Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Uhorky sú skvelým doplnkom hlavných chodov. Ako rozšíriť toto potešenie, premýšľa každá žena v domácnosti. Nájsť recepty na konzervované uhorky s cibuľou na zimu nie je problém. Ale rád by som nakoniec dostal chutnú chrumkavú zeleninu, ktorá poteší celú rodinu. Korenie, dávky soli, cukru, octu, presne vyhovujúce vašej chuti, pomôžu vyriešiť problém.

Jemnosti zberu uhoriek s cibuľou na zimu

Zelentsy s cibuľou sa varia dvoma spôsobmi.

So sterilizáciou

Všetky ingrediencie sú nakrájané, korenie, soľ, cukor, ocot a všetko je dôkladne premiešané. Zelenina sa nakladá 3-4 hodiny. Potom sa výrobky umiestnia do sterilizovaných nádob, zakrytých viečkami. Pripravte si veľký hrniec. Spodok prikryte mäkkou handričkou, vložte banky. Odpočítavanie vedie z vriacej vody. Pollitrové plechovky vydržia 10 minút. Nemali by ste vydržať dlhšie - kríza bude preč.

Žiadna sterilizácia

Proces konzervovania je rovnaký, až kým sa zelenina nenakladá. V tomto prípade je panvica vystavená ohňu. 10 minút po varení sa zelenina rýchlo prenesie do pohárov, korku, prikrytej prikrývkou .

Príprava hlavných zložiek

Hlavnými produktmi sú uhorky, cibuľa. Zelenina by mala byť čerstvá, bez poškodenia. Zelentsy - s tvrdou pokožkou, hustou dužinou, nezrelé.

Ako pripraviť nádobu?

Všetky banky sa premyli sódou a poslali na sterilizáciu v pare alebo na spracovanie v peci.

Recepty na uhorky s cibuľou

Ak zmeníte klasický recept, získate nové recepty s rôznymi chutnými tónmi.

Klasickým spôsobom

Na konzervovanie uhoriek s cibuľou sa budú vyžadovať tieto zložky:

  • uhorky - 2 kilogramy;
  • cibuľa - 400 gramov;
  • petržlen - zväzok;
  • cukor - 1, 5 čajovej lyžičky;
  • soľ - 2, 5 čajovej lyžičky so sklíčkom;
  • olej - 5 polievkových lyžíc.
  • ocot - 8 polievkových lyžíc.

Príprava: olúpaná cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Zelentsy sa umyl, odrezal konce na oboch stranách, namočený na 2-6 hodín. Tento postup sa vyžaduje pre všetky recepty. Potom nakrájame na krúžky. Pridajte petržlen, soľ, cukor, ocot a nechajte marinovať. Po 4 hodinách sa zelenina vloží do pohárov a nastaví sa na sterilizáciu.

Žiadna sterilizácia

Ak chcete variť uhorky bez sterilizácie, mali by ste pred morením uhoriek nakrájaných na krúžky postupne prejsť klasickým receptom.

Dajte hrniec na oheň; Všetky produkty po varení stoja 10 minút. Usporiadať zeleninu v nádobách a upchať.

S cesnakom

Jedinečné chrumkavé greeny s jedinečnou chuťou sa získajú pridaním 2 až 3 hláv cesnaku v klasickom recepte.

Pre marinádu:

  • rafinovaný olej - 200 mililitrov;
  • soľ - 100 gramov;
  • cukor - 180 gramov;
  • ocot 9% - 100 mililitrov.

Nasekané zelené, cibule, petržlen, cesnak a marináda. Po 4 hodinách sa zelenina pripraví sterilizáciou.

Ak nakladané výrobky necháte 12 hodín, potom sa na chvíľu umiestnia do pohárov, korkových, poslaných na chlad bez tepelného spracovania.

S rastlinným olejom

Uhorky sa rezajú do kruhov alebo pozdĺžnych častí podľa klasického receptu. Chuť bližšie k hotovému jedlu pomôže rastlinnému oleju. Na tento účel pridajte do moriacich produktov 100 ml prísady. Uzatvorte zeleninu bez sterilizácie.

S koprom

Klasický recept sa môže líšiť, ak na nakrájané uhorky, cibuľu pridáte veľa kôpru. Šalát akýmkoľvek spôsobom pripravte. Švy sa odložia na uskladnenie.

So slnečnicovým olejom

100 ml akéhokoľvek rastlinného oleja sa pridá do základného receptu na pridanie korenia. Používa sa väčšinou rafinovaný slnečnicový olej. Uhorky nakrájané na krúžky sa nalejú marinádou s olejom.

Uhorky s cibuľou

Úžasná chuť dodá základným receptom nakrájané paradajky.

S octom

Konzervované uhorky s cibuľou môžu nadobudnúť inú chuť, ak zmeníte dávkovanie octu, cukru. Pre sladkú a kyslú chuť pridajte 2 polievkové lyžice cukru, 50 ml octu na 2 polievkové lyžice soli. Zelenina nakrájaná na plátky.

akútna

Nakladané uhorky dostanú ostrú poznámku, ak na plátky pridáte 1 papriku nakrájanú na krúžky.

Podmienky a pravidlá pre skladovanie polotovarov

Uhorky s cibuľou pripravené sterilizáciou sa dokonale skladujú pri izbovej teplote až 1 rok.

Zelenina sa bez sterilizácie skladuje 6 mesiacov na chladnom mieste.

Pri metóde konzervovania za studena sa plechovky skladujú pri teplote 1 až 3 stupne 3 mesiace.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: