním vrstiev citrusov a cukru. Najvyššia vrstva by mala byť piesok.

Namiesto ukladania do vrstiev môžete ovocie jednoducho zmiešať s pieskom v samostatnej miske a dať do pohára.

Po naplnení sa nádoba nechá stáť 5 až 7 dní pri teplote miestnosti; ak nie je nádoba sterilizovaná - počas 30 - 60 minút. Počas tejto doby bude šťava vychádzať z citrusov a cukor sa rozpustí; vrstvy sa prehnú. Potom, čo sa to stane, pridajte ďalšie ovocie a piesok, aby ste naplnili nádobu na vrchol. Sirup by mal úplne zakrývať citróny.

Nádoba je pevne uzatvorená vekom a umiestnená do chladničky na ďalšie skladovanie. Obrobok by sa mal pravidelne obracať, aby sa cukor lepšie rozpustil.

So zázvorom

Citrus so zázvorom je veľmi užitočný na posilnenie imunity. Použitie tohto slepého pokusu na jeseň av zime vám umožňuje výrazne znížiť riziko prechladnutia.

Na prípravu tohto prázdneho miesta by ste mali vziať:

  • koreň zázvoru (malý);
  • citróny;
  • med (alebo cukor).

Lúpaný koreň zázvoru je nakrájaný na malé kocky. Citrusy sa delia na štvrtiny. Kosti by sa mali odstrániť.

Všetky ingrediencie sa pretlačia mlynčekom na mäso a potom sa zmiešajú s medom (alebo cukrom). Výsledná hmota sa prenesie do sklenenej nádoby a vloží sa do chladničky na ďalšie skladovanie.

Ak chcete použiť takúto zmes by mala byť v malých dávkach: nie viac ako 1 polievková lyžica denne v čistej forme alebo pridaná do čaju.

Cez mlynček na mäso

Citrusy sa delia na štvrtiny. Kosti sa z nich bez problémov odstraňujú. Ovocie sa krúti v mlynčeku na mäso, striedajú sa s pieskom.

Výsledná hmota sa zmieša s pieskom v pomere 1: 1 a nechá sa stáť 30 až 60 minút pri teplote miestnosti, aby sa šťava uvoľnila a začalo sa rozpúšťanie cukru. Potom sa zmes opäť premieša a položí do sklenenej nádoby; výrobok uchovávajte v chladničke.

S korením

Na prípravu takéhoto produktu budete potrebovať:

  • citrón - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 0, 5 - 0, 7 kg;
  • mletá škorica.

Citrusy sú rozdrvené na svalnatý stav. Do výslednej hmoty nalejte cukor, pridajte škoricu a dôkladne premiešajte. Zmes sa vloží do sklenenej nádoby a vloží sa do chladničky na ďalšie skladovanie.

Strúhaný citrón s cukrom v pohári

Ovocie je strúhané alebo mleté v kuchynskom robote. Výsledná hmota sa zmieša s cukrom v pomere 1: 1, prenesie sa do sklenenej nádoby a pred použitím sa chladí.

Koľko a koľko môžete uložiť?

Pochúťka sa uchováva v sklenených nádobách v chladničke alebo pivnici pri teplote neprevyšujúcej 0 ° C. Ak sa poháre pred prípravou produktu nesterilizujú, môžu sa skladovať najviac 3 mesiace.

V sterilizovaných valcovaných nádobách zostáva ovocie použiteľné 6 až 8 mesiacov.

Nezmrazujte zmes. Pri zmrazovaní a rozmrazovaní sa strácajú prospešné vlastnosti ovocia.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty