Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pri výbere najlepšieho receptu na papriku v oleji s cesnakom na zimu venujte pozornosť zložkám jedla. Zelenina úspešne kombinovaná s rôznymi bylinkami, koreňmi a ochucovadlami. Ostatná zelenina pomôže diverzifikovať konzerváciu, s ktorou dobre korenie. Podobné občerstvenie v zime vám pripomenie leto a bude skvelým doplnkom k jedlu.

Obsahuje marinujúcu papriku v oleji s cesnakom

Korenie má sladkú a kyslú, príjemnú chuť, pri tepelnom spracovaní nestráca svoje vlastnosti.

Pri nakladaní zeleniny by sa malo brať do úvahy niekoľko faktorov:

  1. Po odstránení stonky a semien môže byť paprika konzervovaná celá alebo nakrájaná na niekoľko kusov.
  2. Zelenina sa úspešne kombinuje s cesnakom, cibuľou a inými prísadami, ktoré domácnosti v domácnosti často používajú na výrobu polotovarov.
  3. Pridanie zeleniny do občerstvenia skráti jeho trvanlivosť, ale všetko záleží na tom, ktoré komponenty sa receptúra „nariedi“.
  4. Na vytvorenie konzervácie používajte „mäsitú“ zeleninu, nemusia mať rovnakú farbu. Viacfarebné papriky v pohári vyzerajú veľmi pôsobivo.
  5. Po tepelnom spracovaní paprika nestráca svoje užitočné vlastnosti. Ušetrite až 80 percent vitamínov a minerálov.

Môžete napchať papriky a potom úplne zakryť poháre. Je lepšie vykonávať takéto manipulácie koncom leta, používať zeleninu pestujúcu v oblasti bydliska. Pomôže to ušetriť peniaze a získať chutné občerstvenie.

Základné požiadavky na prísady

Pri príprave občerstvenia majú prísady určité požiadavky. Koniec koncov, ak hodíte rozmaznanú zeleninu do pohára, sotva si budete môcť vychutnať občerstvenie v zime.

Čo hľadať:

  1. Na vzhľad zeleniny. Na paprikách by nemali byť žiadne skryté inklúzie, tmavé bodky, znaky hniloby, plesne. Koža je tenká, bez čiernych bodiek, dužina je jednotná.
  2. Cesnak môže tiež pokaziť jedlo. Venujte pozornosť každému klinčekovi, odstráňte oblasti, ktoré sú tmavé, vysušené alebo pozmenené.
  3. Môžete použiť olej s prísadami, iba rafinovaný produkt je vhodný na vytvorenie občerstvenia. Všetko záleží na preferenciách hostesky.
  4. Voda je ďalšou zložkou, ktorej je venovaná pozornosť. Odporúča sa používať pramenitú vodu, je však vhodná aj obyčajná prevarená voda. Často sa používa minerálna balená voda, ktorá však musí spĺňať určité vlastnosti.
  5. Soľ sa považuje za konzervačnú látku; jeho pridanie do produktu zvýši skladovateľnosť. Prednosť sa dáva obyčajným, uvareným, bez jódu a iným prísadám.

Požadované balenie

Ak chcete vytvoriť medzery, môžete použiť akúkoľvek kapacitu, hlavná vec je, aby bola čistá. Ak však hovoríme o korení s olejom a cesnakom, uprednostnia sa banky s objemom pol litra.

Pred vytvorením prírezov sa plechovky dôkladne umyjú čistou špongiou. Potom sa sterilizujú parou, rovnako ako kryty.

Najlepšie recepty

Existuje niekoľko variantov prípravy občerstvenia, medzi ktoré patrí cesnak, paprika a olej. Zvážte niekoľko receptov, ktoré sú obzvlášť populárne.

Najjednoduchší spôsob

Môžete si uvariť desiatu s bylinkami alebo túto ingredienciu úplne opustiť. Poďme diskutovať o krokoch na vytvorenie prázdneho miesta:

zloženie:800 gramov papriky.

300 ml vody.

Cesnak - najmenej 3 klinčeky, ale viac.

160 ml rafinovaného oleja.

3 polievkové lyžice cukru a rovnaké množstvo octu.

Soľ v množstve jednej čajovej lyžičky so sklíčkom.
Akčný program:Do panvice sa naleje olej, voda, pridá sa soľ, cukor a cesnak - takto sa pripravuje marináda. Potom sa uvarí, paprika sa po umytí a očistení semien ponorí do marinády. Zakryte panvicu a znížte teplotu. Duste ďalších 10 minút. Keď marináda začne zakrývať obsah panvice, oplatí sa vypnúť kachle.

Papriky vyberajte z panvice opatrne, bez toho, aby ste poškodili plátky zeleniny. Potom pridajte marinádu do varu a nalejte ju do pohárov po pridaní octu.

Poháre sú zatvorené, do panvy sa naleje voda, na dno sa vloží servítka a do pohárov sa položí občerstvenie. Priveďte vodu do varu. Potom sa odstráni občerstvenie a plechovky sa umiestnia na viečka.

Olejová náplň do korenia

Odporúča sa variť podľa nasledujúceho receptu:

Zoznam prísad:6 kilogramov vopred olúpanej a nakrájanej papriky.

Pol litra oleja sa odporúča použiť rafinovaný produkt.

0, 5 litra octu, 6 percent.

125 g soli.

250 gramov cukru.

Jedna olúpaná hlava cesnaku.

Banda akýchkoľvek bylín, môžete použiť kôpr, koriander, petržlen, bazalku.
Ako variť:Nasekanú papriku dajte na panvicu, pridajte olej a ďalšie prísady: soľ, cukor, ocot. Brúsený cesnak, bylinky. Marinádu priveďte s koreninami do varu, počkajte 10 minút, potom vyberte z horúceho a pridajte cesnak, bylinky a ďalšie korenie.

Nádobu nalejte do pohárov, kým je ešte teplá, prikryte vekom, zabalte uterákom a nechajte ju 12 hodín.

Pôvodný korenie v oleji

Pri príprave tohto predjedla budete musieť dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  1. Zeleninu nakrájajte na plátky, nalejte do vriacej vody a nechajte pôsobiť 10 minút.
  2. Počas tejto doby pripravte marinádu podľa štandardnej receptúry s použitím zelerového koreňa, hrachového korenia, cesnaku a iných korenín vrátane soli a cukru.
  3. Nalejte marinované plátky zeleniny, rozmiestnené v bankách. Držte ich pri sterilizácii (ako v prvom recepte), prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 12 hodín.

Vyprážané v oleji

Jednoduchý recept, ktorý vám pomôže získať chutné zimné občerstvenie:

Zoznam prísad:Za kilogram papriky sa odporúča vyzdvihnúť papriky rovnakej veľkosti.

Cesnak a bylinky podľa chuti.

Soľ, cukor, ocot a olej.
Algoritmus akcií:Predumytá a sušená zelenina sa vloží do panvice bez toho, aby sa orezávala a bez odstránenia stopky.

Papriky sú vyprážané zo všetkých strán, prevrátené drevenou špachtľou, aby nedošlo k poškodeniu zeleniny.

Keď sú papriky pripravené, položia sa na banky vo vrstvách. Každá vrstva je posypaná nasekaným cesnakom a bylinkami.

V každej nádobe s objemom pol litra pripravte lyžičku soli a octu (vezmeme 9 percent) a 2 polievkové lyžice cukru. Banky sa nalejú vriacou vodou, prikryjú sa vekom a zabalia sa, pričom sa nechá úplne vychladnúť.

Ďalšie skladovanie a doba použiteľnosti

Ak skladujete obrobky správne, pri teplote neprevyšujúcej 25 stupňov Celzia, potom je skladovateľnosť 24 mesiacov, tj 2 roky.

Recept na marinovaný korenie cesnaku

Poďme diskutovať o spôsobe rýchleho varenia nakladaných paprík:

  • jeden a pol kilogramu zeleniny, vopred očistenej od semien, umytej a usušenej;
  • voda - asi jedno poháre, pol pohára rastlinného oleja;
  • cesnak a bylinky podľa chuti;
  • 2 polievkové lyžice soli a 8 polievkových lyžíc 9% octu.

Varovanie! Nalejte vodu do panvice, pridajte olej, soľ, cukor a ocot. Potom dajte korenie na panvicu a varte 10 minút.

Potom zeleninu odstráňte štrbinovou lyžicou a umiestnite do pohárov. Nalejte marinádu, pridajte bylinky a cesnak.

Pri príprave príprav na zimu vrátane papriky s cesnakom sa oplatí sledovať receptúru. Zároveň však nie je zakázané experimentovať trochu, diverzifikovať predjedlo korením a korením.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty