Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Korenie s ryžou na zimu podľa receptu „Vy olíznete prsty“ je jedinečná možnosť, ktorá kombinuje skvelú chuť, ľahké varenie a lacné výrobky. Toto jedlo môžete podávať rovnako ako šalát, pridajte ho k ďalším prísadám. Papriky sa pripravujú s ryžou s mletým mäsom, šampiňónmi, zeleninou - existuje veľa možností a každá z nich si zaslúži byť na každodennom alebo dovolenkovom stole.

Obsahuje zber papriky a ryže na zimu

Zber papriky a ryže si zaslúži byť v arzenáli akýchkoľvek jedál na zimu pre každú rodinu. Jeho zvláštnosťou je najviac nasýtená chuť, ktorá sa môže výrazne zmeniť, ak sa do základného receptu pridajú ďalšie prísady.

Miska vyzerá slávnostne a elegantne. Jeho jasná farba sa v zime zahreje a všetky konzervované vitamíny v zelenine nedovolia imunitnému systému zmiznúť. Ďalšou výhodou je, že všetky zložky majú minimálnu cenu.

V sezóne je možné zeleninu kúpiť za cent a tú hlavnú - ryžu - a tak má nízku cenu.

Pravidlá pre výber a prípravu výrobkov

Špecialitou receptu je výber správnych produktov. Pokiaľ ide o ryžu, je vhodnejšie dlhé zrno, ktoré sa pri dlhodobom miešaní a konzervovaní nezmení na kašu. Pred procesom sa musí dôkladne umyť (až 10-krát v studenej vode), až kým nebude voda číra.

Korenie sa vyberá bez najmenších nedostatkov - to je dôležité, pretože inak môže miske dať horký tieň. Vhodná je dobre vyzretá, ale nie prezretá zelenina.

Stopky sú nevyhnutne odstránené, rovnako aj semená - aj keď ich je málo, môže to viesť k nadúvaniu plechoviek.

Vo všeobecnosti je recept jednoduchý, na jeho varenie nepotrebujete špeciálne triky a nadprirodzené produkty. Dodatočné výrobky musia byť vysoko kvalitné, dobre umyté.

Príprava kontajnerov na začiatok procesu

Je dôležité náležite pripraviť banky na ochranu, pretože bez dostatočného odstránenia mikróbov všetka práca pôjde dolu. Vyžaduje sa:

  • skontrolujte banky, či neobsahujú praskliny, triesky a iné chyby - nemožno ich použiť;
  • nainštalujte na panvicu kovové sito, dajte plechovky;
  • po vriacej vode detegujte 15 minút;
  • vyberte plechovky a umiestnite ich bez toho, aby ste zapli čistú handričku.

Je tiež možné použiť sterilizáciu pomocou čajníka (banky sú umiestnené na hubici), v rúre alebo mikrovlnnej rúre.

Ako uvariť korenie a ryžu na zimu?

Recepty s ryžou na zimu sú veľmi odlišné, zatiaľ čo hlavné recepty zostávajú jednými.

S náplňou mrkvy „Lízaj prsty“

Tento recept je veľmi jednoduchý na vykonanie, ale poteší ho pri stole. Dobre to funguje s obilninami, stačí ho jesť s chlebom ako desiatu. Budete potrebovať:

  • 2 kilogramy korenia;
  • 1 kilogram mrkvy;
  • 2 cibuľové hlavy;
  • 1 šálka dlhej ryže;
  • 150 gramov cukru;
  • 3 polievkové lyžice soli;
  • 500 ml rastlinného oleja;
  • 1 lyžica octu;
  • koreniny voliteľné.

Pripraví sa paprika: dôkladne sa umyje, stonky, všetky semená sa odstránia. To isté urobte s inou zeleninou. Všetko je jemne nasekané (mrkva sa dá strúhať). Vyprážanie sa vykonáva z cibule a mrkvy: olej sa naleje do duseného mäsa a prísady sa vyprážajú, kým sa neobjaví aróma a stredná mäkkosť.

Predpraná ryža sa hodí do zmesi a trochu sa vypráža. Pridá sa tekutina potrebná na varenie obilnín, oheň sa zapáli pomaly a zhasne 30 minút.

Päť minút pred varením sa pridá ocot. Začínajú zložením, rozmiestnené v bankách a naplnené vopred pripravenou marinádou (cukor, soľ a korenie). Rýchlo sa valí, bez čakania na ochladenie zmesi.

S mletým mäsom

Nakladaná paprika s mletým mäsom sa pripravuje rovnakým spôsobom, chutí podobne ako obyčajná plnená paprika. Zvláštnosťou je, že mleté mäso (môžete použiť kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso) sa vypráža spolu s cibuľou a mrkvou. Ak je to žiaduce, pridávajú sa paradajky na zlepšenie chuti. Na kilogram olúpanej papriky bude potrebných asi 0, 5 kilogramu mäsa.

S hubami a ryžou

Recept s hubami ohromí pravých gurmánov svojou bohatou chuťou. Bude to trvať 0, 5 kilogramu šampiňónov, predtým ošúpaných a sušených. Na marinádu sa používa viac ako 9% octu - 3 polievkové lyžice sa berú na liter.

Apple vyplnené

Na 1 kg korenia sa odoberie 1, 5 jablka. Jablká jemne nakrájajte, zmiešajte s ryžou, položte na cedník a pridajte do vriacej vody po dobu 5 minút. Marináda je vyrobená z cukru a soli s rastlinným olejom a octom. Korenie bez zhutnenia sa naleje marinádou, skrútené.

So zeleninou

Chutný recept s plnenou zeleninou. Cuketa, baklažán, cibuľa, mrkva sa nakrájajú na malé kocky a opečú na panvici s ryžou, na konci sa pridá 9% ocot. Na marinádu zoberte 5 klinčekov a korenín, ktoré odhalia vôňu zeleniny.

S cuketou

Odoberú sa 3 kg paradajok, 3 kg cukety, 3 kg korenia, 5 strúčikov cesnaku. Jemne nasekané a vyprážané na panvici v 150 ml oleja. Na marinádu budete potrebovať 4 polievkové lyžice cukru a 2 polievkové lyžice soli.

S paradajkovou pastou

Rozdiel medzi týmto receptom a štandardným je v tom, že paradajková pasta sa pridáva v štádiu vyprážania. Bude potrebovať 200 gramov (hrubých, od 15%).

So zelenými paradajkami

Zelené paradajky sú vyprážané s cibuľou, mrkva na miernom ohni. Nalievanie 150 gramov octu, aby sa posilnila ich chuť.

S karfiolom bez octu

Kvetenstvo kapusta kvetenstvo po dobu 3 minút. Cez brúsku na mäso preskočte cesnak a paradajky, ryžu uvarte do polovice. Po 10 minútach varenia pridajte zeleninu na marinádu a varte 45 minút. Plnené papriky a zalejeme marinádou.

S hubami

Huby sa čistia, jemne nasekajú a odošlú na panvicu. Pridá sa k nim ryža a dusíme 30 minút. Zloženie je plnené čistou paprikou a naleje sa štandardnou marinádou.

S baklažánom

Recept je podobný tomu, čo sa robí so cuketou. Jediné, čo sa týka, je najprv umiestniť baklažán do slanej vody, aby sa zbavil horkosti.

S kapustou a fazuľou

Čerstvá kapusta sa jemne naseká a vypráža sa zeleninou. Fazuľa sa varí do polovice varenia a umiestni sa do zmesi 20 minút pred varením.

Lazy paprika s ryžou na zimu

Zvláštnosťou je, že korenie nie je plnené, ale jednoducho rezané spolu s vyprážaním. Jedlo sa oveľa ľahšie varí. Na marinádu budete potrebovať 3 polievkové lyžice cukru a 2 soli, 100 gramov octu. Pridáva sa 15 minút pred pripravenosťou.

Ako a koľko je možné uchovávať?

Papriky s ryžou a zeleninou sa skladujú iba na tmavom a chladnom mieste. Nie je povolené žiadne slnečné žiarenie. Skladovateľnosť je 1 až 2 roky.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty